Vegan palline di ricotta e cocco

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Ingredienti per 2 persone

  • 1/2 ricotta vegan (vedi ricetta Ricotta di soia)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 4-5 cucchiai di cocco grattugiato
  • cucchiaio di farro soffiato al cacao (facoltativo)

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Preparazione

Aggiungete lo zucchero alla ricotta, mescolare bene e unire i cereali e un cucchiaio di cocco grattugiato. Amalgamare bene il tutto e formare delle palline con l'aiuto di un cucchiaino da caffè. Ricoprire con abbondante cocco e procedere così usando tutto l'impasto. Lasciar riposare in congelatore per qualche ora, coprendo con della pellicola. Passato il tempo necessario di riposo, estrarre e servire!

ID ricetta: 2162

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • dlupidi - Anche cosìììì.... (Sabato 20 Luglio 2013 18:46)

    Avendo una ex moglie brasiliana mi ha insegnato questa variante, che poi è originale, essendo tipica del Brasile:
    Si fanno delle palline di sesamo o di miglio con malto e farina di cocco, poi alla fine si spolverano con cacao zuccherato e si mettono in frigo. Ottime per i compleanni dei bambini.

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  • GaiaProprioNo (Lunedì 22 Luglio 2013 00:18)

    non lo sapevo! penso che proverò :)
    anche se sono affezionatissima a questa versione :)

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