Biscotti al cocco

  • Ricetta di Didi189

  • 45 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di farina 00
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di zucchero di canna
  • 3 bicchieri di latte di soia
  • 250-300 g di farina di cocco
  • vaniglia (a piacere)
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaino colmo di cremor tartaro

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

In una ciotola mescolare l'olio con la vaniglia, lo zucchero e un pizzico di sale. Poi aggiungere la farina, il latte di soia, il cremor tartaro e la farina di cocco. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Porre su una teglia la carta da forno. Con due cucchiai formare dei biscotti, adagiando l'impasto sulla teglia. Mettere in forno, aspettare 20-25 minuti... e i biscotti son pronti!

ID ricetta: 1428

Note

Si possono creare biscotti della grandezza desiderata, e si può aumentare, a piacere, la quantità di latte di soia in base alla morbidezza dei biscotti che si preferisce.
Sono più buoni il giorno dopo.

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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