Pastiera particolare - Dolci
Ricette vegan » Dolci » Pastiera particolare
| Ricetta di: | Tableboy | ID ricetta: 479 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 90 minuti |
Ingredienti per 12 persone
- 1 rotolo di pasta frolla già pronta
- tofu 500 g
- grano cotto per pastiera 1 barattolo da 580 g
- canditi misti 70 g
- fialetta di fiori d'arancio 1
- pinoli 50 g
- uvetta 50 g
- whiskey 50 g
- latte di riso q.b.
- zucchero 500 g
- cioccolato fondente 300 g
Preparazione
Ammollare preventivamente l'uvetta in acqua e whiskey per un'ora.
Stendere la frolla in una teglia tonda (da 28 cm). Fondere il cioccolato al microonde o a bagnomaria.
Spalmare il cioccolato sulla base della tortiera facendo un bello strato, coprendo anche i bordi.
Porre in frigo a solidificare bene.
Frullare il tofu contutto lo zucchero meno un cucchiaio e metterlo in una terrina. Scaldare il grano col cucchiaio di zucchero rimasto e poco latte di riso; frullarlo a lungo. Mischiarlo alla crema di tofu, i pinoli, l'uvetta scolata e strizzata, i canditi e la fialetta fiori d'arancio. Versare nella tortiera e infornare in forno caldo a 180° per un'ora, poi spengere il forno e lasciarla ancora 30 minuti; poi sfornarla e farla freddare bene prima di sformarla.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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