Ricetta Semifreddo ai frutti di bosco (Dolci) [VeganHome]

Ricetta di Sheena
20 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Estate

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Ingredienti per 5 persone

300 g di frutti di bosco
300 g di ricotta di soia (vedi Ricotta di soia)
300 g di crema pasticcera
4 cucchiai di zucchero
100 g di biscotti vegan
il succo di un limone
100 g di margarina
60 g di panna di soia
cannella
granella di nocciole

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Preparazione

Sciogliete la margarina sul fuoco, sbriciolate i biscotti nel mixer e uniteli alla margarina; mescolate bene e dividete la base di biscotti in cinque coppe diverse che metterete in frigo per 15 minuti. Versate i frutti di bosco in una pentola insieme al succo di limone e 2 cucchiai di zucchero e fate cuocere per 5-6 minuti; in un'altra ciotola mettete la ricotta di soia, i 2 cucchiai di zucchero rimasti, la panna e cannella a piacere, mescolate bene e versate a cucchiate il composto nelle ciotole sopra lo strato di biscotti. Livellate bene e coprite con la granella di nocciole, mettete poi la crema pasticcera sopra la granella e infine guarnite con i frutti di bosco. Lasciate riposare in frigo per un paio d'ore e servite.

ID ricetta: 1938

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)