Dolce di castagne

  • Ricetta di Stella63

  • 50 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di farina di farro
  • 100 g di fecola o farina di riso
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di olio di semi
  • 230 g di latte di soia o riso
  • 100 g di castagne lessate
  • una manciata di uvetta
  • una bustina di lievito

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Preparazione

Frullare le castagne precotte con l'uvetta e un po' di latte vegetale, fino a quando si raggiunge una consistenza cremosa. Mescolare gli ingredienti secchi tra loro e poi incorporare latte e olio e per ultime le castagne frullate. Mettere l'impasto in formine singole o tortiera e cuocere in forno per 30/40 minuti circa. Utilizzare lo stecchino per controllare la cottura interna.
Servire a fette con zucchero a velo, opzionalmente aggiungendo un cucchiaio di crema di castagne e/o mele a tocchetti caramellate.

ID ricetta: 2270

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