Sacher Torte Vegan - Ricetta vegan [VeganHome]

Ricetta di Ondina
60 minuti
Difficoltà: Media
Provenienza: Altro (Austria)

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Ingredienti per 6 persone

300 g di farina
70 g di cacao amaro
75 g di amido di mais
180 g di zucchero di canna
10 g di lievito
300/400 g di latte di soia
150 g di olio di girasole
1 barattolo di marmellata di albicocche

Per la glassa:

250 g di latte di soia
400 g di cioccolato fondente

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Preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti secchi in una terrina capiente, poi aggiungete i liquidi e mescolate bene con una forchetta fino a raggiungere una densità cremosa. Ungete una teglia tonda e versate il tutto, poi infornate per 20 minuti a 180°. Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare molto bene. Tagliatela a metà e spalmatela di marmellata, sia all'interno che sopra, dosando il barattolo più della metà nel mezzo e meno sopra (perché poi la parte sopra andrà glassata).
Per la glassa, mettete il cioccolato in una terrina e bollite il latte in un pentolino. Appena pronto, versatelo sopra al cioccolato nella terrina e mescolate fino a ottenere una crema bella lucida con cui glassare la torta e poi aggiungete qualche decorazione. Spostate la torta su un piatto pulito e mettetela in frigo fino al momento di servirla.

ID ricetta: 2639

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)