Ricetta Girelle alla vegella (Dolci) [VeganHome]

Ingredienti per 8 persone

Farina 250 g
Zucchero 50 g
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
Vegella - vedi ricetta: Vegella extradark
Margarina o burro di soia 85 g
Latte di soia 100 g

Per la copertura:

1 cucchiaio di margarina
130 g di zucchero a velo
latte di soia quanto basta

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Preparazione

Preriscaldate il forno a 200 gradi e ungete leggeremente una teglia coperta con la carta forno. Mischiate gli ingredienti solidi, farina, lievito, sale e zucchero, quindi incorporate la margarina e poi lentamente il latte. Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere un palla liscia. Su un piano infarinato stendete la pasta con il mattarello e formate un rettangolo. Spalmate un abbondante strato di vegella, quindi arrotolate la pasta su se stessa. Con un coltello seghettato tagliate fette di circa 2 cm e disponetele sulla teglia.
Cuocete in forno caldo per 20 minuti circa fino a quando le girelle non sono dorate. Mentre le fate raffreddare, unite la margarina allo zucchero a velo, quindi unite il latte di soia fino ad ottenere una glassa liscia abbastanza liquida che verserete sulle girelle una volta fredde.

ID ricetta: 2225

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)