Vegacher - Dolci
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| Ricetta di: | Suffi | ID ricetta: 100 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 60 minuti |
Ingredienti per 10 persone
- 160 g di farina
- 140 g di margarina
- 80 g di zucchero di canna
- 250 ml di latte di soia
- 65 g di maizena
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 60 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 150 g di cioccolato fondente
- 300 g di marmellata di albicocche
- un po' di rum per dolci
Preparazione
Mescolare in una ciotola il cacao in polvere, lo zucchero, 100 g di marmellata, 60 g di margarina, la vanillina e il latte di soia. Poi aggiungere la farina, la maizena, il bicarbonato, il rum e per ultimo il lievito. Se l'impasto è troppo denso, mettere ancora un po' di latte.
Versare in uno stampo per torte da 25 cm circa e cuocere in forno a 160° per 40-45 minuti.
Lasciar raffreddare e quando la torta è fredda tagliarla a metà in orizzontale (meglio se la parte inferiore è un po' più alta, altrimenti tenderà a rompersi la base) e spalmare in mezzo la marmellata rimanente. Salvare 2 cucchiati di marmellata e spalmarli sulla superficie superiore, prima di versarvi sopra la glassa di cacao ottenuta facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con 80 g di margarina.
Servire quando la glassa si è raffreddata.
Note
A piacere si può decorare la superficie con zucchero a velo.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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