Torta glassata di cocco - Dolci
Ricette vegan » Dolci » Torta glassata di cocco
| Ricetta di: | Chainsaw | ID ricetta: 161 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 40 minuti |
Ingredienti per 5 persone
- 500 ml di latte di soia
- 400 g di farina 00
- 200 g di farina di cocco
- 200 g di zucchero di canna
- 125 g di zucchero a velo
- 125 g di margarina vegetale (o burro di soia)
- 2 cucchiai di amido di mais
- vanillina
- lievito
Preparazione
In una ciotola mescolate la farina, la farina di cocco, lo zucchero di canna, l'amido di mais e la margarina (fatta precedentemente sciogliere). Aggiungete a poco a poco il latte di soia e infine la bustina di vanillina e quella di lievito, mescolando poi per qualche minuto. Infornate nel forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volto raffreddato, guarnire il dolce con la glassa, preparata mescolando 2-3 cucchiai di acqua allo zucchero a velo. Subito dopo spolverate con la farina di cocco e lasciate solidificare.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Commenti degli utenti
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Lifting_Shadows (14 febbraio 2012; 21:14:11)
Serve una teglia grande, perchè le dosi sono per una torta molto abbondante.
In mancanza di zucchero a velo ho sostituito la copertura con panna da cucina vegan, sciroppo d'agave e acqua.
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