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Ricetta di iaia
15 minuti
Difficoltà: Facile
5 commenti
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In un tegamino far sciogliere la margarina a fuoco bassissimo, aggiungere la farina, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi e iniziare poi a versare il latte a filo sempre mescolando.
Dopo 7-8 minuti la crema avrà raggiunto la consistenza giusta, altrimenti continuare a cuocere mescolando.
A fine cottura unire il pezzetto di buccia di limone e lo zucchero a velo.
Lasciar intiepidire prima di usarla come farcitura.
Priva di glutine: con accorgimenti
Scegliere farine di riso o senza glutine. Altri ingredienti cui fare attenzione: latte di soia aromatizzato - può contenere tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.
ID ricetta: 1649
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Ziky - variante (Venerdì 13 Giugno 2014 15:02)
...e se invece della margarina di soia si usasse la margarina sempre vegetale verrebbe comunque bene?
Ziky (Venerdì 13 Giugno 2014 15:05)
(mi son persa un pezzo di commento: intendevo margarina vegetale anche se non specificatamente di soia :D )
iaia - crema pasticcera (Venerdì 13 Giugno 2014 23:05)
Si può usare qualsiasi margarina 100% vegetale
mariaLc (Venerdì 19 Settembre 2014 18:59)
E se volessi usare un altro latte vegetale tipo quello di riso che è bello dolce? O quello di mandorle magari... e al posto della margarina un olio buono di semi? Di riso, mais ecc? :)
arieldubois - ciao (Venerdì 19 Settembre 2014 20:08)
Io la faccio sempre con latte di riso che è più leggero della soia,uso anche farina di riso al posto di quella normale e olio di mais(pochissimo) a volte anche no! viene buonissima lo stesso,meno calorica e leggera come una nuvola.....usando il latte di riso non metto nemmeno lo zucchero è già dolciastro di suo!
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