Torta allo yogurt - fredda

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Ingredienti per 6 persone

  • 150 g biscotti vegan classici senza zucchero
  • 60 g margarina
  • 300 g yogurt di soia, gusto a piacere
  • 2 g di agar agar in polvere
  • frutta fresca a piacere

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Sbriciolare i biscotti (a mano, viene meglio), far sciogliere la margarina a fuoco bassissimo ed aggiungete i biscotti. Mescolare accuratamente e stendere il composto sulla base della tortiera, pressando e livellando per bene. Mettere in frigorifero per almeno 10-15 minuti. Sciogliere l'agar agar in acqua fredda e mettere a bollire per 5 minuti (le indicazioni precise dell'agar agar si trovano comunque sulla confezione).
In una ciotola, disporre lo yogurt e aggiungere l'agar agar, poi lasciar risposare a temperatura ambiente per 2-3 minuti. Prendete ora la base della torta dal frigo e aggiungere anche la crema allo yogurt; rimettere in frigo e lasciar riposare per almeno 2 ore. Al momento di servirla, decorare con la frutta fresca.

ID ricetta: 2157

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • GaiaProprioNo - Variante (Sabato 29 Giugno 2013 18:18)

    A breve inserirò anche una variante un po' meno "light" e più corposa :)

  •  
  • Mara_chan (Martedì 15 Aprile 2014 21:37)

    L'agar agar in polvere è fondamentale? Perché non lo trovo :(

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