Ciambelle zuccherate - Dolci
Ricette vegan » Dolci » Ciambelle zuccherate
| Ricetta di: | iaia | ID ricetta: 293 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 30 minuti |
Ingredienti per 6 persone
- 300 g di farina
- 50 g di margarina vegetale
- 100 g di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- scorza di limone grattugiata
Preparazione
Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d'acqua tiepida, mettere la farina in una ciotola, aggiungere la margarina sciolta precedentemente in un pentolino, 50 g di zucchero, un pizzico di sale, qualche grattata di buccia di limone e infine l'acqua con il lievito sciolto.
Lavorare bene con le mani, si deve ottenere una pasta simile a quella della pizza, morbida ed elastica. Far lievitare per 2 ore nella ciotola infarinata e coperta con uno strofinaccio, al riparo dalle correnti.
Passate le 2 ore, prendere la pasta, che avrà raddoppiato il suo volume, metterla sulla spianatoia infarinata e stenderla in una sfoglia di 1 cm circa di spessore. Tagliare la pasta con l'attrezzo apposito o, semplicemente, con il bordo di un bicchiere, in cerchi di circa 8 cm di diametro, e poi levare dal centro un cerchietto di pasta.
Mettere le ciambelle su uno strofinaccio infarinato e coprirle con un telo; farle lievitare ancora 1 ora.
Mettere al fuoco una padella abbastanza alta con abbondante olio (le ciambelle devono galleggiare) e friggere, girando appena avranno preso colore.
Sgocciolare, rotolare nel rimanente zucchero e servire ben calde.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Commenti degli utenti
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RoseVeg - RoseVeg (20 febbraio 2012; 11:47:00)
Si possono cuocere anche in forno?
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iaia - ciambelle zuccherate (21 febbraio 2012; 16:34:41)
Mi dispiace, devono essere fritte!
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Look - WoW (16 marzo 2012; 16:13:18)
Io le ho appena fatte! Sono leggerissime nonostante siano fritte!
Molto buone, é pure la prima volta che le faccio e mi fanno i complimenti, e poi sono soffici soffici. Assolutamente da fare!
P.s: non usate l'olio per friggere di semi vari,che puzza!
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