Zabaione

  • Ricetta di sirimax

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 4 persone

  • 250 ml di Mirin Mikawa
  • 125 ml di latte di soia al naturale
  • 100 g di zucchero integrale chiaro
  • 50 g di amido di mais

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Setacciare in un recipiente lo zucchero e l'amido. In una casseruola miscelare il Mirin e il latte di soia e scaldarlo un poco. Versare quindi di colpo il liquido tiepido nel recipiente con lo zucchero e l'amido e mescolare velocemente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Riversare il composto nel pentolino e a fiamma bassa portare a ebollizione, mescolando sovente. Mantenere il bollore per 2 o 3 minuti, quindi versare in un contenitore.
Lo zabaione, raffreddandosi, tende a solidificarsi. Frullarlo con un frullatore a immersione prima di servirlo dentro a delle coppette o su dei biscotti vegan.

ID ricetta: 2518

Note

Il Mirin è un vino dolce di riso tradizionale giapponese, lo si acquista nei negozi di alimentazione naturale.

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Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.

Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!