Delizia ai marron glacè

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Ingredienti per 6 persone

  • 180 g di biscotti vegani
  • 400 g di purea di mela senza zuccheri
  • 50 g di cocco rapè
  • 50 g di frutta secca tritata (mix di noci, nocciole, mandorle, ecc.)
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 1 confezione di panna vegan da montare
  • latte di soia qb
  • marron glacé per decorare

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Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tritare finemente i biscotti e mescolarli con il cocco rapè, il mix di frutta secca e la purea di mela. Foderare una teglia per crostate con carta forno, versare il composto, livellare bene e cuocere in forno già caldo fino a doratura. Occorre aver cura di far cuocere bene la base sia sopra che sotto. Appena sfornata, staccare e riporre su un piatto da portata, sciogliere il cioccolato fondente con metà panna e il latte di soia e versare il cioccolato fuso sulla base. Lasciare riposare finché il cioccolato si rapprende. Al momento di servire montare la panna rimasta ben fredda, livellarla sopra al cioccolato e infine guarnire con i marron glacé.

ID ricetta: 2359

Note

Un dolce molto adatto alla stagione fredda e autunnale, consiglio di gustarlo con una buona tazza di caffè o orzo amaro.

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