1. Dolci

Torta speziata di Halloween

  • Ricetta di Ilaveg

  • 60 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • 1 commento

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Ingredienti per 6 persone

  • 500 g di farina
  • 100 g di fecola patate
  • 100 g di amido di mais
  • 1 bustina lievito
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 800 g di polpa di zucca
  • 200 g di margarina
  • 200 g di zucchero di canna
  • 1 bicchiere di latte di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 4 cucchiai di cannella

Opzionale, per la copertura:
  • margarina q.b
  • zucchero a velo q.b.
  • cannella

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Preparazione

Pulite la zucca e fatela ammorbidire nel forno caldo per circa 25 minuti. Nel frattempo, setacciate la farina, l'amido, la fecola, il lievito, le spezie e il bicarbonato in una terrina capiente. Fate sciogliere a fuoco basso la margarina con lo zucchero, quindi unite il composto alla farina. Aggiungete il latte di soia, mescolando continuamente. A parte, frullate la zucca con un mixer e unitela all'impasto. Se questo risultasse troppo poco liquido, potete aggiungere olio o altro latte.
Ungete una teglia per torte abbastanza alta e infornate a 200C per mezz'ora circa, servendovi di uno stecchino per controllare la cottura.
Se non vi spaventano le calorie potete preparare il seguente icing: sbattete la margarina con lo zucchero a velo in parti uguali, unite la cannella fino a creare una crema abbastanza densa, quindi disponetela sulla torta (che però dovrete ora conservare in frigo!).

ID ricetta: 2182

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     

  • lulu666 - a dir poco strepitosa (Giovedì 09 Ottobre 2014 07:40)

    Ricetta semplicissima. Ma il risultato è a dir poco sublime. È venuta una MERAVIGLIA. Grazie x la ricetta. La rifarò a breve.

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