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Ogni giorno, per 20 giorni, riceverai una mail con informazioni su cucina, salute, animali, e testimonianze di chi ha già fatto questa scelta.
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Esistono da qualche anno in commercio alcuni "formaggi vegetali" che sono simili ai formaggi tradizionali, e alcuni di essi fondono e si possono usare per preparare toast, pizze, torte salate. Ci sono anche dei simil-formaggi che si possono fare in casa, cerchiamo qui di suggerirne qualcuno.
E' la variante più semplice delle varie ricette di ricotta di soia che circolano per il web.
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Ricetta velocissima per preparare in casa un formaggio gustoso!
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Questa ricetta esiste, con diverse varianti, nella tradizione araba. Io l’ho solo veganizzata, usando latte di soia.
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La mia versione vegan del grana!
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Formaggio spalmabile di anacardi.
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Preparazione a base di semi e frutta secca che sostituisce perfettamente il parmigiano.
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Veganformaggio spalmabile autoprodotto a partire dallo yogurt di soia.
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Una feta veg incredibilmente simile alla versione tradizionale a base di farina di mandorle.
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Feta greca, facile da preparare e molto simile all'originale!
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Formaggio tenero molto saporito, facilissimo e veloce da preparare.
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Durante la cottura questo veg formaggio si sciolgie ma rimane corposo e lievemente filante. In forno si scioglie e forma una crosta dorata proprio come un formaggio. E anche spalmabile.
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Una ricotta vegetale delicata e dal sapore neutro, adatta sia per i piatti salati che per i dolci.
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Una morbida crema spalmabile nata per riciclare la pasta che avanza dall'autoproduzione di latte di mandorla.
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Una mozzarella da realizzare con latte e farina di riso.
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Un formaggio adatto ad essere mangiato cosi com'è, spalmato sul pane oppure fuso come condimento per gnocchi, pasta, o lasagne al pesto in forno.
Un simil-formaggio vegetale ottenuto sperimentando!
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Più buona e meno costosa di quella confezionata!
9 x"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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