Ricetta Semifreddo al cocco e melone (Dolci) [VeganHome]

Ricetta di Sheena
30 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Estate

Gli utenti registrati possono votare le ricette preferite

Ingredienti per 12 persone

1 kg di melone
150 g di cocco grattugiato
100 g di zucchero di canna
400 g di panna vegetale da montare
15 g di preparato per gelatina vegetale
20 ml di brandy
20 g di zucchero a velo
200 g di biscotti di soia
60 g di margarina vegetale

Vuoi diventare vegan con qualcuno che ti guida? Partecipa al Vegan Discovery Tour: un divertente viaggio virtuale, tutto gratuito, con informazioni su cucina, salute, animali.

Iscriviti al Tour! »

Preparazione

Tritate i biscotti, sciogliete sul fuoco la margarina e unitela ai biscotti; versate il tutto in una tortiera a cerchio apribile e stendete uniformemente. Fate riposare in frigo. Intanto, pulite e tagliate il melone a pezzetti piccoli e frullateli insieme allo zucchero. Montate la panna unendo con lo zucchero a velo (se non e' gia' dolcificata). Aggiungete 100 g di cocco e infine il melone frullato. Preparate la gelatina facendola sciogliere nel brandy e unitela al resto. Versate il composto nella tortiera, sopra lo strato di biscotti, e lasciate in frigo per 2 ore. Servite con una spolverata di cocco grattuggiato.

ID ricetta: 1791

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)