Ricetta Torta di mele glutenfree (Dolci) [VeganHome]

Ingredienti per 10 persone

200 g di farina integrale di grano saraceno
100 g di farina integrale di riso
40 g amido di mais
3 manciate di uva passa
80 g di sciroppo di riso
1 confezione di yougurt di soia piccola (100 g)
1 bustina di lievito per dolci cremortartaro
scorza grattugiata di 1 limone
un po' di cannella in polvere (1 cucchiaino)
1 mela grande
succo di mela qb

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Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti secchi. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini. Aggiungerle all'impasto e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti. Ammorbidire il composto con un po' di succo di mela, poco alla volta nella quantità necessaria, sempre mescolando il tutto. Versare l'impasto in una tortiera. Infornare per circa 30 minuti a 200 gradi. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

ID ricetta: 2143

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

L'ho fatta ieri 08 maggio 2013 ed oggi ci ho fatto colazione ed è buonissima (slurp) purtroppo non ho fatto la foto (per mancanza di tempo). Come consistenza è morbida e densa.