Semifreddo al cocco e melone - Dolci
Ricette vegan » Dolci » Semifreddo al cocco e melone
| Ricetta di: | Sheena | ID ricetta: 464 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 30 minuti | |
| Stagione: | Estate | |
Ingredienti per 12 persone
- 1 kg di melone
- 150 g di cocco grattugiato
- 100 g di zucchero di canna
- 400 g di panna vegetale da montare
- 15 g di preparato per gelatina vegetale
- 20 ml di brandy
- 20 g di zucchero a velo
- 200 g di biscotti di soia
- 60 g di margarina vegetale
Preparazione
Tritate i biscotti, sciogliete sul fuoco la margarina e unitela ai biscotti; versate il tutto in una tortiera a cerchio apribile e stendete uniformemente. Fate riposare in frigo. Intanto, pulite e tagliate il melone a pezzetti piccoli e frullateli insieme allo zucchero. Montate la panna unendo con lo zucchero a velo (se non e' gia' dolcificata). Aggiungete 100 g di cocco e infine il melone frullato. Preparate la gelatina facendola sciogliere nel brandy e unitela al resto. Versate il composto nella tortiera, sopra lo strato di biscotti, e lasciate in frigo per 2 ore. Servite con una spolverata di cocco grattuggiato.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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