diventare vegan; pagina 2
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Suffi,
22/10/09 13:04
Vento ha scritto:
Vado avanti così già da un po' e la monotonia si fa sentire, chissà che non riesca ad imparare altri modi per ottenere gli stessi nutrienti ma con ricette più gustose.
Se guardi un po' in Internet, troverai una miriade di ricette vegan; se pensi a quanti sono i vari cereali, legumi e verdure e a tutte le combinazioni che puoi fare tra loro, vedrai che non mangerai sicuramente più in modo monotono! Te lo dice una che viveva di mozzarella e pasti pronti e odiava cucinare :)
In bocca al lupo per il tuo percorso!
Ciao
Stef
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Andrea,
22/10/09 13:14
Vento ha scritto:
Leggendoti mi pare di capire che la chiave per riuscire nel passaggio da un'alimentazione vegetariana ad una vegan siano le proteine di origine vegetale, i legumi, quindi, e che nutrienti come tofu, seitan e soia abbiano un ruolo marginale, se non opzionale.
Sì, mangiando ogni giorno cereali e legumi (e ovviamente frutta e verdura) si assumono tutti i nutrienti necessari.
A dire il vero io per anni ho mangiato legumi sì e no 1 volta al mese (e ora li mangio in media 1-2 volte la settimana) e ho analisi del sangue semplicemente perfette. Ma volendo proprio avere un'alimentazione perfetta cereali e legumi ogni giorno.
Seitan e i vari prodotti a base di soia sono sempre cereali e legumi, solo trattati in modo diverso quindi non servono se non per una questione di gola.
18
Andrea,
22/10/09 13:14
Vento ha scritto:
Integro con molto pane, pasta, noci, mandorle e nocciole, ma alla fine la paura di non mangiare abbastanza, i continui attacchi di chi mi circonda e la mancanza di un confronto mi portano a mangiare anche uova e la fatidica pizza con mozzarella.
Mah guarda.. in Italia non si muore di denutrizione, in compenso si muore ogni giorno di infarto, ictus, tumori, tutte patologie strettamente legate al consumo di cibi di origine animale (uova e mozzarella comprese). Questo è quello che deve preoccupare: non di essere il primo italiano moroto di denutrizione negli ultimi decenni, ma di essera delle migliaia che muoiono ogni giorno per queste
patologie.
Il punto chiave comunque è che non si deve integrare la non assunzione di carne o altri cibi di origine animale: non è che questi cibi siano "privilegiati" e quindi o si prendono quelli o si integra. L'organismo ha bisogno di certi nutrienti, che sono presenti nei vegetali. Tutto qui.
In natura ci sono animali carnivori quindi capisco che si possa pensare che l'uomo sia crnivoro e abbia bisogno di carne (non è così ma capisco l'equivoco). Ma nessuna specie beve latte di altre specie: la natura non avrebbe mai creato una specie che per vivere bene deve allevare altri animali e raccoglierne il latte. Ormai siamo condizionati e diamo per scontato che l'uomo beva latte di mucca (l'ho fatto per anni anche io..), ma sarebbe come se un canguro bevesse latte di topo, è assolutamente innaturale. E non esistono comportamenti assolutamente innaturali necessari per vivere in salute.
19
Marina,
22/10/09 15:38
Vento, ti invito a visitare la nostra sezione di ricette: sono semplici, perche' sono le cose che noi stessi, utenti di questo forum, prepariamo nella nostra alimentazione di ogni giorno, non sono piatti complicati da grande chef.
E non e' certo il formaggio o l'uovo che ti salva dalla monotonia, tutt'altro. Mangiare un pezzo di formaggio, un uovo al tegamino o una frittata, e' la monotonia pura...
Qui le ricette:
https://www.veganhome.it/ricette/Ciao,
Marina
21
Tableboy,
22/10/09 17:47
Andrea ha scritto:
Mah guarda.. in Italia non si muore di denutrizione, in compenso si muore ogni giorno di infarto, ictus, tumori, tutte patologie strettamente legate al consumo di cibi di origine animale (uova e mozzarella comprese).
In italia si muore di MALnutrizione. Basta vedere i bambini allevati a merendine e kinderini vari grassi come vitelli già da piccoli(obesi stile G.Ferrara da grandi)ma, carenti di nutrienti come vitamine....
Si muore ogni giorno di infarto, ictus, tumori, purtroppo è vero ma, scusa la freddura se il popolo italico fosse vegano e non soffrisse più così tanto tali patologie non è che il/i sindacato/i di categoria scendano in piazza proclamando lo sciopero per tutelare il posto dei lavoro? ;-)
22
XmontanaroX,
22/10/09 18:31
Al di la' delle delle solite considerazioni generali su carl lewis (che poi non si sa veramente che sostanze assumesse) posso darti qualche informazione piu' pratica:
Io pratico muay thai 2 volte alla settimana e palestra, solitamente 2 o 3 volte (pesi) e non ho assolutamente nessun problema causato dall'alimentazione. Sicuramente da vegani ci si gonfia di meno (come volume) rispetto agli onnivori, ma io lo vedo come un pregio. Se sei preoccupato di non mangiare abbastanza proteine puoi sempre integrare con proteine di soia/canapa, ma mai piu' di 1,5gr per kg (di peso) al giorno! Se le ordini via internet costano relativamente poco.
Parlando di sportivi vegani posso citartene due:
- Harri Nieminen, campione del mondo di muay thai (non so dirti che categoria al momento) nel 1996
- Mac Danzig, pratica MMA (arti marziali miste) e vincitore del titolo "King Of The Cage" e "The Ultimate Fighter" nella categoria pesi medi. E' anche testimonial della PETA:
http://www.youtube.com/watch?v=o5FnA0SPniYEsiste anche un'associazione di bodybuilders vegani:
veganbodybuilding.com
23
Vento,
24/10/09 12:49
Ciao a tutti!
Sono la ragazza di Vento. Mi trovo qui su sua richiesta per avvisare che per un po' non potrà rispondervi, per via di alcuni problemi con il pc.
Sono 2 giorni che la connessione non vuole saperne di funzionare.
Spera di risolvere al più presto per tornare a partecipare di nuovo.
Ciao a tutti!
Lucia
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FrancescaF,
25/10/09 13:56
Ciao,
l'alimentazione vegan è la più fantasiosa, colorata e allegra che esiste.
In più c'è il gusto introvabile nei negozi di sapere che la tua alimentazione sta limitando, nella tua sfera personale, la sofferenza sugli animali.
Consiglio l'acquisto di quella che io chiamo La Bibbia Vegan - 800 ricette di ogni tipo solo ed esclusivamente vegane:
http://www.sonda.it/Default.aspx?sezid=71&idlibro=289Sarà il mio regalo di Natale a tutti coloro a cui do un regalo per Natale.
Ciao!
27
Marina,
25/10/09 15:25
Ma si', ti perdono ;-)
Ciao,
Marina
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pluto_1973,
25/10/09 17:55
Marina ha scritto:
Ma si', ti perdono ;-)
Ciao,
Marina
per natale ci sono tnti regalini carini che si possono fare....una ottima occasione per spendere bene qualche
lira.
osti :) allora gli Ing. conoscono il perdono.questa mi giunge nuova.
ciao
Dani
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FrancescaF,
25/10/09 19:00
pluto_1973 ha scritto:
per natale ci sono tnti regalini carini che si possono fare....una ottima occasione per spendere bene qualche lira.
...e far pensare un po' i nostri amici, o meglio
conoscenti.
Anche il regalo è un'occasione per diffondere le nostre idee, sostenere progetti animalisti e soprattutto...salvare gli animali!
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