Muffin alla cannella

  • Ricetta di daisy

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • 3 commenti

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Ingredienti per 6 persone

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino raso di cannella (o di più, se piace)
  • 80 g di olio di semi
  • 220 g di latte di soia
  • gocce di cioccolato fondente (facoltativo)

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi, unire l'olio e il latte, sempre mescolando, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Distribuire il composto nelle formine aiutandovi con un cucchiaio (14 formine, se si usano quelle di carta, oppure 6 se si usano quelle più grandi di alluminio o di silicone). Volendo, si può decorare la superficie con 3 gocce di cioccolato fondente o con una spolverata di zucchero di canna. Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

ID ricetta: 1559

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • Erika76 (Mercoledì 31 Agosto 2011 09:53)

    Buonissimi!!Complimenti!Io ho sostituito la cannella con cocco ed essenza di vaniglia e li ho portati in ufficio annunciando con orgoglio che nessun animale era stato ucciso o maltrattato per fare (e gustare)questi buonissimi muffin:))) c'è chi mi ha guardata stranita non capendo la connessione tra animali che soffrono e muffin comunque dopo aver spiegato hanno capito:))

  •  
  • Erika76 - VARIANTE LIMONE (Mercoledì 31 Agosto 2011 12:36)

    questi buonissimi muffin si posso fare anche aggiungendo all'impasto il succo di due bei limoni profumati+la scorza. Bisogna solo aggiustare la quantità di farina (aggiungere)in modo tale che l'impasto resti molto denso. Vengono dei deliziosi dolci al limone, freschi e colorati di giallo!
    Erika

  •  
  • brinella - fatti ieri (Domenica 04 Settembre 2011 17:26)

    ne avete parlato così tanto che mi è venuta una voglia di muffin e alla fine me li sono fatta!
    anche io con cannella e pezzetti di ciocolato..ho fatto una variante però,ho tolto una parte di latte e aggiunto mezzo barattolino di yogurt al naturale..sono venuti buonissimi!
    ottima ricetta!

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