Torta pere e cacao

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Ingredienti per 6 persone

  • 100 g di farina di riso
  • 100 g di farina di farro
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 2 cucchiai di malto d'orzo o riso o sciroppo d'agave
  • 4 pere
  • cocco rapè

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Preparazione

Sbucciare e tritare finemente le pere. In una ciotola porre le due farine, la cannella (in quantità a piacere), il lievito, il cacao e il malto. Unire l'olio e un po' di acqua tiepida e mescolare bene. Aggiungere le pere e mescolare ancora. L'impasto deve risultare fluido ed omogeneo.
Versare il composto in una tortiera rivestita di carta forno ed infornare a forno già caldo statico a 250 gradi per circa 30 minuti. A cottura ultimata, dopo che la torta sarà raffreddata, spolverizzare con il cocco rapè in quantità a piacere.

ID ricetta: 2398

Note

Si può servire la torta con una crema pasticcera a parte.

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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