Budino d'arancia - Dolci
Ricette vegan » Dolci » Budino d'arancia
| Ricetta di: | ariel444 | ID ricetta: 99 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Stagione: | Inverno, primavera, autunno | |
Ingredienti per 6 persone
- 750 cl di spremuta d'arancia ben filtrata oppure di succo d'arancia non zuccherato
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di amido di mais (tipo maizena)
- un cucchiaino abbondante di agar agar
- cannella
- cioccolato fondente
- rum (facoltativo)
Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e portate ad ebollizione mescolando di continuo. Aggiungete l’agar agar verso la fine della cottura. Ad un certo punto inizierà ad addensare, fate cuocere a fuoco bassissimo per qualche minuto e quindi spegnete.
Bagnate di rum (se vi piace) gli stampini da creme caramel, versate il budino (la dose è per circa 6 persone e dunque 6 stampini) e fate raffreddare a temperatura ambiente. Passate in frigorifero per 4-5 ore e più.
Rovesciate i budini dagli stampini su un piatto, spolverate con cannella e cioccolato fondente grattugiato e a scaglie, guarnite con una fetta d’arancia e cannella.
Se non avete l'agar agar a disposizione, potete fare senza e in quel caso servite il dolce in coppette senza rovesciarlo come un budino, spolverando sempre di cannella e cioccolato fondente.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Commenti degli utenti
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shabash (02 febbraio 2011; 12:49:47)
Grazie a chi l'ha redatta: semplice ma d'effetto. L'ho postata su www.shabash.it
Roberta
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