Valsoia; pagina 3

Se tu hai scelto di compiere il cambiamento in maniera graduale perchè così per te è più facile va benissimo.
La cosa importante non è il come diventare vegan nè il tempo che ci impiegi ma, è il diventarlo stesso.
io quando smisi di fumare passai da venti cigarette a zero in meno di ventiquattro ore e non ho più fumato da più di cinque anni ma, c'è gente che per smettere deve farlo in modo graduale perchè l'importante non è solo smettere ma, poi non ricominciare. La stessa cosa vale per il veganismo, considerando quì come solo la sua parte alimentare le altre sono dipendenti da tale parte, se diventare vegana in modo lento e graduale ti aiuta a rimanerlo oltre che a divenirlo va benissimo.
Hai scritto che sei consapevole della morte dietro la produzione di latticini e uova e hai fatto un pensiero a fare un passo avanti oltre il già ,per la maggior parte della gente, "difficilissimo" passo che hai fatto devenendo vegetariana. Sarai deventate tale in modo graduale immagino e avrai avuto dei legittimi dubbi come più o meno tutti penso. Sulla possibile carenza, disponibilità del cibo.... ma, poi hai risolto i tuoi dubbi e hai fatto la tua scelta. Non è facile diventare vegano in un mondo schiavo del cibo animale ma, non vivi su marte, intendo non sei l'unica vegana, ci siamo noi di veganhome pronti a consigliarti però tu devi bere al fiume noi ti ci portiamo e basta ma, se tu non bevi bèh crepa pure di sete.
Venire quì dicendo che non hai intenzione di diventare vegano non è stata una buona mossa tuttavia, hai fatto capire che non lo vuoi diventarlo per ora, diventalo ai tuoi ritmi, senza metterci un era geologica, ma diventalo.
io, non so gli altri non ti faccio pressione perchè potrei solo far danni ma, spero di rileggerti e di leggere che tu sei diventata vegan.
spero di essere stato di aiuto e non averti in alcun modo offeso.

comunque potresti aggiornare il profilo, non è a pagamento sai?

Veronica88 ha scritto:
ma io non critico voi che siete vegani non vedo perchè voi dovete criticare me..

Ma dai.. visto che tu non critichi noi che non uccidiamo animali noi non dobbiamo criticare il fatto che tu lo faccia? Allora visto che chi sparge polpette avvelenate per far fuori i randagi non critica noi che non lo facciamo dobbiamo evitare di criticarlo? E se un pedofilo non critica i non pedofili dobbiamo evitare di criticarlo?

io sono diventata vegetariana perchè l
ho deciso io e no perchè mi hanno convinta..non capisco perchè invece alcuni di voi devono quasi "obbligare..per me non è un sacrificio non mangiare alcune cose.. ma voglio farlo passo x passo..posso?

Ci sono diverse persone vegetariane su questo forum che vogliono fare questo passo, ma non ci scherzano sopra con sorrisini vari e non se la prendono se si fa notare cosa comporta quello che fanno.

Direi che circa metà degli utenti sia arrivata qui mentre stava diventano vegetariana (o magari leggeva ma non scriveva)

mamma mia alcuni di voi mi sembrano davvero esagerati.. lo so cosa comporta la produzione di latte che cosa credete? io sto gia facendo qualche piccolo passo...

Anche chi riduce il consumo di carne fa un piccolo passo, ciò non toglie che uccidere consapevolmente a mente fredda animali sia una cosa sbgliata, anche se la si fa un po' meno.

Le scene che hanno fatto rabbrividire gli altri (vitellini strappati alla madre, animali tagliati a pezzi ancora vivi) a te strappano risatine (il fatto che arrivino sotto forma di smile intercalati nei discorsi non cambia niente)..

E poi...per favore...lasciamo perdere la mamma...comincia a prendere una padella e a cucinare!.

Veronica88 ha scritto:
a me fa restare così invece -.-
ma io non critico voi che siete vegani non vedo perchè voi dovete criticare me..

Sarebbe veramente il massimo criticare chi non mangia più gli animali nè i prodotti ottenuti dalla loro sofferenza e prigionia, mentre a te si può far notare che "vegetariano non basta", e non è una critica personale, è proprio lo spirito del sito e il motivo per cui esiste, c'è anche scritto in alto a sinistra sotto "Diventare vegan". E poi ti è già stato detto che non è piaciuto il modo di scherzare sul non diventare vegana adesso, quindi non te la prendere, è così e basta, magari fra qualche mese capirai anche tu che su certi argomenti non è proprio bello scherzare...Non è un' offesa a noi ma agli animali, e te lo si fa notare, proprio perchè essendo vegetariana da poco magari non hai ancora avuto il tempo di renderti conto di tante cose legate allo sfruttamento animale.

..non capisco
perchè invece alcuni di voi devono quasi "obbligare..per me non è un sacrificio non mangiare alcune cose.. ma voglio farlo passo x passo..posso?

Certo che puoi, ma ripeto che dal modo in cui hai esordito non si capiva affatto che avevi intenzione di diventare vegana in seguito, e questo forum sta qui apposta per far capire alla gente che anche se sei vegetariano uccidi animali, e assai pure. Ti hanno risposto già in tanti su questo, su.
Inoltre non ho ancora ben chiaro perchè credi che per essere vegani ci sia da fare tutta la spesa al biologico, d'altronde questo ragionamento si potrebbe applicare anche a te che sei vegetariana ora, perchè frutta verdura e legumi li dovresti mangiare anche ora.
Forse ti conviene leggere i siti che ti sono stati indicati all'inizio, che ti spiegano come diventare vegana passo passo, e leggiucchiare un po' il forum, così avrai le idee un po' più chiare, e per il resto ci siamo noi.

Tableboy ha scritto:
io, non so gli altri non ti faccio pressione perchè potrei solo far danni ma, spero di rileggerti e di leggere che tu sei diventata vegan.

A volte quando parlano di noi sembriamo dei marziani :)

Eppure siamo solo persone che scelgono ogni giorno e in ogni aspetto della propria vita, di non sfruttare gli animali, basta solo un pò di informazione e un'attenta lettura delle etichette.

Biologico o meno, non è importante, anche se io personalmente mi sono resa conto che con quello che risparmio non comprando carne e latticini, posso permettermi di puntare sulla qualità.

Confermo Elena, se un vegano comprasse soltanto prodotti biologici non andrebbe comunque a spendere quello che un carnivoro spende. Per le faccine che ha postato questa ragazza avete già detto tutto voi e le reputo anch'io di cattivo gusto

Tableboy ha scritto:
Se tu hai scelto di compiere il cambiamento in maniera graduale perchè così per te è più facile va benissimo.
La cosa importante non è il come diventare vegan nè il tempo che ci impiegi ma, è il diventarlo stesso.
io quando smisi di fumare passai da venti cigarette a zero in meno di ventiquattro ore e non ho più fumato da più di cinque anni ma, c'è gente che per smettere deve farlo in modo graduale perchè l'importante non è solo smettere ma, poi non ricominciare. La stessa cosa vale per il veganismo, considerando quì come solo la sua parte alimentare le altre sono dipendenti da tale parte, se diventare vegana in modo lento e graduale ti aiuta a rimanerlo oltre che a divenirlo va benissimo.
Hai scritto che sei consapevole della morte dietro la produzione di latticini e uova e hai fatto un pensiero a fare un passo avanti oltre il già ,per la maggior parte della gente, "difficilissimo" passo che hai fatto devenendo vegetariana. Sarai deventate tale in modo graduale immagino e avrai avuto dei legittimi dubbi come più o meno tutti penso. Sulla possibile carenza, disponibilità del cibo.... ma, poi hai risolto i tuoi dubbi e hai fatto la tua scelta. Non è facile diventare vegano in un mondo schiavo del cibo animale ma, non vivi su marte, intendo non sei l'unica vegana, ci siamo noi di veganhome pronti a consigliarti però tu devi bere al fiume noi ti ci portiamo e basta ma, se tu non bevi bèh crepa pure di sete.
Venire quì dicendo che non hai intenzione di diventare vegano non è stata una buona mossa tuttavia, hai fatto capire che non lo vuoi diventarlo per ora, diventalo ai tuoi ritmi, senza metterci un era geologica, ma diventalo.
io, non so gli altri non ti faccio pressione perchè potrei solo far danni ma, spero di rileggerti e di leggere che tu sei diventata vegan.
spero di essere stato di aiuto e non averti in alcun modo offeso.

comunque potresti aggiornare il profilo, non è a pagamento sai?

veramente vegetariana ci sono diventata subito.. è ben diverso da diventare vegana..per diventare vegana ci vuole più pazienza e più attenzione...
cmq grazie per i vstri commenti..sicuramente mi sarete di aiuto =)
inizierò a diminuire il consumo di latticini e uova..come posso sostituirli? e il pane e la pasta?

Guest ha scritto:
E poi...per favore...lasciamo perdere la mamma...comincia a prendere una padella e a cucinare!.

io cucino ;) ma la spesa la fa lei..
cmq mi sono ripromessa che appena inizio a lavorare per le cose mie c penserò io!

Veronica88 ha scritto:
veramente vegetariana ci sono diventata subito.. è ben diverso da diventare vegana..per diventare vegana ci vuole più pazienza e più attenzione...

Perchè? A cosa ti riferisci con pazienza e attenzione?

inizierò a diminuire il consumo di latticini e uova..come posso sostituirli? e il pane e la pasta?

In che senso il pane e la pasta?

Ci sono mille tipi di latti vegetali, sia nei negozi normali che in quelli bio, oppure puoi passare al tè o frullati o spremute.
Le uova non servono a nulla, neanche a fare i dolci, quindi zero problemi, mentre per fare la frittate puoi usare la farina di ceci.

Veronica88 ha scritto:
io cucino ;) ma la spesa la fa lei..
cmq mi sono ripromessa che appena inizio a lavorare per le cose mie c penserò io!

Il fatto che lei compri cadaveri non ti obbliga a mangiarli, anzi, se continui a mangiarli lei continuerà a comprarli. Se ci tieni davvero a salvare animali non metterai altro tempo in mezzo, se aspetti che nella tua vita sia tutto perfetto e pronto per fare un cambiamento non lo farai mai, e nel frattempo -quanto tempo? Anni?- gli animali continueranno a morire...
Non è un metterti fretta ma per farti capire che quelli che tu vedi come problemi o ostacoli non lo sono affatto, sono freni che tu stessa ti poni, forse perchè non vuoi litigare con la mamma, non vuoi importi, o perchè tu per prima non sei poi così convinta della scelta, ma qui ci siamo riusciti tutti, pensi di essere da meno rispetto a noi? Non credo che tu lo sia.

inizierò a diminuire il consumo di latticini e uova..come posso sostituirli? e il pane e la pasta?

Il pane comune è vegan, basta chiedere al panificio. La pasta è sempre vegan tranne quella all'uovo. A proposito di questa..conosci nessuno che lavora negli stabilimenti di pasta all'uovo? Io ho conosciuto due signore che ci hanno lavorato e nessuna delle due l'ha più comprata dopo che hanno visto le uova che ci vanno dentro (marce, coi pulcini, etc..).

Per il latte puoi usare quello vegetale di soia o di riso. Si trovano anche panna e burro di soia, questi si, per ora solo al bio. Ma ti dico..la panna costa 1 euro, il burro 2 e qualcosa. Ha lo stesso gusto di quello vaccino, infatti a casa usiamo solo quello, non abbiamo due tipi di burro diversi. Altrimenti c'è la margarina che si trova in tutti i supermercati, ma è meno salubre del burro di soia e più dolce.

Personalmente, ho cominciato il mio percorso da vegetariana a vegan con i dolci. Puoi vedere le ricette qui sul sito e per natale farti regalare un libro utile come "la cucina etica facile". Quando avrai sperimentato la cucina vegan vedrai che non si fanno rinunce e ti sentirai più tranquilla. Ciao ciao!

Veronica88 ha scritto:
veramente vegetariana ci sono diventata subito.. è ben diverso da diventare vegana..per diventare vegana ci vuole più pazienza e più attenzione...

Questo è vero quando si mangia fuori, in casa direi sia l'esatto contrario, diventare vegan è facilissimo, bastano poche sostituzioni tipo panna da cucina invece della panna di latte vaccino.

inizierò a diminuire il consumo di latticini e uova..come posso sostituirli?

Dal punto di vista nutrizionale non ci sono sostituzioni da fare, si eliminano e basta.

Dal punto di vista del gusto e delle abitudini di solito si cerca di sostituirli, soprattutto all'inizio.

Visti come alimenti da consumare da soli trovi gli equivalenti vegan di tutto, ad esempio latte di soia, riso, avena ecc.
Bisogna provare un po' di tipi e marche perché alcuni fanno schifo, sembra di bere acqua sporca.

Per i formaggi ce ne sono diversi vegan ma onestamente non li prenderei se non raramente come sfizio. Qui c'è qualche ricetta che non ho mai provato, a parte il sostituto del formaggio da grattugiare sulla pasta: https://www.veganhome.it/ricette/formaggi-vegan/

Il punto è che l'alimentazione giusta per noi è quella dei nostri nonni (bisnonni per i più giovani): frutta, verdura, cereali e legumi. Eliminare i cibi animali non richiede di sostituirli con analoghi vegan. Se uno vuole può farlo, non fa male a nessuno. Però visto che l'alimentazione migliore e più sana ha un costo irrisorio non andrei a cercare il formaggio vegan che fonde se non, appunto, come sfizio se ho voglia di una pizza col formaggio fuso o un toast.

Questo per quanto riguarda gli alimenti mangiati da soli.

Nelle preparazioni il latte, la panna da cucina, la panna da montare, il burro si sostituiscono con gli analoghi vegetali. La maionese vegan si compra o si fa in casa risparmiando, sfido chiunque a distinguerla da quella tradizionale: https://www.veganhome.it/ricette/preparazioni-base/maionese-vegan-buona/
Besciamella, crepes, pasta frolla, crema pasticciera ecc. le compri o le fai senza problemi: https://www.veganhome.it/ricette/preparazioni-base/

Per quanto riguarda le uova nelle preparazioni dipende da caso a caso, trovi una descrizione dettagliata nel
capitolo:

Suggerimenti per “veganizzare” ricette che già conoscete (capitolo che consiglio di leggere interamente perché dice in modo molto più compelto quello che sto accennado io).

di questo libro che puoi scaricare direttamente da qui: https://www.veganhome.it/ricette-vegan-home.pdf

e il pane e la pasta?

Per il pane basta che prendi quello senza stutto e senza latte (che poi converrebbe farlo comunque). La pasta è quasi tutta vegan, stai attenta solo alla pasta fresca e ai pohci tipi che hanno uova nache nella versione secca.

Veronica88 ha scritto:
veramente vegetariana ci sono diventata subito.. è ben diverso da diventare vegana..per diventare vegana ci vuole più pazienza e più attenzione...

forse per te è così; ma non generalizzare la tua esperienza. Per me ad es ci ho messo tantissimo a diventare vegetariana (e me ne vergogno e rammarico ogni giorno): 47 anni. Ma dopo un mese che ero vegetariana sono diventata vegan perché una volta accettato il concetto, e visto che lo potevo fare, bastava semplicmente "farlo", non c'era alcun senso a continuare a mangiare latte o formaggi o uova... per me passare davegetariana a veg è stato un senso di "semplifichiamoci la vita", cioè la cosa pià ovvia e facile da fare.

La cosa difficile è stata fare il primo passo, o meglio convincermi che potevo "farlo e basta".

ci sono un sacco di alternative che non costano come i legumi e la frutta secca, quella un pò costa ma ne basta poca.
poi ci sono alternative più esotiche ovvero tofu, seitan... che sono più care ma, ora le trovi anche al ipermarket dove costano meno e specie il seitan ed il tofu lo puoi fare in casa a costo ridotto.
avrai un lavoro e quindi dei soldi, mica vivrai interamente sulle spalle dei tuoi, e potrai fartela da te la tua spesa oppure dai i soldi a tu ma e una lista con quello che tu voi.
se tua madre compra certi cibi sono affari suoi mica ti costringe la legge a magniare quello che mangia lei.

ieri ho comprato il latte di soia: cereal
il problema diciamo che è quello di assumere proteine.. dovrei mangiare ogni sera legumi?
per il resto penso sia semplice.. eliminare le cose non vegan ovvio..