Vuoi partecipare al Vegan Discovery Tour? È un divertente viaggio virtuale, tutto gratuito!
Ogni giorno, per 20 giorni, riceverai una mail con informazioni su cucina, salute, animali, e testimonianze di chi ha già fatto questa scelta.
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Una volta acquisita pratica con le versioni vegan delle più comuni preparazioni di base, sarà ancora più facile preparare tutte le altre ricette vegan.
Questa maionese vegana col latte di soia è la maionese più deliziosa che esista! Facilissima da fare, bastano 2 minuti.
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La deliziosa besciamella vegan... senza grumi! Preparata con latte di soia e olio d'oliva. Si può utilizzare anche latte d'avena.
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La base per tantissimi tipi di dolci.
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Fare lo yogurt di soia è facilissimo. Si può avere yogurt a volontà, con minimo sforzo e nessuna spesa, a parte quella del latte di soia.
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Una panna molto densa e facile da fare.
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Una crema che ha la stessa consistenza di quella classica per il tiramisu, fatta col mascarpone, ma vegan!
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Leggera, poco dolce e quindi particolarmente adatta ad essere farcita con marmellata. È meno croccante della frolla classica ma decisamente più digeribile.
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Questa crema può essere usata per una fresca crostata di frutta, o come dessert light a fine pasto.
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Un ragù perfetto, proprio come lo faceva la nonna. Il trucco è nelle spezie.
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Una crema da usare in vari dolci, ma buona anche da sola.
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Adatta come base per crostate o per biscotti (aromatizzandoli alla vaniglia, al limone, alla cannella o glassandoli con zucchero o cioccolato).
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Una ricetta per preparare crepes sia dolci che salate, da usare come base per altre ricette.
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Per fare torte salate, salatini e cornetti.
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Come fare il seitan a partire da farina e brodo di verdure.
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Seitan rivisitato, con l'aggiunta di farine di legumi.
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Besciamella arricchita con lievito in scaglie, tahin e yogurt di soia.
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Fare il proprio pane è una grande soddisfazione e comodità. Il pane fatto con lievito naturale è più buono e più sano di quello che si trova comunemente in vendita e si conserva anche una settimana. Fare il pane non è difficile e richiede meno tempo di quello che si crede.
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Una "sfoglia" dal gusto neutro, veloce da preparare ed adatta per ricette dolci e salate.
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Per preparare una pizza casalinga davvero speciale!
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Una crema di sesamo per guarnire tartine o panini e da usare in varie ricette.
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Un procedimento per preparare in casa il pane a partire dalla semola di grano duro.
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Ragù come quello che faceva la nonna, ma vegan.
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Seitan autoprodotto a partire dal glutine.
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La ricetta base per varie crostate (realizzate con veganutella o marmellata), adatta a chi deve evitare il glutine.
Salsa besciamella aromatizzata al curry, da usare per la preparazione di vari piatti.
Deliziosi carciofini sott'olio fatti in casa.
Una ricetta per ottenere il seitan a partire dalla farina o dal glutine usando nell'impasto le patate lesse per ottenere una consistenza migliore.
Una ricetta veloce per preparare la bevanda di mandorle a partire dal burro di mandorle.
Un delizioso latte di mandorle, crudo e facilissimo da realizzare.
Una sorta di "polenta" fatta con la farina di ceci.
Ha l'aspetto della panna mentre il gusto assomiglia a quello di uno stracchino.
Questa pasta è completamente neutra, quindi si adatta a ricette sia dolci che salate.
Una pasta veloce e d'effetto per torte salate.
Un gustoso ragù a base di lenticchie.
Una maionese a base di silken tofu, più leggera e meno calorica della tradizionale ricette vegan.
Si prestano bene sia come aperitivo sulle bruschette che come contorno sfizioso aggiunte ad un'insalatona.
Una panna acida da farsi in casa a partire dalla panna di soia.
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Autoproduzione velocissima di dadi da brodo, per insaporire minestre, zuppe e altri piatti
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Latte di soia "facilitato" e aromatizzato.
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Per chi non usa il freezer, tutta la comodità delle scatolette, senza conservanti, senza rifiuti inutili, e con tutta la genuinità delle cose fatte in casa
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Come preparare da soli il seitan a partire dalla farina!
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Preparazione base, utile per cucinare dolci, gelati e molti piatti salati.
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Una versione diversa del ragù preparato con il seitan, ma davvero saporita.
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Come fare in casa un buon "formaggio di soia".
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La salamoia di questi cetriolini serve anche per preparare il borsch.
Ottima sui dolci, ma anche per preparazioni salate.
Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.
Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!
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