Budino d'arancia

  • Ricetta di ariel444

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Inverno, Primavera, Autunno

  • 1 commento

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Ingredienti per 6 persone

  • 750 cl di spremuta d'arancia ben filtrata oppure di succo d'arancia non zuccherato
  • 50 g di zucchero di canna
  • 50 g di amido di mais (tipo maizena)
  • un cucchiaino abbondante di agar agar
  • cannella in polvere
  • cioccolato fondente
  • rum (facoltativo)

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e portare ad ebollizione mescolando di continuo. Aggiungere l’agar agar verso la fine della cottura. Ad un certo punto inizierà ad addensare: continuare a cuocere a fuoco bassissimo per qualche minuto e quindi spegnere.
Bagnare di rum (se gradito) 6 stampini da creme caramel, versare il budino e far raffreddare a temperatura ambiente. Spostarrli poi in frigorifero e lasciarveli per 4-5 ore e più.
Rovesciare i budini dagli stampini su un piatto, spolverare con la cannella e cioccolato fondente grattugiato e a scaglie, infine guarnire con una fetta d’arancia.
Si può fare senza agar-agar: in questo caso, servire il dolce in coppette senza rovesciarlo come un budino, spolverando sempre di cannella e cioccolato fondente.

ID ricetta: 1426

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • shabash (Mercoledì 02 Febbraio 2011 12:49)

    Grazie a chi l'ha redatta: semplice ma d'effetto. L'ho postata su www.shabash.it
    Roberta

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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.

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