Ricetta Ciambella delle Antille (Dolci) [VeganHome]

Ingredienti per 8 persone

2 tazze (da 150 ml) di farina
1 tazza di fecola di patate
2 tazze di zucchero
1/2 tazza di cocco grattugiato
1/2 tazza di cacao amaro
1/3 di tazza di rhum
1 tazza di olio di mais
1 tazza di latte di soia o acqua
1/2 bustina di lievito

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Preparazione

Stemperare il cacao nello zucchero, quindi aggiungervi la farina e la fecola, il cocco e il lievito. Ora aggiungere il latte di soia e il rhum, l'olio e mescolare bene rompendo eventuali grumi. Oliare una forma da ciambella possibilmente col bordo apribile e infarinarla bene. Versare nella forma l'impasto e infornare in forno già caldo a 170° per 60 minuti. Prima di toglierla dal forno fare la prova con uno stecchino per verificare l'avvenuta cottura.
Lasciare raffreddare, sformare e cospargere di zucchero a velo e cocco grattugiato.

ID ricetta: 1874

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

Si può aggiungere più cocco e cacao se si vuole un gusto più deciso, aggiungendo più latte di soia per aggiustare la densità.