I dolci vegan sono solitamente il piatto che incuriosisce di più, perché molti pensano che non si possano fare senza latte, burro, uova. In realtà, praticamente tutti i dolci tradizionali si possono realizzare in versione vegan e sono deliziosi! Come sapore non hanno nulla da invidiare a quelli non vegan e sono anche più leggeri.
Una torta facilissima per un dessert leggero, per colazione o per una merenda con amici. Si usano solo ingredienti semplici, ma la torta viene molto buona!
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Un classico della pasticceria in chiave vegan e gluten free
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Le classiche brioches da farcire con marmellata o crema pasticcera e da gustare appena sfornate.
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Ciambella tipicamente invernale con zucca e noci.
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Un dolce facilissimo da farsi senza usare il forno.
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Tutti a base di mandorle, veloci, si mantengono morbidi per giorni.
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Semplici e veloci, profumatissimi, ideali per la colazione.
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Delicati tartufini gluten free, facilissimi e senza cottura!
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Una squisitezza da gustare senza sensi di colpa!
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Dolce semplicissimo che non necessita di cottura in forno, ideale nella torrida estate.
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Una golosissima versione del panettone vegan, farcito con crema chantilly, crema pasticcera, mousse al cioccolato.
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Torta semplice adatta alla prima colazione, la merenda e come base per torte farcite.
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Un'alternativa alla classica "bella elena".
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Una crema densa dal sapore simile allo zabaione, fatta col latte di soia e il vino dolce di riso giapponese Mirin Mikawa.
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Una versione vegan delle famose merendine "Camille".
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Un tiramisù veganizzato che fa impallidire i normali tiramisù :-)
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La classica crostata, in versione vegan.
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Le classiche ciambelle di carnevale, un'antica ricetta cruelty-free.
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Una torta della tradizione toscana, adatta alla merenda dei bambini, priva di farina e lievito, adatta a chi sofrre di alcune intolleranze alimentari.
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Questi biscotti sono davvero friabili e buonissimi, morbidi all'interno, sembrano quasi industriali per la consistenza che raggiungono.
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Il dolce tipico di carnevale, il cui nome varia al variare della provincia: galani, chiacchiere, bugie, crostoli, frappe, ecc. ecc.
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Una ricetta facile per un dolce sempre gradito, per la colazione o la merenda.
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Una variante della nutella, più cioccolatosa e molto molto facile.
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Un dessert caldo, non eccesivamente dolce ma molto gustoso.
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Una torta sana e saporita.
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I famosi cookies, al gusto preponderante di arachide!
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I classici biscotti tondi e bicolore, perfetti per la colazione o per il tè, rivisitati in versione vegan e senza glutine!
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Ricetta lampo per biscotti da farsi all'ultimo minuto.
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Semplicissime brioches, veloci da preparare e soffici come nuvole!
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Un dolce delizioso che richiede poco lavoro (solo aspettare che cuocia nel forno...).
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Una torta facilissima e sfiziosa, perfetta per la stagione calda, quando non si ha voglia di usare il forno.
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Una torta semplice, rapida, con pochissimi ingredienti... e deliziosa!
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Ricetta semplice e di sicuro effetto per grandi e piccini :)
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Un'idea per merenda o per una colazione sostanziosa
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Dolce morbido alle castagne.
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Facile, veloce e gustossimo plumcake
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Una ricettina sfiziosa della Sacher Torte.
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Un tiramisù fresco alla frutta.
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Un dolce facile e veloce da preparare. Ottimo accompagnato alla colazione!
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Una torta di semplice realizzazione e molto buona!
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Un dolce completamente crudista. Nessuna preparazione complicata.
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La torta di carote, arricchita di farina di mandorle, facile da realizzare e adatta a chi deve evitare il glutine.
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Brownies che sono stati giudicati più buoni dei "tradizionali".
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La mia versione golosa!
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Biscottini al sapore di limone, con latte di riso.
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Barrette da portare con sè quando si pratica sport!
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Biscotti ispirati ai "pandistelle": sono diversi dagli originali, decisamente soddisfacenti!
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Crostata a base di semi di canapa.
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Velocissimi da fare, senza bisogno di cottura, di ottimo effetto e buoni!
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I classici muffin ma rivisitati in versione senza glutine.
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Un tiramisu speciale tutto al limone.
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Una torta con banane e latte di riso, guarnita da una copertura al cioccolato e granella di nocciola.
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Facile e veloce preparazione e ottimo risultato!
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Una torta leggera e senza sensi di colpa!
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Torta molto semplice da fare ma gustosissima.
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Un dolce senza glutine, veloce da preparare! E' stato chiamato "40 minuti vegan" perché richiede 40 minuti di cottura in forno a 190°. Non contiene nessun tipo di farina.
Una facile ricetta per una deliziosa torta di mele
Gustosi biscotti secchi con anacardi e scaglie di cioccolato.
Deliziosi biscottini con farina di grano tenero, di avena e di mandorle aromatizzati alla cannella.
Biscotti a base di grano saraceno soffiato e albicocche secche.
Appena croccanti ai bordi ed un cuore morbidissimo!
Biscotti cacao e vaniglia sottilissimi, da cuocere in 10 minuti!
Biscotti semplici per la colazione da gustare col the, caffé o cappuccino di soia.
Come dice il titolo, adatti all'inzuppo!
Deliziosi fagottini ripieni di mela e uvetta, ottimi anche nella versione con marmellata. Uno spunto già sperimentato per creare tante brioches deliziose e assolutamente vegan.
Un budino fatto con la semola di grano duro e insaporito con cacao, noci e pere a dadini.
Cannoli ripieni di ricotta vegan e canditi.
La ricetta del classico cheesecake per gli amanti della cannella.
La classica ciambella della nonna in versione vegan
La classica ciambella bicolore in versione gluten-free.
Cocco e cacao insieme in una ciambella croccante fuori e morbida dentro.
Un ottimo modo per riciclare il pane secco.
Rivisitazione del dolce di ricotta con uvetta. Un dolce invernale che, accompagnato da una crema pasticcera e del buon vino Passito, può anche sostituire una cena.
Tra le ricette abruzzesi raccolte da mia madre ho trovato questa che non ha avuto bisogno di essere veganizzata. Anche se non ho mai fatto queste ciambelle perché non uso vino né altri alcolici, ripropongo agli amanti del vino casereccio questa ricetta.
Preparazione velocissima (15 minuti. cottura esclusa), si mantiene bene anche per due giorni.
La classica ricetta dei cookies nella sua versione più riuscita
Gelato di soia guarnito al cioccolato in coppetta-cono.
Vi piacerebbe rimangiare quei dolci cornetti del bar ? Se sì, potete farli con questa ricetta vegana e semplice.
Cous cous dolce, con latte vegetale e mandorle.
Ottima per farcire torte, come ripieno per bigné, o semplice alternativa al budino. Buonissima!
Una crema a base del liquore torinese "Bicerin bianco", che si trova in molti supermercati.
Una crema di nocciole bianca, ottima come spuntino sul pane o a colazione. Si può anche usare come ripieno per altri dolci.
Un dolce autunnale da gustare con una buona tazza di the!
La classica crostata con crema pasticcera e frutta fresca, ricoperta di gelatina.
Buona e abbastanza facile ;)
L'intramontabile crostata alle fragole con la crema pasticcera, un dolce molto gradito a grandi e piccini, qui in versione senza glutine!
Un'ottimo dolce senza sensi di colpa!
Una crostata poco dolce, con frolla completamente vegetale, adatta anche ai celiaci perché priva di glutine.
La base è quella classica al cioccolato, cui viene aggiunto un topping di cioccolato.
Un connubio delizioso: biscotti, cioccolato e marron glacè.
Una torta inventata sul momento sulla base degli ingerdienti che avevo in casa!
Dolce a freddo in coppette, a base di frutta essiccata e banana.
Rapidissima ricetta per dei deliziosi dolcetti ripieni di crema pasticcera.
Le fragole accompagnate da una salsa estiva a base di menta e basilico, addolcita da zucchero di canna integrale.
Una farifrittata dolce con farina di fave e frutta.
A carnevale e ogni volta che avrete voglia di tornar bambini!
Deliziose girelle farcite di cioccolata per una merenda o colazione golosa
Mele cotte in vino chinato con crema di noci e uva passa.
Delle vere meringhe completamente vegane, ottenute usando semplicemente l’acqua di cottura dei ceci! E, una volta assaggiate, anche i più scettici si dovranno ricredere.
Un'ottima idea per una colazione o merenda nutriente!
Torta fresca al cocco e cioccolato
Dolcetti ottimi per la colazione!
Pasticcini di frutta secca e mirtilli senza cottura.
Una torta ripiena di una crema alle perle di tapioca e arancia.
E una pastiera rivisitata, con cioccolato.
Una rivisitazione della Pastiera Napoletana in chiave vegan.
Piadina veloce ma molto molto golosa, da mangiare quando si ha voglia di qualcosa in più del solito cioccolato.
Dolce delicato e profumato adatto alla prima colazione o per accompagnare una tisana.
Un rotolo di pan di spagna al cacao farcito al cocco.
Un dolce tradizionale della cucina contadina fatto con l'uva fragola.
Biscotti con riso soffiato e cacao, senza glutine!
Un dolce gia' vegan nella sua versione "tradizionale", facile da fare.
Una variante golosa del solito strudel, a triplo strato, arricchito con crema di banane.
Ri(veg)sitazione di un classico.
Tiramisu con crema di riso.
Un tiramisu realizzato col pandoro e farcito con crema di limoncello e cedro.
Una torta che per consistenza è identica alla classica cheesecake. La base non ha la margarina, cosa che la rende un po' più leggera. Qui la propongo servita con panna di cocco.
A base di cocco e cioccolato.
Una torta di pasta frolla con cacao e cocco incorporati nell'impasto e ricoperta di una cremina sempre con cacao e cocco.
Buonissima e gustosissima torta al cioccolato e pere senza un grammo di zucchero!
Un'alternativa al "formaggio con le pere", sempre ricca di pere, ma un po' più dolce e leggermente alcolica!
Una torta a base di mele e spezie, facile da fare.
Una torta con base di pan di spagna al limone ricoperto da una crema di yogurt di soia e assenzio.
Una torta con riepieno di carote e mandorle
Una crostata di mele con uno strato di morbida crema
Una veloce torta di mele senza glutine.
Morbidissima torta di nocciole piemontese
Ispirata alla deliziosa Cimbella delle Antille di Fiordaliso, ma stravolgendo in piccola parte gli ingredienti, ho ottenuto una torta delicatissima.
Soffice e semplicissima torta al cioccolato per principianti simile al plum cake.
Uno squisito adattamento in torta della celebre merendina.
Un classico... Sembra complicata ma non lo è, ed è di effetto!
Torta con farina di grano saraceno con nocciole ed uva passa.
Quando la dolcezza arriva al suo apice... una torta speciale, irresistibile!
Una torta bella, profumata e leggerissima, alta e soffice, che in un secondo è già finita!
Il classico cheesecake a base di tofu, ma con l'aggiunta di banane nel ripieno.
Un freschissimo tiramisù estivo con salsa alle fragole.
Una torta soffice soffice, perfetta per un tè del pomeriggio.
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La mia versione della famosa torta viennese :)
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Una torta con ananas sciroppato e pasta frolla.
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Caramelle ispirate allo zucchero d'orzo che si faceva a casa della nonna.
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Una bomba super calorica... ma proprio buona!
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Tipico dolcetto sfizioso natalizio
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I pancakes sono le tipiche frittelle che si vedono in molti film e telefilm americani. Ho adattato la ricetta originale, eliminando uova e burro e sostituendo il latte di soia a quello vaccino.
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Il classico panettone lievitato.
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Hanno l'aspetto di biscotti al cioccolato, ma sono ancora più buoni, e morbidissimi.
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Adatti ai momenti di particolare golosità...
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Un budino artigianale che si presta a molte varianti.
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Una ricetta facile, ma d'effetto, per un dessert raffinato.
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Una bella cioccolata calda vegan...
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Semplici cioccolatini ripieni di cocco e banana preparati in freezer.
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Adatti per qualunque festa e per pasti fuori casa, si preparano in un attimo, non sono da cuocere!
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Una rivisitazione vegan di un dolce che, come dice il nome, si prepara di solito per i primi di novembre.
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Piccole frittatine dolci, facili e buone!
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Un facile tiramisu vegan!
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Una torta alla frutta di semplice realizzazione.
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Una torta morbida, adatta a una "pausa the".
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Una torta dolce e saporita, ottima per festeggiare l'autunno!
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Una buonissima torta che non richiede una preparazione difficile.
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I classici biscotti fatti da due dischi con dentro la crema al cioccolato.
Una ricetta veloce per buoni biscotti casalinghi.
Biscotti buoni e molto facili da preparare!
Dei deliziosi biscottini con limone e zenzero, realizzati senza glutine e con l'aggiunta di farina di canapa! Ideali da soli, ottimi se accompagnati al tè!
Dolcettino autunnale di facile realizzazione e di grande effetto.
Da utilizzare anche per farcire o decorare dolci.
Quasta è una ricetta rapida da farsi con l'orzo solubile.
Un originalissimo budino con le amarene fresche.
La classica torta con farina di castagne.
Dolce tipico per la festa dei morti.
Ricetta facile e ideale per la colazione.
Un dessert freschissimo alla menta e cioccolato.
Crema anti-depressione istantanea, si fa in poco tempo e si mangia subito, ha effetto immediato!
Una ricetta facilissima per una crema dolce e saporita.
Un dessert fresco, molto adatto come merenda.
Le crepes... un dolce, anche da passeggio, che si può farcire a proprio piacimento e che piace a tutte le età!
La parola "carnevale" deriva dal latino "carnem levare", che significa, appunto, abbandonare la carne. Niente di meglio di un dolce vegan per onorare questa tradizione!
Semplice e veloce, molto bella da vedere...e buona da mangiare!
Un semifreddo molto calorico ma semplicissimo da preparare, bella figura assicurata con poca fatica!
Dolcetti tradizionali di Natale facili da preparare.
Molto più buoni dei "soliti" amaretti... e vegan!
La preparazione è un po' lunga, ma non laboriosa. Il risultato vi ripagherà!
Un gelato semplice e veloce, che non richiede l'uso della gelatiera.
Una ricetta crudista russa veganizzata.
Una marmellata da preparare d'estate, semplice e buona!
Una marmellata fatta in casa con le prugne fresche.
Un'ottima merenda dolce a base di avena, mandorle e cioccolato.
Un piatto buonissimo e ottimo per le serate con gli amici davanti al camino in inverno... Io la preparo sempre per festeggiare il capodanno!
I classici muffin, in versione "cioccolatosa", rivisitati in chiave senza glutine!
Un torta golosa con vegella realizzata con farina di nocciole e farine senza glutine.
Pan di spagna soffice e gustoso.
Panini al cioccolato.
La vera pastiera napoletana in versione vegan :-)
Un dessert di facile e di veloce preparazione.
Una piadina guarnita con una crema di mandorle e cacao.
Una ricetta semplice da realizzare per il plumcake con cioccolato, sempre adatto per la colazione e gradito a tutti.
Dolcetti con farina di riso e di castagna adatti anche ai celiaci.
In questo dolce il rotolo di pan di Spagna è realizzato con farine senza glutine. La farcitura è a base di vegella, una golosa alternativa cruely-free alla cioccolata spalmabile comunemente utilizzata.
Una ricetta senza glutine per un classico dolce toscano, facile da realizzare.
Veloce e facilissimo semifreddo ai frutti di bosco.
Fresco dolce estivo, di preparazione abbastanza veloce.
Un dolce molto semplice, che può essere preparato anche un giorno prima.
Uno strudel diverso dal solito, con un contrasto tra la dolcezza delle banane e della crema e il gusto asprigno delle fragole.
Strudel veloce e gustoso, facile da preparare.
Veloce e facile, anche per chi non sa fare i dolci!
Dolcetti tanto buoni quanto facili da preparare... e mangiare!
Una ricetta ottenuta veganizzando la ricetta della torta alla ricotta.
Una golosità per i pomeriggi nebbiosi :-)
Ideale per i lunghi pomeriggi invernali...
La torta della nonna in versione senza glutine, semplice ma sempre perfetta in ogni momento dolce della giornata, arricchita di crema pasticcera.
Una torta adatta a chi deve evitare il glutine, farcita di cioccolata e sulla superficie granella di nocciole.
Una deliziosa torta di ciliegie fresche con un impasto "in briciole".
Una torta sofficissima e molto semplice.
Una torta di mele alla cannella.
La classica torta di mele, rivisitata in chiave "senza glutine"!
Un dolce semplice e leggero.
Il nome è un omaggio all'amica per cui l'ho fatta, che è secca secca: da qui la torta piena di frutta secca!
Tortelli dolci di carnevale ripieni di marmellata e cotti al forno.
Un tortino fresco da guarnire con frutti di bosco o altro.
Tentativo quasi riuscito di veganizzare il torrone morbido.
Yogurt fatto in casa aromatizzato al caffè e cioccolato.
Una torta impegnativa ma davvero deliziosa!
Lo zuccotto, farcito di cioccolata, in versione gluten-free!
Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.
Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!
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