Ciambellone Bianco o Nero

  • Ricetta di IlariaE

  • 50 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 6 persone

  • 1 tazza di farina di riso
  • 2 tazze di farina per dolci
  • una tazza e mezza di zucchero (due per la versione al cioccolato)
  • una tazzina e mezza di olio di semi (circa 60 g)
  • 3 tazze di latte di riso (circa 450g)
  • 1 bustina di lievito
  • 3 cucchiai di cacao amaro (per la versione al cioccolato)

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Preparazione

Preriscaldare il forno a 130 gradi. Unire tutti gli ingredienti secchi tranne il lievito ed iniziare a mescolare. Aggiungere l'olio e poi il latte, sempre mescolando: il composto risulterà molto liquido. Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e senza grumi, aggiungere il lievito e continuare a mescolare fino a quando non si sarà sciolto del tutto. Versare il composto nella teglia per ciambelle, porre in forno ed alzare la temperatura a 180°. Controllare dopo 30 minuti la cottura con uno stecchino o uno spaghetto. Se risulta asciutto o solo leggermente umido, spegnere il forno e lasciare altri 10 minuti a cuocere a forno spento. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

ID ricetta: 2221

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