I dolci vegan sono solitamente il piatto che incuriosisce di più, perché molti pensano che non si possano fare senza latte, burro, uova. In realtà, praticamente tutti i dolci tradizionali si possono realizzare in versione vegan e sono deliziosi! Come sapore non hanno nulla da invidiare a quelli non vegan e sono anche più leggeri.
Un classico della pasticceria in chiave vegan e gluten free
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Una torta facilissima per un dessert leggero, per colazione o per una merenda con amici. Si usano solo ingredienti semplici, ma la torta viene molto buona!
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Le classiche brioches da farcire con marmellata o crema pasticcera e da gustare appena sfornate.
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Ciambella tipicamente invernale con zucca e noci.
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Tutti a base di mandorle, veloci, si mantengono morbidi per giorni.
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Delicati tartufini gluten free, facilissimi e senza cottura!
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Una squisitezza da gustare senza sensi di colpa!
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Dolce semplicissimo che non necessita di cottura in forno, ideale nella torrida estate.
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Una golosissima versione del panettone vegan, farcito con crema chantilly, crema pasticcera, mousse al cioccolato.
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Torta semplice adatta alla prima colazione, la merenda e come base per torte farcite.
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Un'alternativa alla classica "bella elena".
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Una crema densa dal sapore simile allo zabaione, fatta col latte di soia e il vino dolce di riso giapponese Mirin Mikawa.
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Una versione vegan delle famose merendine...
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Un tiramisù veganizzato che fa impallidire i normali tiramisù :-)
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La classica crostata, in versione vegan.
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Le classiche ciambelle di carnevale, un'antica ricetta cruelty-free.
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Un dolce facilissimo da farsi senza usare il forno.
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Una torta della tradizione toscana, adatta alla merenda dei bambini, priva di farina e lievito, adatta a chi sofrre di alcune intolleranze alimentari.
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Questi biscotti sono davvero friabili e buonissimi, morbidi all'interno, sembrano quasi industriali per la consistenza che raggiungono.
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Il dolce tipico di carnevale, il cui nome varia al variare della provincia: galani, chiacchiere, bugie, crostoli, frappe, ecc. ecc.
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Una ricetta facile per un dolce sempre gradito, per la colazione o la merenda.
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Una variante della nutella, più cioccolatosa e molto molto facile.
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Semplici e veloci, profumatissimi, ideali per la colazione.
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Un dessert caldo, non eccesivamente dolce ma molto gustoso.
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Una torta sana e saporita.
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I famosi cookies, al gusto preponderante di arachide!
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I classici biscotti tondi e bicolore, perfetti per la colazione o per il tè, rivisitati in versione vegan e senza glutine!
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Ricetta lampo per biscotti da farsi all'ultimo minuto.
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Semplicissime brioches, veloci da preparare e soffici come nuvole!
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Un dolce delizioso che richiede poco lavoro (solo aspettare che cuocia nel forno...).
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Una torta facilissima e sfiziosa, perfetta per la stagione calda, quando non si ha voglia di usare il forno.
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Una torta semplice, rapida, con pochissimi ingredienti... e deliziosa!
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Ricetta semplice e di sicuro effetto per grandi e piccini :)
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Un'idea per merenda o per una colazione sostanziosa
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Condivido con voi la mia ricettina sfiziosa della Sacher Torte, la faccio spesso e la trovo fantastica, spero vi piaccia *_*
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Un tiramisù fresco alla frutta.
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Una torta di semplice realizzazione e molto buona!
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La mia versione golosa!
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I classici muffin ma rivisitati in versione senza glutine.
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Una torta leggera e senza sensi di colpa!
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Deliziosi biscottini con farina di grano tenero, di avena e di mandorle aromatizzati alla cannella.
Biscotti a base di grano saraceno soffiato e albicocche secche.
Come dice il titolo, adatti all'inzuppo!
La classica ciambella bicolore in versione gluten-free.
Cous cous dolce, con latte vegetale e mandorle.
Una crema a base del liquore torinese "Bicerin bianco", che si trova in molti supermercati.
Una crema di nocciole bianca, ottima come spuntino sul pane o a colazione. Si può anche usare come ripieno per altri dolci.
L'intramontabile crostata alle fragole con la crema pasticcera, un dolce molto gradito a grandi e piccini, qui in versione senza glutine!
Un'ottimo dolce senza sensi di colpa!
Una crostata poco dolce, con frolla completamente vegetale, adatta anche ai celiaci perché priva di glutine.
Un connubio delizioso: biscotti, cioccolato e marron glacè.
Dolce a freddo in coppette, a base di frutta essiccata e banana.
Le fragole accompagnate da una salsa estiva a base di menta e basilico, addolcita da zucchero di canna integrale.
A carnevale e ogni volta che avrete voglia di tornar bambini!
Delle vere meringhe completamente vegane, ottenute usando semplicemente l’acqua di cottura dei ceci! E, una volta assaggiate, anche i più scettici si dovranno ricredere.
Un'ottima idea per una colazione o merenda nutriente!
Una rivisitazione della Pastiera Napoletana in chiave vegan.
Biscotti con riso soffiato e cacao, senza glutine!
Tiramisu con crema di riso.
A base di cocco e cioccolato.
Una torta con base di pan di spagna al limone ricoperto da una crema di yogurt di soia e assenzio.
La torta di carote, arricchita di farina di mandorle, facile da realizzare e adatta a chi deve evitare il glutine.
Morbidissima torta di nocciole piemontese
Una torta bella, profumata e leggerissima, alta e soffice, che in un secondo è già finita!
Un dolce completamente crudista. Nessuna preparazione complicata.
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Una torta soffice soffice, perfetta per un tè del pomeriggio.
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Biscottini al sapore di limone, con latte di riso.
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Caramelle ispirate allo zucchero d'orzo che si faceva a casa della nonna.
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Una bomba super calorica... ma proprio buona!
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Tipico dolcetto sfizioso natalizio
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I pancakes sono le tipiche frittelle che si vedono in molti film e telefilm americani. Ho adattato la ricetta originale, eliminando uova e burro e sostituendo il latte di soia a quello vaccino.
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Il classico panettone lievitato.
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Barrette da portare con sè quando si pratica sport!
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Hanno l'aspetto di biscotti al cioccolato, ma sono ancora più buoni, e morbidissimi.
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Biscotti ispirati ai "pandistelle": sono diversi dagli originali, decisamente soddisfacenti!
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Adatti ai momenti di particolare golosità...
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Un budino artigianale che si presta a molte varianti.
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Una ricetta facile, ma d'effetto, per un dessert raffinato.
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Una bella cioccolata calda vegan...
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Semplici cioccolatini ripieni di cocco e banana preparati in freezer.
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Crostata a base di semi di canapa.
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Adatti per qualunque festa e per pasti fuori casa, si preparano in un attimo, non sono da cuocere!
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Velocissimi da fare, senza bisogno di cottura, di ottimo effetto e buoni!
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Una rivisitazione vegan di un dolce che, come dice il nome, si prepara di solito per i primi di novembre.
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Piccole frittatine dolci, facili e buone!
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Un facile tiramisu vegan!
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Un tiramisu speciale tutto al limone.
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Una torta con banane e latte di riso, guarnita da una copertura al cioccolato e granella di nocciola.
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Facile e veloce preparazione e ottimo risultato!
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Torta molto semplice da fare ma gustosissima.
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Una torta alla frutta di semplice realizzazione.
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Una torta morbida, adatta a una "pausa the".
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Una torta dolce e saporita, ottima per festeggiare l'autunno!
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Una buonissima torta che non richiede una preparazione difficile.
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La mia versione della famosa torta viennese :)
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Un dolce senza glutine, veloce da preparare! E' stato chiamato "40 minuti vegan" perché richiede 40 minuti di cottura in forno a 190°. Non contiene nessun tipo di farina.
Una facile ricetta per una deliziosa torta di mele
I classici biscotti fatti da due dischi con dentro la crema al cioccolato.
Una ricetta veloce per buoni biscotti casalinghi.
Gustosi biscotti secchi con anacardi e scaglie di cioccolato.
Biscotti buoni e molto facili da preparare!
Appena croccanti ai bordi ed un cuore morbidissimo!
Biscotti cacao e vaniglia sottilissimi, da cuocere in 10 minuti!
Dei deliziosi biscottini con limone e zenzero, realizzati senza glutine e con l'aggiunta di farina di canapa! Ideali da soli, ottimi se accompagnati al tè!
Biscotti semplici per la colazione da gustare col the, caffé o cappuccino di soia.
Deliziosi fagottini ripieni di mela e uvetta, ottimi anche nella versione con marmellata. Uno spunto già sperimentato per creare tante brioches deliziose e assolutamente vegan.
Dolcettino autunnale di facile realizzazione e di grande effetto.
Da utilizzare anche per farcire o decorare dolci.
Un budino fatto con la semola di grano duro e insaporito con cacao, noci e pere a dadini.
Quasta è una ricetta rapida da farsi con l'orzo solubile.
Un originalissimo budino con le amarene fresche.
Cannoli ripieni di ricotta vegan e canditi.
La classica torta con farina di castagne.
La ricetta del classico cheesecake per gli amanti della cannella.
La classica ciambella della nonna in versione vegan
Cocco e cacao insieme in una ciambella croccante fuori e morbida dentro.
Un ottimo modo per riciclare il pane secco.
Rivisitazione del dolce di ricotta con uvetta. Un dolce invernale che, accompagnato da una crema pasticcera e del buon vino Passito, può anche sostituire una cena.
Tra le ricette abruzzesi raccolte da mia madre ho trovato questa che non ha avuto bisogno di essere veganizzata. Anche se non ho mai fatto queste ciambelle perché non uso vino né altri alcolici, ripropongo agli amanti del vino casereccio questa ricetta.
Preparazione velocissima (15 minuti. cottura esclusa), si mantiene bene anche per due giorni.
Dolce tipico per la festa dei morti.
Ricetta facile e ideale per la colazione.
La classica ricetta dei cookies nella sua versione più riuscita
Gelato di soia guarnito al cioccolato in coppetta-cono.
Un dessert freschissimo alla menta e cioccolato.
Vi piacerebbe rimangiare quei dolci cornetti del bar ? Se sì, potete farli con questa ricetta vegana e semplice.
Crema anti-depressione istantanea, si fa in poco tempo e si mangia subito, ha effetto immediato!
Ottima per farcire torte, come ripieno per bigné, o semplice alternativa al budino. Buonissima!
Una ricetta facilissima per una crema dolce e saporita.
Un dessert fresco, molto adatto come merenda.
Le crepes... un dolce, anche da passeggio, che si può farcire a proprio piacimento e che piace a tutte le età!
La parola "carnevale" deriva dal latino "carnem levare", che significa, appunto, abbandonare la carne. Niente di meglio di un dolce vegan per onorare questa tradizione!
Un dolce autunnale da gustare con una buona tazza di the!
La classica crostata con crema pasticcera e frutta fresca, ricoperta di gelatina.
Buona e abbastanza facile ;)
Semplice e veloce, molto bella da vedere...e buona da mangiare!
La base è quella classica al cioccolato, cui viene aggiunto un topping di cioccolato.
Un semifreddo molto calorico ma semplicissimo da preparare, bella figura assicurata con poca fatica!
Dolce morbido alle castagne.
Una torta inventata sul momento sulla base degli ingerdienti che avevo in casa!
Rapidissima ricetta per dei deliziosi dolcetti ripieni di crema pasticcera.
Dolcetti tradizionali di Natale facili da preparare.
Molto più buoni dei "soliti" amaretti... e vegan!
La preparazione è un po' lunga, ma non laboriosa. Il risultato vi ripagherà!
Una farifrittata dolce con farina di fave e frutta.
Un gelato semplice e veloce, che non richiede l'uso della gelatiera.
Deliziose girelle farcite di cioccolata per una merenda o colazione golosa
Una ricetta crudista russa veganizzata.
Una marmellata da preparare d'estate, semplice e buona!
Una marmellata fatta in casa con le prugne fresche.
Mele cotte in vino chinato con crema di noci e uva passa.
Un'ottima merenda dolce a base di avena, mandorle e cioccolato.
Un piatto buonissimo e ottimo per le serate con gli amici davanti al camino in inverno... Io la preparo sempre per festeggiare il capodanno!
I classici muffin, in versione "cioccolatosa", rivisitati in chiave senza glutine!
Un torta golosa con vegella realizzata con farina di nocciole e farine senza glutine.
Torta fresca al cocco e cioccolato
Pan di spagna soffice e gustoso.
Dolcetti ottimi per la colazione!
Panini al cioccolato.
Pasticcini di frutta secca e mirtilli senza cottura.
La vera pastiera napoletana in versione vegan :-)
Una torta ripiena di una crema alle perle di tapioca e arancia.
E una pastiera rivisitata, con cioccolato.
Un dessert di facile e di veloce preparazione.
Piadina veloce ma molto molto golosa, da mangiare quando si ha voglia di qualcosa in più del solito cioccolato.
Una piadina guarnita con una crema di mandorle e cacao.
Una ricetta semplice da realizzare per il plumcake con cioccolato, sempre adatto per la colazione e gradito a tutti.
Facile, veloce e gustossimo plumcake
Dolcetti con farina di riso e di castagna adatti anche ai celiaci.
In questo dolce il rotolo di pan di Spagna è realizzato con farine senza glutine. La farcitura è a base di vegella, una golosa alternativa cruely-free alla cioccolata spalmabile comunemente utilizzata.
Un rotolo di pan di spagna al cacao farcito al cocco.
Una ricetta senza glutine per un classico dolce toscano, facile da realizzare.
Un dolce tradizionale della cucina contadina fatto con l'uva fragola.
Veloce e facilissimo semifreddo ai frutti di bosco.
Fresco dolce estivo, di preparazione abbastanza veloce.
Un dolce molto semplice, che può essere preparato anche un giorno prima.
Uno strudel diverso dal solito, con un contrasto tra la dolcezza delle banane e della crema e il gusto asprigno delle fragole.
Un dolce gia' vegan nella sua versione "tradizionale", facile da fare.
Una variante golosa del solito strudel, a triplo strato, arricchito con crema di banane.
Strudel veloce e gustoso, facile da preparare.
Veloce e facile, anche per chi non sa fare i dolci!
Ri(veg)sitazione di un classico.
Dolcetti tanto buoni quanto facili da preparare... e mangiare!
Un tiramisu realizzato col pandoro e farcito con crema di limoncello e cedro.
Una torta che per consistenza è identica alla classica cheesecake. La base non ha la margarina, cosa che la rende un po' più leggera. Qui la propongo servita con panna di cocco.
Un dolce facile e veloce da preparare. Ottimo accompagnato alla colazione!
Una ricetta ottenuta veganizzando la ricetta della torta alla ricotta.
Una torta con ananas sciroppato e pasta frolla.
Una torta di pasta frolla con cacao e cocco incorporati nell'impasto e ricoperta di una cremina sempre con cacao e cocco.
Una golosità per i pomeriggi nebbiosi :-)
Ideale per i lunghi pomeriggi invernali...
Buonissima e gustosissima torta al cioccolato e pere senza un grammo di zucchero!
Un'alternativa al "formaggio con le pere", sempre ricca di pere, ma un po' più dolce e leggermente alcolica!
Una torta a base di mele e spezie, facile da fare.
La torta della nonna in versione senza glutine, semplice ma sempre perfetta in ogni momento dolce della giornata, arricchita di crema pasticcera.
Una torta adatta a chi deve evitare il glutine, farcita di cioccolata e sulla superficie granella di nocciole.
Una torta con riepieno di carote e mandorle
Una deliziosa torta di ciliegie fresche con un impasto "in briciole".
Una torta sofficissima e molto semplice.
Una crostata di mele con uno strato di morbida crema
Una veloce torta di mele senza glutine.
Una torta di mele alla cannella.
La classica torta di mele, rivisitata in chiave "senza glutine"!
Un dolce semplice e leggero.
Il nome è un omaggio all'amica per cui l'ho fatta, che è secca secca: da qui la torta piena di frutta secca!
Ispirata alla deliziosa Cimbella delle Antille di Fiordaliso, ma stravolgendo in piccola parte gli ingredienti, ho ottenuto una torta delicatissima.
Soffice e semplicissima torta al cioccolato per principianti simile al plum cake.
Uno squisito adattamento in torta della celebre merendina.
Un classico... Sembra complicata ma non lo è, ed è di effetto!
Torta con farina di grano saraceno con nocciole ed uva passa.
Quando la dolcezza arriva al suo apice... una torta speciale, irresistibile!
Tortelli dolci di carnevale ripieni di marmellata e cotti al forno.
Un tortino fresco da guarnire con frutti di bosco o altro.
Tentativo quasi riuscito di veganizzare il torrone morbido.
Il classico cheesecake a base di tofu, ma con l'aggiunta di banane nel ripieno.
Brownies che sono stati giudicati più buoni dei "tradizionali".
Un freschissimo tiramisù estivo con salsa alle fragole.
Yogurt fatto in casa aromatizzato al caffè e cioccolato.
Una torta impegnativa ma davvero deliziosa!
Lo zuccotto, farcito di cioccolata, in versione gluten-free!
"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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