Ricetta Torta di nocciole (Dolci) [VeganHome]

Ingredienti per 5 persone

200 g di nocciole tostate e pelate oppure 200 g di farina di nocciole
200 g di farina 00
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
mezzo bicchiere di olio extra vergine d'oliva

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Preparazione

Setacciate la farina, il lievito e lo zucchero in una terrina, quindi aggiungete la farina di nocciole o le nocciole tritate finissime. Se avete un buon mixer o un macinacaffè, riducete prima lo zucchero in polvere fine, la torta verrà ancora più soffice. Mescolate e versate l'olio a filo, mescolando con un cucchiaio. Vi deve risultare un impasto non liquido ma neanche troppo denso, per cui se vi sembra troppo farinoso versate dell'acqua fino a quando non raggiunge la giusta consistenza.
Ungete di margarina una tortiera e versate il composto. Fate cuocere in forno già caldo a 190° per almeno 20 minuti, fino a quando la torta non inizia ad dorarsi. Trascorso questo tempo controllate la cottura con uno stecchino: se lo stecchino rimane asciutto, la torta e' pronta. Spegnete il forno e lasciate dentro la torta fino a raffreddamento. Servite fredda.

ID ricetta: 2174

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

E' ottima per colazione.