Tiramisù della Titti - Dolci
Ricette vegan » Dolci » Tiramisù della Titti
| Ricetta di: | ariel444 | ID ricetta: 123 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 30 minuti |
Ingredienti per 8 persone
- fette biscottate vegan q.b.
- 400 - 500 g silken tofu (se non si dispone di silken tofu si può usare quello normale ammorbidendolo, durante la frullatura, con del latte di soia)
- una moka da 6 di caffè ristretto (amaro o dolce a seconda delle preferenze e meglio se arabica 100% e del commercio equo)
- 300 g panna di soia da montare (es. Soyatoo) - deve essere freddissima (mettere in frigo - o freezer - anche il recipiente dove la si monta e pure la frusta)
- 50 g zucchero di canna integrale
- cioccolato amaro in polvere (2 cucchiai generosi)
- cioccolato fondente in scaglie
Preparazione
Inzuppare le fette biscottate nel caffè e disporle nella teglia come base. Frullare il tofu, il cacao in polvere e lo zucchero (se il tofu vi sembra poco dolce aggiungete un po' di zucchero a vostro piacere tenendo presente che la panna da montare Soyatoo è dolce). Montare la panna e incorporarla al tofu già frullato.
Disporre la crema tofu-panna-cacao sul primo strato di fette biscottate. Continuare con ancora uno strato di fette biscottate inzuppate nel caffè, finire con uno strato di tofu-panna cacao.
Spolverizzare con cacao e scaglie di cioccolato fondente e mettere in frigo almeno un paio d'ore.
Note
Queste dosi producono un dolce per 8-10 persone, una teglia tipo Cuki di quelle rettangolari grandi. Se non siete amanti dei dolci troppo dolci potete anche diminuire un po' la dose di zucchero (come ho fatto io), altrimenti seguite le dosi della ricetta. Un dolce che vi stupirà e lascerà senza parole gli ospiti... onnivori!
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Commenti degli utenti
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Lifting_Shadows - Primo esperimento (19 agosto 2010; 20:20:35)
Per il mio gusto ormai disabituato allo zucchero, la ricetta andava benissimo. Gli onnivori invece l'hanno trovata ottima, ma non dolce come i soliti tiramisù. Forse la prossima volta userò più panna, o 300g di tofu anzichè 400g, e potrei sostituire le fette biscottate con biscotti. Non essendo esperta di tiramisù ho inzuppato poco le fette biscotatte, dovrò ricordarmi di lasciarle di più nel caffè.
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Mississippi - Un successone!!! (04 settembre 2011; 18:35:06)
L'ho fatto ieri sera ed e' venuto davvero buonissimo!!!! Unica variazione: ho usato i biscotti al posto delle fette biscottate.
La crema tofu/zucchero/cacao era buonissima, me la sarei mangiata tutta cosi' prima di mixarla con la soyatoo. Mio marito quando ho detto che c'era il tofu non mi credeva :-)
Grazie per questa ricetta buonissima, la faro' spesso.
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