Ricette vegan: Dolci
I dolci vegan sono solitamente il piatto che incuriosisce di più, perché molti pensano che non si possano fare senza latte, burro, uova. In realtà, al posto del latte vaccino basta usare un latte vegetale (di soia, di riso, d'avena, ecc.), al posto del burro si usa l'olio o, più di rado, la margarina, anche quella "autoprodotta" (a base di lecitina di soia, olio di semi di girasole, latte di soia). Le uova semplicemente non servono (tranne che nei dolci che si basano solo sulle uova), perché basta cambiare la proporzione degli ingredienti per poterne fare a meno, o in alcuni casi usare maizena, o una banana schiacciata, o altri ingredienti che servono a dare consistenza. Quel che è certo è che i dolci vegan sono deliziosi, come sapore non hanno nulla da invidiare a quelli non vegan, e sono anche più leggeri!
40 minuti vegan
Un dolce senza glutine, veloce da preparare! E' stato chiamato "40 minuti vegan" perché richiede 40 minuti di cottura in forno a 190°. Non contiene nessun tipo di farina.
Apple Crumble
Una facile ricetta per una deliziosa torta di mele
Baiocchi vegan
I classici biscotti fatti da due dischi con dentro la crema al cioccolato.
Banana Pancake
Un'idea per merenda o per una colazione sostanziosa
Barrette energetiche
Barrette da portare con sè quando si pratica sport!
Biscotti al cocco
Una ricetta veloce per buoni biscotti casalinghi.
Biscotti al sesamo
Hanno l'aspetto di biscotti al cioccolato, ma sono ancora più buoni, e morbidissimi.
Biscotti alle arachidi
I famosi cookies, al gusto preponderante di arachide!
Biscotti alle mandorle
Tutti a base di mandorle, veloci, si mantengono morbidi per giorni.
Biscotti anacardi e cioccolato
Gustosi biscotti secchi con anacardi e scaglie di cioccolato.
Biscotti bicolore senza glutine
I classici biscotti tondi e bicolore, perfetti per la colazione o per il tè, rivisitati in versione vegan e senza glutine!
Biscotti cannella e 3 farine
Deliziosi biscottini con farina di grano tenero, di avena e di mandorle aromatizzati alla cannella.
Biscotti cioccolato e mandorle
Ricetta lampo per biscotti da farsi all'ultimo minuto.
Biscotti cioccolato e nocciole
Biscotti buoni e molto facili da preparare!
Biscotti di grano saraceno
Biscotti a base di grano saraceno soffiato e albicocche secche.
Biscotti frollini al cacao
Questi biscotti sono davvero friabili e buonissimi, morbidi all'interno, sembrano quasi industriali per la consistenza che raggiungono.
Biscotti gianduia
Biscotti ispirati ai "pandistelle": sono diversi dagli originali, decisamente soddisfacenti!
Biscotti integrali
Biscottini al sapore di limone, con latte di riso.
Biscotti mandorle e cioccolato
Adatti ai momenti di particolare golosità...
Biscotti morbidi al cocco
Appena croccanti ai bordi ed un cuore morbidissimo!
Biscotti secchi al cacao
Biscotti cacao e vaniglia sottilissimi, da cuocere in 10 minuti!
Biscottini di canapa
Dei deliziosi biscottini con limone e zenzero, realizzati senza glutine e con l'aggiunta di farina di canapa! Ideali da soli, ottimi se accompagnati al tè!
Biscottini per colazione
Biscotti semplici per la colazione da gustare col the, caffé o cappuccino di soia.
Biscottoni da inzuppare
Come dice il titolo adatti all'inzuppo!
Brioches
Semplicissime brioches, veloci da preparare e soffici come nuvole!
Brioches classiche
Le classiche brioches da farcire con marmellata o crema pasticcera e da gustare appena sfornate.
Brioches di sfoglia
Deliziosi fagottini ripieni di mela e uvetta, ottimi anche nella versione con marmellata. Uno spunto già sperimentato per creare tante brioches deliziose e assolutamente vegan.
Brisè con uva
Dolcettino autunnale di facile realizzazione e di grande effetto.
Bucce d'arancia candite
Da utilizzare anche per farcire o decorare dolci.
Budini di cioccolato pere e noci
Un budino fatto con la semola di grano duro e insaporito con cacao, noci e pere a dadini.
Budino al caffè di cereali
Quasta è una ricetta rapida da farsi con l'orzo solubile.
Budino alla cannella
Un budino artigianale che si presta a molte varianti.
Budino banane e amarene
Un originalissimo budino con le amarene fresche.
Budino d'arancia
Una ricetta facile, ma d'effetto, per un dessert raffinato.
Camille
Una versione vegan delle famose merendine...
Cannoli siciliani
Cannoli ripieni di ricotta vegan e canditi.
Caramelle alla menta
Caramelle ispirate allo zucchero d'orzo che si faceva a casa della nonna.
Castagnaccio
La classica torta con farina di castagne.
Cenci
Il dolce tipico di carnevale, il cui nome varia al variare della provincia: galani, chiacchiere, bugie, crostoli, frappe, ecc. ecc.
Cheesecake alla cannella
La ricetta del classico cheesecake per gli amanti della cannella.
Ciambella alla marmellata
La classica ciambella della nonna in versione vegan
Ciambella bicolore senza glutine
La classica ciambella bicolore in versione gluten-free.
Ciambella delle Antille
Cocco e cacao insieme in una ciambella croccante fuori e morbida dentro.
Ciambella di pane e mandorle
Un ottimo modo per riciclare il pane secco.
Ciambella di tofu
Rivisitazione del dolce di ricotta con uvetta. Un dolce invernale che, accompagnato da una crema pasticcera e del buon vino Passito, può anche sostituire una cena.
Ciambella zucca e noci
Ciambella tipicamente invernale con zucca e noci.
Ciambelle zuccherate
Le classiche ciambelle di carnevale, un'antica ricetta cruelty-free.
Ciambelline al vino
Tra le ricette abruzzesi raccolte da mia madre ho trovato questa che non ha avuto bisogno di essere veganizzata. Anche se non ho mai fatto queste ciambelle perché non uso vino né altri alcolici, ripropongo agli amanti del vino casereccio questa ricetta.
Ciambellone Bianco o Nero
Preparazione velocissima (15 minuti. cottura esclusa), si mantiene bene anche per due giorni.
Cicj cutt - Dolce dei morti
Dolce tipico per la festa dei morti.
Cioccolata calda
Una bella cioccolata calda vegan...
Cioccolatini gelati cocco-banana
Semplici cioccolatini ripieni di cocco e banana preparati in freezer.
Confettura di mele
Ricetta facile e ideale per la colazione.
Cookies
La classica ricetta dei cookies nella sua versione più riuscita
Coppa veg-stracciatella
Gelato di soia guarnito al cioccolato in coppetta-cono.
Coppette di crema alla menta
Un dessert freschissimo alla menta e cioccolato.
Cornetti di nonna Sara
Vi piacerebbe rimangiare quei dolci cornetti del bar ? Se sì, potete farli con questa ricetta vegana e semplice.
Couscous al latte vegetale
Cous cous dolce, con latte vegetale e mandorle.
Crema anti-depressione
Crema anti-depressione istantanea, si fa in poco tempo e si mangia subito, ha effetto immediato!
Crema cioccolato e gianduja
Ottima per farcire torte, come ripieno per bigné, o semplice alternativa al budino. Buonissima!
Crema di marroni vanigliata
Una ricetta facilissima per una crema dolce e saporita.
Crema di nocciole
Una crema di nocciole bianca, ottima come spuntino sul pane o a colazione. Si può anche usare come ripieno per altri dolci.
Crema frutto-cioccolatosa
Un dessert fresco, molto adatto come merenda.
Crepes dolci senza glutine
Le crepes... un dolce, anche da passeggio, che si può farcire a proprio piacimento e che piace a tutte le età!
Crestine di carnevale
La parola "carnevale" deriva dal latino "carnem levare", che significa, appunto, abbandonare la carne. Niente di meglio di un dolce vegan per onorare questa tradizione!
Crostata all'uva
Un dolce autunnale da gustare con una buona tazza di the!
Crostata alla frutta
La classica crostata con crema pasticcera e frutta fresca, ricoperta di gelatina.
Crostata alla marmellata
La classica crostata, in versione vegan.
Crostata alla marmellata
Buona e abbastanza facile ;)
Crostata con fragole
L'intramontabile crostata alle fragole con la crema pasticcera, un dolce molto gradito a grandi e piccini, qui in versione senza glutine!
Crostata di Bob Marley
Crostata a base di semi di canapa.
Crostata quasi light
Un'ottimo dolce senza sensi di colpa!
Crostata vegan senza glutine
Una crostata poco dolce, con frolla completamente vegetale, adatta anche ai celiaci perché priva di glutine.
Crostata vegella e fragole
Semplice e veloce, molto bella da vedere...e buona da mangiare!
Cupcake al cioccolato
La base è quella classica al cioccolato, cui viene aggiunto un topping di cioccolato.
Delizia ai marron glacè
Un connubio delizioso: biscotti, cioccolato e marron glacè.
Dolce al cioccolato e castagne
Un semifreddo molto calorico ma semplicissimo da preparare, bella figura assicurata con poca fatica!
Dolce di castagne
Dolce morbido alle castagne.
Dolce di mele e pesche
Una torta inventata sul momento sulla base degli ingerdienti che avevo in casa!
Dolce freddo al cucchiaio
Dolce a freddo in coppette, a base di frutta essiccata e banana.
Dolcetti di cocco unotiralaltro
Adatti per qualunque festa e per pasti fuori casa, si preparano in un attimo, non sono da cuocere!
Dolcetti di marzapane
Velocissimi da fare, senza bisogno di cottura, di ottimo effetto e buoni!
Dolcetti ripieni
Rapidissima ricetta per dei deliziosi dolcetti ripieni di crema pasticcera.
Fichi secchi al cioccolato
Dolcetti tradizionali di Natale facili da preparare.
Finti amaretti
Molto più buoni dei "soliti" amaretti... e vegan!
Focaccia con zafferano e uvetta
La preparazione è un po' lunga, ma non laboriosa. Il risultato vi ripagherà!
Fragole in salsa verde
Le fragole accompagnate da una salsa estiva a base di menta e basilico, addolcita da zucchero di canna integrale.
Frittella dello sportivo
Una farifrittata dolce con farina di fave e frutta.
Frittelle di mele e uvetta
A carnevale e ogni volta che avrete voglia di tornar bambini!
Gelato banana e mandorle
Un gelato semplice e veloce, che non richiede l'uso della gelatiera.
Girelle alla vegella
Deliziose girelle farcite di cioccolata per una merenda o colazione golosa
Involtini crudisti
Una ricetta crudista russa veganizzata.
La "cioccolata fredda" di Didì
Una bomba super calorica... ma proprio buona!
Leggerissima alle mele
Una squisitezza da gustare senza sensi di colpa!
Marmellata di fichi
Una marmellata da preparare d'estate, semplice e buona!
Marmellata di prugne
Una marmellata fatta in casa con le prugne fresche.
Mele cotte speziate
Mele cotte in vino chinato con crema di noci e uva passa.
Mennl atterrat - Torroncini
Tipico dolcetto sfizioso natalizio
Merenda al cioccolato
Un'ottima merenda dolce a base di avena, mandorle e cioccolato.
Meringhe
Delle vere meringhe completamente vegane, ottenute usando semplicemente l’acqua di cottura dei ceci! E, una volta assaggiate, anche i più scettici si dovranno ricredere.
Mousse alle pesche
Dolce semplicissimo che non necessita di cottura in forno, ideale nella torrida estate.
Muesli del bosco
Un piatto buonissimo e ottimo per le serate con gli amici davanti al camino in inverno... Io la preparo sempre per festeggiare il capodanno!
Muffin ai frutti di bosco
Un dolce delizioso che richiede poco lavoro (solo aspettare che cuocia nel forno...).
Muffin alla cannella
Semplici e veloci, profumatissimi, ideali per la colazione.
Muffin con cuore di marmellata
Un'ottima idea per una colazione o merenda nutriente!
Muffin con gocce di cioccolato
I classici muffin ma rivisitati in versione senza glutine.
Muffin dal cuore morbido
I classici muffin, in versione "cioccolatosa", rivisitati in chiave senza glutine!
Nocciolina la sbriciolina
Un torta golosa con vegella realizzata con farina di nocciole e farine senza glutine.
Nuvola tropicale
Torta fresca al cocco e cioccolato
Pan dei morti
Una rivisitazione vegan di un dolce che, come dice il nome, si prepara di solito per i primi di novembre.
Pan di spagna di farro
Pan di spagna soffice e gustoso.
Pancakes alla banana
Piccole frittatine dolci, facili e buone!
Pancakes allo sciroppo d'acero
I pancakes sono le tipiche frittelle che si vedono in molti film e telefilm americani. Ho adattato la ricetta originale, eliminando uova e burro e sostituendo il latte di soia a quello vaccino.
Pandolce al cioccolato
Dolcetti ottimi per la colazione!
Panettone al cioccolato
Il classico panettone lievitato.
Panettone farcito
Una golosissima versione del panettone vegan, farcito con crema chantilly, crema pasticcera, mousse al cioccolato.
Panini dolci
Panini al cioccolato.
Pasticcini crudisti ai mirtilli
Pasticcini di frutta secca e mirtilli senza cottura.
Pastiera
La vera pastiera napoletana in versione vegan :-)
Pastiera brasiliana
Una torta ripiena di una crema alle perle di tapioca e arancia.
Pastiera particolare
E una pastiera rivisitata, con cioccolato.
Pastiera Vegan
Una rivisitazione della Pastiera Napoletana in chiave vegan.
Pere caramellate all'arancia
Un dessert di facile e di veloce preparazione.
Piadina ciocco-bananosa
Piadina veloce ma molto molto golosa, da mangiare quando si ha voglia di qualcosa in più del solito cioccolato.
Piadina con crema mandorle-cacao
Una piadina guarnita con una crema di mandorle e cacao.
Plumcake con gocce di cioccolato
Una ricetta semplice da realizzare per il plumcake con cioccolato, sempre adatto per la colazione e gradito a tutti.
Plumcake variegato al cioccolato
Facile, veloce e gustossimo plumcake
Quadretti di castagna
Dolcetti con farina di riso e di castagna adatti anche ai celiaci.
Rotolo con vegella
In questo dolce il rotolo di pan di Spagna è realizzato con farine senza glutine. La farcitura è a base di vegella, una golosa alternativa cruely-free alla cioccolata spalmabile comunemente utilizzata.
Rotolo di cioccolata
Un dolce facilissimo da farsi senza usare il forno.
Rotolo tropicale
Un rotolo di pan di spagna al cacao farcito al cocco.
Sacher Torte Vegan
Condivido con voi la mia ricettina sfiziosa della Sacher Torte, la faccio spesso e la trovo fantastica, spero vi piaccia *_*
Schiacciata alla fiorentina
Una ricetta senza glutine per un classico dolce toscano, facile da realizzare.
Schiacciata con l'uva
Un dolce tradizionale della cucina contadina fatto con l'uva fragola.
Semifreddo ai frutti di bosco
Veloce e facilissimo semifreddo ai frutti di bosco.
Semifreddo al cocco e melone
Fresco dolce estivo, di preparazione abbastanza veloce.
Semifreddo amaretti e castagne
Un dolce molto semplice, che può essere preparato anche un giorno prima.
Semolini dolci fritti
Un dessert caldo, non eccesivamente dolce ma molto gustoso.
Soffietti di riso al cacao
Biscotti con riso soffiato e cacao, senza glutine!
Strudel di fragole e crema
Uno strudel diverso dal solito, con un contrasto tra la dolcezza delle banane e della crema e il gusto asprigno delle fragole.
Strudel di mele
Un dolce gia' vegan nella sua versione "tradizionale", facile da fare.
Strudel di mele con sorpresa
Una variante golosa del solito strudel, a triplo strato, arricchito con crema di banane.
Strudel di mele e marmellata
Strudel veloce e gustoso, facile da preparare.
Strudel di mele e noci
Veloce e facile, anche per chi non sa fare i dolci!
Strudel tradizionale
Ri(veg)sitazione di un classico.
Tartufini fondenti
Dolcetti tanto buoni quanto facili da preparare... e mangiare!
Tiramisù
Un facile tiramisu vegan!
Tiramisù al limoncello
Un tiramisu speciale tutto al limone.
Tiramisu al riso
Tiramisu con crema di riso.
Tiramisù della Titti
Un tiramisù veganizzato che fa impallidire i normali tiramisù :-)
Tiramisù tropicale
Un tiramisù fresco alla frutta.
Tofucake con base di fichi
Una torta che per consistenza è identica alla classica cheesecake. La base non ha la margarina, cosa che la rende un po' più leggera. Qui la propongo servita con panna di cocco.
Torta al cacao e cocco
Un dolce facile e veloce da preparare. Ottimo accompagnato alla colazione!
Torta al cioccolato facilissima
Una torta facilissima per un dessert leggero, per colazione o per una merenda con amici. Si usano solo ingredienti semplici, ma la torta viene molto buona!
Torta al tofu e cioccolato
Una ricetta ottenuta veganizzando la ricetta della torta alla ricotta.
Torta all'ananas
Una torta con ananas sciroppato e pasta frolla.
Torta allo yogurt - fredda
Una torta facilissima e sfiziosa, perfetta per la stagione calda, quando non si ha voglia di usare il forno.
Torta bounty
A base di cocco e cioccolato.
Torta cacao e cocco sugar-free
Una torta di pasta frolla con cacao e cocco incorporati nell'impasto e ricoperta di una cremina sempre con cacao e cocco.
Torta ciocco banana
Una torta con banane e latte di riso, guarnita da una copertura al cioccolato e granella di nocciola.
Torta cioccolato e arancia
Una golosità per i pomeriggi nebbiosi :-)
Torta cioccolato e tofu
Ideale per i lunghi pomeriggi invernali...
Torta cioccolato-pere sugar-free
Buonissima e gustosissima torta al cioccolato e pere senza un grammo di zucchero!
Torta cocco, mandorle e cacao
Facile e veloce preparazione e ottimo risultato!
Torta crudista alla frutta
Un dolce completamente crudista. Nessuna preparazione complicata.
Torta del contadino ubriaco
Un'alternativa al "formaggio con le pere", sempre ricca di pere, ma un po' più dolce e leggermente alcolica!
Torta del pirata
Una torta a base di mele e spezie, facile da fare.
Torta della nonna
La torta della nonna in versione senza glutine, semplice ma sempre perfetta in ogni momento dolce della giornata, arricchita di crema pasticcera.
Torta della zia al cioccolato
Una torta adatta a chi deve evitare il glutine, farcita di cioccolata e sulla superficie granella di nocciole.
Torta delle meraviglie
Una torta con base di pan di spagna al limone ricoperto da una crema di yogurt di soia e assenzio.
Torta di carote e mandorle
Una torta con riepieno di carote e mandorle
Torta di carote senza glutine
La torta di carote, arricchita di farina di mandorle, facile da realizzare e adatta a chi deve evitare il glutine.
Torta di ciliegie
Una deliziosa torta di ciliegie fresche con un impasto "in briciole".
Torta di crusca
Una torta leggera e senza sensi di colpa!
Torta di farro alle mele
Una torta sana e saporita.
Torta di frutta
Una torta sofficissima e molto semplice.
Torta di mele alla crema
Una crostata di mele con uno strato di morbida crema
Torta di mele glutenfree
Una veloce torta di mele senza glutine.
Torta di mele SempliceGusto
Una torta di mele alla cannella.
Torta di mele senza glutine
La classica torta di mele, rivisitata in chiave "senza glutine"!
Torta di nocciole
Morbidissima torta di nocciole piemontese
Torta di pane
Un dolce semplice e leggero.
Torta di pere
Una torta soffice soffice, perfetta per un tè del pomeriggio.
Torta di riso
Una torta della tradizione toscana, adatta alla merenda dei bambini, priva di farina e lievito, adatta a chi sofrre di alcune intolleranze alimentari.
Torta facile
Torta molto semplice da fare ma gustosissima.
Torta Federica
Il nome è un omaggio all'amica per cui l'ho fatta, che è secca secca: da qui la torta piena di frutta secca!
Torta fragole e banane
Una torta alla frutta di semplice realizzazione.
Torta gialla di mele
Ispirata alla deliziosa Cimbella delle Antille di Fiordaliso, ma stravolgendo in piccola parte gli ingredienti, ho ottenuto una torta delicatissima.
Torta glassata di cocco
Una torta morbida, adatta a una "pausa the".
Torta morbida al cioccolato
Soffice e semplicissima torta al cioccolato per principianti simile al plum cake.
Torta nocciole e cioccolato
Una torta semplice, rapida, con pochissimi ingredienti... e deliziosa!
Torta paradiso
Torta semplice adatta alla prima colazione, la merenda e come base per torte farcite.
Torta pere e cacao
Un'alternativa alla classica "bella elena".
Torta Pinguì al cocco
Uno squisito adattamento in torta della celebre merendina.
Torta rovesciata all'ananas
Un classico... Sembra complicata ma non lo è, ed è di effetto!
Torta saracena con nocciole
Torta con farina di grano saraceno con nocciole ed uva passa.
Torta speziata di Halloween
Una torta dolce e saporita, ottima per festeggiare l'autunno!
Torta tofu e cioccolato
Una buonissima torta che non richiede una preparazione difficile.
Torta vegansweetdream
Quando la dolcezza arriva al suo apice... una torta speciale, irresistibile!
Torta Yofrutta
Una torta bella, profumata e leggerissima, alta e soffice, che in un secondo è già finita!
Tortelli di carnevale
Tortelli dolci di carnevale ripieni di marmellata e cotti al forno.
Tortino di panna e biscotti
Un tortino fresco da guarnire con frutti di bosco o altro.
Veg torrone
Tentativo quasi riuscito di veganizzare il torrone morbido.
Vegacher
La mia versione della famosa torta viennese :)
VegaMuffin
Una ricetta facile per un dolce sempre gradito, per la colazione o la merenda.
Vegan palline di ricotta e cocco
Ricetta semplice e di sicuro effetto per grandi e piccini :)
VeganCheesecake alla banana
Il classico cheesecake a base di tofu, ma con l'aggiunta di banane nel ripieno.
Vegbrownies
Brownies che sono stati giudicati più buoni dei "tradizionali".
Vegella extradark
Una variante della nutella, più cioccolatosa e molto molto facile.
Vegsalamotto al cioccolato
La mia versione golosa!
Vegtiramisù estivo
Un freschissimo tiramisù estivo con salsa alle fragole.
Yogurt di soia al caffè
Yogurt fatto in casa aromatizzato al caffè e cioccolato.
Zabaione
Una crema densa dal sapore simile allo zabaione, fatta col latte di soia e il vino dolce di riso giapponese Mirin Mikawa.
Zuccotto
Una torta impegnativa ma davvero deliziosa!
Zuccotto panna e cioccolato
Lo zuccotto, farcito di cioccolata, in versione gluten-free!
Aggiornamenti
20/10 23:50 Un utente ha segnalato il negozio Pirovega a Torino
20/10 23:50 Un utente ha segnalato il locale Orto verde & goloso a Roma
20/10 23:50 Un utente ha segnalato il locale Amico bio Spartacus arena a Santa Maria Capua Vetere (Caserta)
20/10 23:20 debby-green ha inserito un annuncio nella categoria "Offerte di lavoro"
18/10 09:47 Alinda84 ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"
18/10 09:47 Un utente ha segnalato il locale Pasta & sugo a Venezia
18/10 09:47 Un utente ha segnalato il negozio Ethikos concept store a Carrara (Massa-Carrara)
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