Tartufini fondenti - Dolci
Ricette vegan » Dolci » Tartufini fondenti
| Ricetta di: | Magjoey | ID ricetta: 412 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 25 minuti |
Ingredienti per 6 persone
Per circa 35 tartufini (a seconda della dimensione):
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di crema di marroni
- 80 g di pinoli (o altro, ad es. biscotti)
- 2 cucchiai di cacao in polvere dolce o amaro (o zucchero a velo se li volete bianchi)
Preparazione
Tagliate a pezzi il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. Mettetelo in una ciotola e quando diventa tiepido incorporate la crema di marroni mescolando bene, in modo che il composto diventi omogeneo. Tritate grossolanamente i pinoli (oppure dei biscotti) nel mixer e aggiungeteli al composto. Mettete tutto in frigo per un paio d'ore finché il composto sarà ben indurito.
Con dei guanti di lattice prendete un po' di composto e passatelo tra le mani (o su un tagliere) formando dei lunghi cilindri. Tagliate ciascun cilindro a pezzetti regolari delle dimensioni di mezza noce (a seconda dei pirottini in cui volete poi sistemarli). Su un largo vassoio versate il cacao (o lo zucchero a velo) e passatevi i pezzetti facendoli rotolare. Sistemali nei pirottini di carta e fateli raffreddare in frigo per 3-4 ore. Prima di servirli, se volete potete spolverizzarli ancora, con cacao o zucchero a velo.
Note
Per tagliarli al meglio usate la lama del coltello prima passata in acqua e ghiaccio.
Variante con panna di soia e caffè: scaldate 70 ml di panna di soia (dolce) con 25 g di margarina, un cucchiaio di zucchero e 150 g di cioccolato fondente tritato. Una volta sciolto unite una tazzina di caffè e mettete in frigo. Potete passarli anche nella granella di nocciole.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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