Aggiornamento 21/04 - Il nuovo sito è online. Prima di usarlo leggi cosa è cambiato.

Ricette vegan: Dolci

I dolci vegan sono solitamente il piatto che incuriosisce di più, perché molti pensano che non si possano fare senza latte, burro, uova. In realtà, al posto del latte vaccino basta usare un latte vegetale (di soia, di riso, d'avena, ecc.), al posto del burro si usa l'olio o, più di rado, la margarina, anche quella "autoprodotta" (a base di lecitina di soia, olio di semi di girasole, latte di soia). Le uova semplicemente non servono (tranne che nei dolci che si basano solo sulle uova), perché basta cambiare la proporzione degli ingredienti per poterne fare a meno, o in alcuni casi usare maizena, o una banana schiacciata, o altri ingredienti che servono a dare consistenza. Quel che è certo è che i dolci vegan sono deliziosi, come sapore non hanno nulla da invidiare a quelli non vegan, e sono anche più leggeri!

40 minuti vegan

Un dolce senza glutine, veloce da preparare! E' stato chiamato "40 minuti vegan" perché richiede 40 minuti di cottura in forno a 190°. Non contiene nessun tipo di farina.

Apple Crumble

Una facile ricetta per una deliziosa torta di mele

Baiocchi vegan

I classici biscotti fatti da due dischi con dentro la crema al cioccolato.

Banana Pancake

Un'idea per merenda o per una colazione sostanziosa

Barrette energetiche

Barrette da portare con sè quando si pratica sport!

Biscotti al cocco

Una ricetta veloce per buoni biscotti casalinghi.

Biscotti al sesamo

Hanno l'aspetto di biscotti al cioccolato, ma sono ancora più buoni, e morbidissimi.

Biscotti alle arachidi

I famosi cookies, al gusto preponderante di arachide!

Biscotti alle mandorle

Tutti a base di mandorle, veloci, si mantengono morbidi per giorni.

Biscotti anacardi e cioccolato

Gustosi biscotti secchi con anacardi e scaglie di cioccolato.

Biscotti bicolore senza glutine

I classici biscotti tondi e bicolore, perfetti per la colazione o per il tè, rivisitati in versione vegan e senza glutine!

Biscotti cannella e 3 farine

Deliziosi biscottini con farina di grano tenero, di avena e di mandorle aromatizzati alla cannella.

Biscotti cioccolato e mandorle

Ricetta lampo per biscotti da farsi all'ultimo minuto.

Biscotti cioccolato e nocciole

Biscotti buoni e molto facili da preparare!

Biscotti di grano saraceno

Biscotti a base di grano saraceno soffiato e albicocche secche.

Biscotti frollini al cacao

Questi biscotti sono davvero friabili e buonissimi, morbidi all'interno, sembrano quasi industriali per la consistenza che raggiungono.

Biscotti gianduia

Biscotti ispirati ai "pandistelle": sono diversi dagli originali, decisamente soddisfacenti!

Biscotti integrali

Biscottini al sapore di limone, con latte di riso.

Biscotti mandorle e cioccolato

Adatti ai momenti di particolare golosità...

Biscotti morbidi al cocco

Appena croccanti ai bordi ed un cuore morbidissimo!

Biscotti secchi al cacao

Biscotti cacao e vaniglia sottilissimi, da cuocere in 10 minuti!

Biscottini di canapa

Dei deliziosi biscottini con limone e zenzero, realizzati senza glutine e con l'aggiunta di farina di canapa! Ideali da soli, ottimi se accompagnati al tè!

Biscottini per colazione

Biscotti semplici per la colazione da gustare col the, caffé o cappuccino di soia.

Biscottoni da inzuppare

Come dice il titolo adatti all'inzuppo!

Brioches

Semplicissime brioches, veloci da preparare e soffici come nuvole!

Brioches classiche

Le classiche brioches da farcire con marmellata o crema pasticcera e da gustare appena sfornate.

Brioches di sfoglia

Deliziosi fagottini ripieni di mela e uvetta, ottimi anche nella versione con marmellata. Uno spunto già sperimentato per creare tante brioches deliziose e assolutamente vegan.

Brisè con uva

Dolcettino autunnale di facile realizzazione e di grande effetto.

Bucce d'arancia candite

Da utilizzare anche per farcire o decorare dolci.

Budini di cioccolato pere e noci

Un budino fatto con la semola di grano duro e insaporito con cacao, noci e pere a dadini.

Budino al caffè di cereali

Quasta è una ricetta rapida da farsi con l'orzo solubile.

Budino alla cannella

Un budino artigianale che si presta a molte varianti.

Budino banane e amarene

Un originalissimo budino con le amarene fresche.

Budino d'arancia

Una ricetta facile, ma d'effetto, per un dessert raffinato.

Camille

Una versione vegan delle famose merendine...

Cannoli siciliani

Cannoli ripieni di ricotta vegan e canditi.

Caramelle alla menta

Caramelle ispirate allo zucchero d'orzo che si faceva a casa della nonna.

Castagnaccio

La classica torta con farina di castagne.

Cenci

Il dolce tipico di carnevale, il cui nome varia al variare della provincia: galani, chiacchiere, bugie, crostoli, frappe, ecc. ecc.

Cheesecake alla cannella

La ricetta del classico cheesecake per gli amanti della cannella.

Ciambella alla marmellata

La classica ciambella della nonna in versione vegan

Ciambella bicolore senza glutine

La classica ciambella bicolore in versione gluten-free.

Ciambella delle Antille

Cocco e cacao insieme in una ciambella croccante fuori e morbida dentro.

Ciambella di pane e mandorle

Un ottimo modo per riciclare il pane secco.

Ciambella di tofu

Rivisitazione del dolce di ricotta con uvetta. Un dolce invernale che, accompagnato da una crema pasticcera e del buon vino Passito, può anche sostituire una cena.

Ciambella zucca e noci

Ciambella tipicamente invernale con zucca e noci.

Ciambelle zuccherate

Le classiche ciambelle di carnevale, un'antica ricetta cruelty-free.

Ciambelline al vino

Tra le ricette abruzzesi raccolte da mia madre ho trovato questa che non ha avuto bisogno di essere veganizzata. Anche se non ho mai fatto queste ciambelle perché non uso vino né altri alcolici, ripropongo agli amanti del vino casereccio questa ricetta.

Ciambellone Bianco o Nero

Preparazione velocissima (15 minuti. cottura esclusa), si mantiene bene anche per due giorni.

Cicj cutt - Dolce dei morti

Dolce tipico per la festa dei morti.

Cioccolata calda

Una bella cioccolata calda vegan...

Cioccolatini gelati cocco-banana

Semplici cioccolatini ripieni di cocco e banana preparati in freezer.

Confettura di mele

Ricetta facile e ideale per la colazione.

Cookies

La classica ricetta dei cookies nella sua versione più riuscita

Coppa veg-stracciatella

Gelato di soia guarnito al cioccolato in coppetta-cono.

Coppette di crema alla menta

Un dessert freschissimo alla menta e cioccolato.

Cornetti di nonna Sara

Vi piacerebbe rimangiare quei dolci cornetti del bar ? Se sì, potete farli con questa ricetta vegana e semplice.

Crema anti-depressione

Crema anti-depressione istantanea, si fa in poco tempo e si mangia subito, ha effetto immediato!

Crema cioccolato e gianduja

Ottima per farcire torte, come ripieno per bigné, o semplice alternativa al budino. Buonissima!

Crema di marroni vanigliata

Una ricetta facilissima per una crema dolce e saporita.

Crema di nocciole

Una crema di nocciole bianca, ottima come spuntino sul pane o a colazione. Si può anche usare come ripieno per altri dolci.

Crema frutto-cioccolatosa

Un dessert fresco, molto adatto come merenda.

Crepes dolci senza glutine

Le crepes... un dolce, anche da passeggio, che si può farcire a proprio piacimento e che piace a tutte le età!

Crestine di carnevale

La parola "carnevale" deriva dal latino "carnem levare", che significa, appunto, abbandonare la carne. Niente di meglio di un dolce vegan per onorare questa tradizione!

Crostata all'uva

Un dolce autunnale da gustare con una buona tazza di the!

Crostata alla frutta

La classica crostata con crema pasticcera e frutta fresca, ricoperta di gelatina.

Crostata alla marmellata

La classica crostata, in versione vegan.

Crostata alla marmellata

Buona e abbastanza facile ;)

Crostata con fragole

L'intramontabile crostata alle fragole con la crema pasticcera, un dolce molto gradito a grandi e piccini, qui in versione senza glutine!

Crostata di Bob Marley

Crostata a base di semi di canapa.

Crostata quasi light

Un'ottimo dolce senza sensi di colpa!

Crostata vegella e fragole

Semplice e veloce, molto bella da vedere...e buona da mangiare!

Cupcake al cioccolato

La base è quella classica al cioccolato, cui viene aggiunto un topping di cioccolato.

Delizia ai marron glacè

Un connubio delizioso: biscotti, cioccolato e marron glacè.

Dolce al cioccolato e castagne

Un semifreddo molto calorico ma semplicissimo da preparare, bella figura assicurata con poca fatica!

Dolce di castagne

Dolce morbido alle castagne.

Dolce di mele e pesche

Una torta inventata sul momento sulla base degli ingerdienti che avevo in casa!

Dolcetti di cocco unotiralaltro

Adatti per qualunque festa e per pasti fuori casa, si preparano in un attimo, non sono da cuocere!

Dolcetti di marzapane

Velocissimi da fare, senza bisogno di cottura, di ottimo effetto e buoni!

Dolcetti ripieni

Rapidissima ricetta per dei deliziosi dolcetti ripieni di crema pasticcera.

Fichi secchi al cioccolato

Dolcetti tradizionali di Natale facili da preparare.

Finti amaretti

Molto più buoni dei "soliti" amaretti... e vegan!

Focaccia con zafferano e uvetta

La preparazione è un po' lunga, ma non laboriosa. Il risultato vi ripagherà!

Fragole in salsa verde

Le fragole accompagnate da una salsa estiva a base di menta e basilico, addolcita da zucchero di canna integrale.

Frittella dello sportivo

Una farifrittata dolce con farina di fave e frutta.

Frittelle di mele e uvetta

A carnevale e ogni volta che avrete voglia di tornar bambini!

Gelato banana e mandorle

Un gelato semplice e veloce, che non richiede l'uso della gelatiera.

Girelle alla vegella

Deliziose girelle farcite di cioccolata per una merenda o colazione golosa

Involtini crudisti

Una ricetta crudista russa veganizzata.

La "cioccolata fredda" di Didì

Una bomba super calorica... ma proprio buona!

Leggerissima alle mele

Una squisitezza da gustare senza sensi di colpa!

Marmellata di fichi

Una marmellata da preparare d'estate, semplice e buona!

Marmellata di prugne

Una marmellata fatta in casa con le prugne fresche.

Mele cotte speziate

Mele cotte in vino chinato con crema di noci e uva passa.

Mennl atterrat - Torroncini

Tipico dolcetto sfizioso natalizio

Merenda al cioccolato

Un'ottima merenda dolce a base di avena, mandorle e cioccolato.

Muesli del bosco

Un piatto buonissimo e ottimo per le serate con gli amici davanti al camino in inverno... Io la preparo sempre per festeggiare il capodanno!

Muffin ai frutti di bosco

Un dolce delizioso che richiede poco lavoro (solo aspettare che cuocia nel forno...).

Muffin alla cannella

Semplici e veloci, profumatissimi, ideali per la colazione.

Muffin con cuore di marmellata

Un'ottima idea per una colazione o merenda nutriente!

Muffin con gocce di cioccolato

I classici muffin ma rivisitati in versione senza glutine.

Muffin dal cuore morbido

I classici muffin, in versione "cioccolatosa", rivisitati in chiave senza glutine!

Nocciolina la sbriciolina

Un torta golosa con vegella realizzata con farina di nocciole e farine senza glutine.

Nuvola tropicale

Torta fresca al cocco e cioccolato

Pan dei morti

Una rivisitazione vegan di un dolce che, come dice il nome, si prepara di solito per i primi di novembre.

Pan di spagna di farro

Pan di spagna soffice e gustoso.

Pancakes alla banana

Piccole frittatine dolci, facili e buone!

Pancakes allo sciroppo d'acero

I pancakes sono le tipiche frittelle che si vedono in molti film e telefilm americani. Ho adattato la ricetta originale, eliminando uova e burro e sostituendo il latte di soia a quello vaccino.

Pandolce al cioccolato

Dolcetti ottimi per la colazione!

Panettone al cioccolato

Il classico panettone lievitato.

Panini dolci

Panini al cioccolato.

Pasticcini crudisti ai mirtilli

Pasticcini di frutta secca e mirtilli senza cottura.

Pastiera

La vera pastiera napoletana in versione vegan :-)

Pastiera brasiliana

Una torta ripiena di una crema alle perle di tapioca e arancia.

Pastiera particolare

E una pastiera rivisitata, con cioccolato.

Pere caramellate all'arancia

Un dessert di facile e di veloce preparazione.

Piadina ciocco-bananosa

Piadina veloce ma molto molto golosa, da mangiare quando si ha voglia di qualcosa in più del solito cioccolato.

Piadina con crema mandorle-cacao

Una piadina guarnita con una crema di mandorle e cacao.

Plumcake con gocce di cioccolato

Una ricetta semplice da realizzare per il plumcake con cioccolato, sempre adatto per la colazione e gradito a tutti.

Plumcake variegato al cioccolato

Facile, veloce e gustossimo plumcake

Quadretti di castagna

Dolcetti con farina di riso e di castagna adatti anche ai celiaci.

Rotolo con vegella

In questo dolce il rotolo di pan di Spagna è realizzato con farine senza glutine. La farcitura è a base di vegella, una golosa alternativa cruely-free alla cioccolata spalmabile comunemente utilizzata.

Rotolo di cioccolata

Un dolce facilissimo da farsi senza usare il forno.

Rotolo tropicale

Un rotolo di pan di spagna al cacao farcito al cocco.

Schiacciata alla fiorentina

Una ricetta senza glutine per un classico dolce toscano, facile da realizzare.

Schiacciata con l'uva

Un dolce tradizionale della cucina contadina fatto con l'uva fragola.

Semifreddo ai frutti di bosco

Veloce e facilissimo semifreddo ai frutti di bosco.

Semifreddo al cocco e melone

Fresco dolce estivo, di preparazione abbastanza veloce.

Semifreddo amaretti e castagne

Un dolce molto semplice, che può essere preparato anche un giorno prima.

Semolini dolci fritti

Un dessert caldo, non eccesivamente dolce ma molto gustoso.

Soffietti di riso al cacao

Biscotti con riso soffiato e cacao, senza glutine!

Strudel di fragole e crema

Uno strudel diverso dal solito, con un contrasto tra la dolcezza delle banane e della crema e il gusto asprigno delle fragole.

Strudel di mele

Un dolce gia' vegan nella sua versione "tradizionale", facile da fare.

Strudel di mele con sorpresa

Una variante golosa del solito strudel, a triplo strato, arricchito con crema di banane.

Strudel di mele e marmellata

Strudel veloce e gustoso, facile da preparare.

Strudel di mele e noci

Veloce e facile, anche per chi non sa fare i dolci!

Strudel tradizionale

Ri(veg)sitazione di un classico.

Tartufini fondenti

Dolcetti tanto buoni quanto facili da preparare... e mangiare!

Tiramisù

Un facile tiramisu vegan!

Tiramisù al limoncello

Un tiramisu speciale tutto al limone.

Tiramisu al riso

Tiramisu con crema di riso.

Tiramisù della Titti

Un tiramisù veganizzato che fa impallidire i normali tiramisù :-)

Tiramisù tropicale

Un tiramisù fresco alla frutta.

Tofucake con base di fichi

Una torta che per consistenza è identica alla classica cheesecake. La base non ha la margarina, cosa che la rende un po' più leggera. Qui la propongo servita con panna di cocco.

Torta al cacao e cocco

Un dolce facile e veloce da preparare. Ottimo accompagnato alla colazione!

Torta al cioccolato facilissima

Una torta facilissima per un dessert leggero, per colazione o per una merenda con amici. Si usano solo ingredienti semplici, ma la torta viene molto buona!

Torta al tofu e cioccolato

Una ricetta ottenuta veganizzando la ricetta della torta alla ricotta.

Torta all'ananas

Una torta con ananas sciroppato e pasta frolla.

Torta allo yogurt - fredda

Una torta facilissima e sfiziosa, perfetta per la stagione calda, quando non si ha voglia di usare il forno.

Torta bounty

A base di cocco e cioccolato.

Torta cacao e cocco sugar-free

Una torta di pasta frolla con cacao e cocco incorporati nell'impasto e ricoperta di una cremina sempre con cacao e cocco.

Torta ciocco banana

Una torta con banane e latte di riso, guarnita da una copertura al cioccolato e granella di nocciola.

Torta cioccolato e arancia

Una golosità per i pomeriggi nebbiosi :-)

Torta cioccolato e tofu

Ideale per i lunghi pomeriggi invernali...

Torta cioccolato-pere sugar-free

Buonissima e gustosissima torta al cioccolato e pere senza un grammo di zucchero!

Torta cocco, mandorle e cacao

Facile e veloce preparazione e ottimo risultato!

Torta del contadino ubriaco

Un'alternativa al "formaggio con le pere", sempre ricca di pere, ma un po' più dolce e leggermente alcolica!

Torta del pirata

Una torta a base di mele e spezie, facile da fare.

Torta della nonna

La torta della nonna in versione senza glutine, semplice ma sempre perfetta in ogni momento dolce della giornata, arricchita di crema pasticcera.

Torta della zia al cioccolato

Una torta adatta a chi deve evitare il glutine, farcita di cioccolata e sulla superficie granella di nocciole.

Torta delle meraviglie

Una torta con base di pan di spagna al limone ricoperto da una crema di yogurt di soia e assenzio.

Torta di carote e mandorle

Una torta con riepieno di carote e mandorle

Torta di carote senza glutine

La torta di carote, arricchita di farina di mandorle, facile da realizzare e adatta a chi deve evitare il glutine.

Torta di ciliegie

Una deliziosa torta di ciliegie fresche con un impasto "in briciole".

Torta di crusca

Una torta leggera e senza sensi di colpa!

Torta di farro alle mele

Una torta sana e saporita.

Torta di frutta

Una torta sofficissima e molto semplice.

Torta di mele alla crema

Una crostata di mele con uno strato di morbida crema

Torta di mele glutenfree

Una veloce torta di mele senza glutine.

Torta di mele SempliceGusto

Una torta di mele alla cannella.

Torta di mele senza glutine

La classica torta di mele, rivisitata in chiave "senza glutine"!

Torta di nocciole

Morbidissima torta di nocciole piemontese

Torta di pane

Un dolce semplice e leggero.

Torta di pere

Una torta soffice soffice, perfetta per un tè del pomeriggio.

Torta di riso

Una torta della tradizione toscana, adatta alla merenda dei bambini, priva di farina e lievito, adatta a chi sofrre di alcune intolleranze alimentari.

Torta facile

Torta molto semplice da fare ma gustosissima.

Torta Federica

Il nome è un omaggio all'amica per cui l'ho fatta, che è secca secca: da qui la torta piena di frutta secca!

Torta fragole e banane

Una torta alla frutta di semplice realizzazione.

Torta gialla di mele

Ispirata alla deliziosa Cimbella delle Antille di Fiordaliso, ma stravolgendo in piccola parte gli ingredienti, ho ottenuto una torta delicatissima.

Torta glassata di cocco

Una torta morbida, adatta a una "pausa the".

Torta morbida al cioccolato

Soffice e semplicissima torta al cioccolato per principianti simile al plum cake.

Torta pere e cacao

Un'alternativa alla classica "bella elena".

Torta Pinguì al cocco

Uno squisito adattamento in torta della celebre merendina.

Torta rovesciata all'ananas

Un classico... Sembra complicata ma non lo è, ed è di effetto!

Torta saracena con nocciole

Torta con farina di grano saraceno con nocciole ed uva passa.

Torta speziata di Halloween

Una torta dolce e saporita, ottima per festeggiare l'autunno!

Torta tofu e cioccolato

Una buonissima torta che non richiede una preparazione difficile.

Torta vegansweetdream

Quando la dolcezza arriva al suo apice... una torta speciale, irresistibile!

Torta Yofrutta

Una torta bella, profumata e leggerissima, alta e soffice, che in un secondo è già finita!

Tortelli di carnevale

Tortelli dolci di carnevale ripieni di marmellata e cotti al forno.

Tortino di panna e biscotti

Un tortino fresco da guarnire con frutti di bosco o altro.

Veg torrone

Tentativo quasi riuscito di veganizzare il torrone morbido.

Vegacher

La mia versione della famosa torta viennese :)

VegaMuffin

Una ricetta facile per un dolce sempre gradito, per la colazione o la merenda.

Vegan palline di ricotta e cocco

Ricetta semplice e di sicuro effetto per grandi e piccini :)

VeganCheesecake alla banana

Il classico cheesecake a base di tofu, ma con l'aggiunta di banane nel ripieno.

Vegbrownies

Brownies che sono stati giudicati più buoni dei "tradizionali".

Vegella extradark

Una variante della nutella, più cioccolatosa e molto molto facile.

Vegsalamotto al cioccolato

La mia versione golosa!

Vegtiramisù estivo

Un freschissimo tiramisù estivo con salsa alle fragole.

Yogurt di soia al caffè

Yogurt fatto in casa aromatizzato al caffè e cioccolato.

Zuccotto

Una torta impegnativa ma davvero deliziosa!

Zuccotto panna e cioccolato

Lo zuccotto, farcito di cioccolata, in versione gluten-free!


Aggiornamenti

28/05 23:18 Un utente ha segnalato il locale Pane, pizza & fantasia

28/05 23:18 Un utente ha segnalato il locale Il Giardino

28/05 23:18 Un utente ha segnalato il locale Osteria Corte Sconta

28/05 08:26 lela-vegana ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

27/05 14:49 Un utente ha segnalato il locale Bar Gran Galà

27/05 14:49 jurgz ha segnalato il negozio L'Equilibrista Vegano

27/05 08:40 Un utente ha segnalato il locale Home Restaurant Cristina

27/05 08:40 Un utente ha segnalato il locale Luna & Pomodoro

27/05 08:40 Un utente ha segnalato il negozio Linfa Shop

25/05 17:11 Vivi_Veg ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

25/05 08:36 Pisepeca ha commentato il locale Prato di sopra

25/05 08:36 Un utente ha segnalato il negozio Green Life Torino

24/05 23:40 Un utente ha segnalato il negozio Bottega per Intolleranti

24/05 23:40 lupoevolpina ha segnalato il locale Panificio da Stefy

23/05 00:00 Un utente ha commentato il locale Gelato Giulivo

23/05 00:00 VeganMeansGrass ha commentato il locale Ghiotto Take Away

21/05 19:57 joyvegan ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

20/05 23:39 Un utente ha commentato il locale La Tegìa

20/05 22:43 ElenaP ha segnalato la ricetta Spadellata estiva di spaghetti

Tutti gli aggiornamenti nella pagina VeganHome / Novità.