Plumcake alle arance - Ricetta vegan [VeganHome]

Ricetta di iaia
70 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Inverno, Primavera

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Ingredienti per 8 persone

150 g di farina 0
150 g di farina 00
50 g di fecola di patate
3 arance
100 ml di olio di semi di mais
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
latte di soia q.b.

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Preparazione

Sbucciare le arance, frullarne la polpa e versarla in una ciotola insieme all'olio. Mescolare bene, aggiungere lo zucchero, le 2 farine, la fecola e il lievito. Se il composto risultasse troppo denso, unire latte di soia fino ad ottenere la consistenza di una pastella densa.
Versare in uno stampo da plumcake e infornare a 160 °C per circa 50 minuti. A metà cottura coprire con un foglio di alluminio per evitare che la superficie si scurisca troppo.
A cottura ultimata (controllare con uno stecchino), sfornare, far intiepidire il plumcake, avvolgerlo in un foglio di alluminio e metterlo in frigorifero per 3 ore. Questo riposo rende il dolce compatto e facile da affettare.

ID ricetta: 2775

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