Torta al tofu e cioccolato - Dolci
Ricette vegan » Dolci » Torta al tofu e cioccolato
| Ricetta di: | william | ID ricetta: 92 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 45 minuti |
Ingredienti per 6 persone
- 400 g di tofu
- latte di soia (quantità corrispondente a 4 tazzine da caffè)
- 5 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di farina 00
- 1 spruzzata di cannella
- 1 pizzico di sale
- scorza grattugiata di mezzo limone
- 100 g di cioccolato fondente in scaglie
Preparazione
Frullare il tofu insieme al latte di soia; tagliare il cioccolato a scagliette, quindi mescolare bene tutti gli ingredienti, tenendo da parte un po' di cioccolato per la decorazione. Versare il composto in una tortiera (diametro circa 25 cm) con carta forno e guarnire la superficie con la rimanenza di cioccolato. Infornare a 180° per 40 minuti circa (comunque meglio controllare il colore della torta: quando da giallino comincia a imbrunire, spegnere il forno e lasciarvi raffreddare il dolce). Durante la cottura, di tanto in tanto sarebbe meglio aprire il forno e pungere la superficie della torta con una forchetta o uno stuzzicadenti, per farla sgonfiare.
Lasciar riposare la torta in frigorifero per almeno un'ora, prima di consumarla.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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