mangiare vegan risparmiando: si può?; pagina 5

non credo,in ogni caso, che sia una faccenda economica la scelta vegan.
Dire che alcuni alimenti costano di più(perchè sono più tassatioppure hanno una qualità migliore),non è uno scoraraggiare le persone che vogliono diventare vegan.
Non è bello rispondere male a chi fa le domande,non è fare informazione accusare gli altri di dire il falso.
la tabella l'ho letta,è un esempio.
Se volete avere ragione in tutto non fate un forum dove si discute.
Io ho ammesso di essere vegan da 4 mesi,non credo sia una colpa.
Scusate se mi permetto di intervenire su un forum dove ci sono veterani.
vi auguro una buona domenica.

fragola ha scritto:
Non è bello rispondere male a chi fa le domande,non è fare informazione accusare gli altri di dire il falso.

Veramente ti è stato risposto benissimo, ficnhé non hai iniziato a pretendere di avere ragione su cose di cui giustamente non puoi sapere molto visto che sei vegan da pochissimo tempo.

Scusate se mi permetto di intervenire su un forum dove ci sono veterani.

Inutile che tu faccia la vittima, chiaro che il problerma non sia l'intervenire, ma il dire che tutti noi sbagliamo e che tu sei venuta qui ad "aprirci gli occhi".

fragola ha scritto:
Scusate se mi permetto di intervenire su un forum dove ci sono veterani.
vi auguro una buona domenica.

maddai Fragola, nn te la prendere!

son domande fatte un sacco di volte, le risposte sono certe e sicure, per quel motivo chi ti risponde nn ha esitazioni o rivede le posizioni.

Guarda la discussione, come è stata impostat,a va solo a tuo vantaggio xchè ti farà rivedere un'idea nn proprio corretta dell'argomento prezzi :).

L'unico consiglio che posso darti (considerando che io mangio, quando nn esco a cena, con 5 euro al giorno e pure meno) è di farti un file sul computer dove ti segni tutti i prezzi..ovviamente nn paragonare il seitan di buona qualità ad un formaggio scadente, ma certamente puoi paragonare (come diceva Marina e nn ricordo chi altro/a) biscotti, yogurt o, meglio, una settimana di pasti completi con una buona quantità di alimenti buoni e nutrienti (cereali, verdure legumi e frutta) e sopratutto vegan.

Sappici dire e vedrai che darai ragione a sti veterani ;).

ciao

Dan

Ringrazio Ariel per avermi segnalato i due prodotti Mulino Bianco vegan, di cui ignoravo l'esistenza; i biscotti e brioches vegan dal prezzo alto di cui parlo io sono propriamente della Matt e della Germinal, si trovano anche al supermercato (non al negozio bio) ed hanno un prezzo considerevole. Anche Carrefour e Coop hanno iniziato negli ultimi mesi a produrre biscotti vegan a buon prezzo (quest'ultima con la denominazione "linea verde", sempre un po' più cari degli altri ma non molto).

Con questo non voglio difendere Fragola o chi per lei sostiene che l'alimentazione vegan sia da "radical chic", cosa che ritengo del tutto falsa per la semplice ragione che un'alimentazione a base vegetale è, naturalmente, la più economica che ci sia.

Il mio commento era volto unicamente a tentare una mediazione con chi, vegan da poco o pochissimo, ha ancora difficoltà a scindere quella che è l'alimentazione a base vegetale (economica) ed il superfluo venduto come parte di un mercato specifico che può identificarsi con il biologico/salutista (su cui i produttori marciano molto).

Cara Fragola, sono vegan da quasi 11 anni, passati per la maggior parte da disoccupato o nel migliore dei casi, precario.
Sono sopravvissuto benissimo, anzi, il fatto di non aver dovuto affrontare i costi di carne e formaggi mi ha soltanto dato un'enorme opportunità.
Ora la mia alimentazione è biologica. la mia spesa media si aggira attorno ai 200€ al mese, dato che mangio in modo semplice. Oltre 120 euro di questa cifra sono dovuti a frutta e verdura. Se tu li hai nell'orto sei fortunatissima! ;)

Anch'io sono vegan da undici anni. I primi anni facevo la spesa al supermercato, dove trovavo tutto quello che serviva e ho abbattuto parecchio i costi rispetto alla mia precedente alimentazione vegetariana. Adesso vado al bio, ma autoproduco molte cose, tranne il latte di soia. Lo faccio non tanto per il risparmio, ma per essere sicura di quello che mangio. Faccio pane, pasta, ricotta e yogurt di soia e relativo formaggio, qualche volta dolci, marinese e panna vegetale, diversi latti vegetali. Ho anche comprato una gelatiera, del tipo più economico, ma ancora non so se non funziona o sono io incapace.
Non ho fatto conti precisi, ma vedo che spendo veramente poco, pochissimo rispetto agli onnivori. Inoltre ho il vantaggio di poter fare grandi scorte, perché cereali in chicco e legumi secchi possono essere tenuti per mesi.

Ciao

pamela

Anch'io trovo che in generale si spenda molto meno mangiando vegan, anche se non ho mai fatto dei conti precisi, se non si esagera con i prodotti confezionati. E' vero che spesso i prodotti confezionati sono cari, soprattutto affettati vegetali e cose tipo il muscolo di grano. Chiaramente non li mangio tutti i giorni, ma ogni tanto si può fare. Per me spesso è anche un fattore psicologico, sapendo che il loro costo "reale" di produzione è molto più basso dei loro corrispettivi onnivori, mi viene il nervoso quando vedo che il costo economico è più alto. Poi però mi dico che se non mi facevo problemi a spendere 20 euro al kg a comprare prodotti onnivori, non vedo perché dovrei farmene per prendermi degli ottimi affetati vegetali per farmi qualche panino un pò sfizioso.

Rioken ha scritto:
Ringrazio Ariel per avermi segnalato i due prodotti Mulino Bianco vegan, di cui ignoravo l'esistenza;

IDEM GRAZIE!!

chi, vegan da poco o pochissimo, ha ancora
difficoltà a scindere quella che è l'alimentazione a base vegetale (economica) ed il superfluo venduto come parte di un mercato specifico che può identificarsi con il biologico/salutista (su cui i produttori marciano molto).

Permettetemi di spezzare una lancia a favore di Fragola e perchè no anche Graziana.... anche io sono vegan da veramente poco tempo e quindi ho sempre seguito una dieta onnivora, ho fatto una spesa "normale" al super ecc... Quando un neo-vegan dice che comprare vegan è più caro (e abbiamo assodato che non è vero), probabilmente si riferisce al fare una spesa "normale" ma veganizzata: cioè, se ho sempre mangiato la fettina o il ragù di carne o il tocco di formaggio, magari i primi tempi compro il seitan o il tofu che ci "assomiglia" o perlomeno ne posso fare un uso simile... una sorta di aiutino per fare il grande passo. Io sono ben contenta di avere scoperto questo sito (e VegFacile e AgireOra) perchè mi hanno davvero aperto gli occhi su cose che prima ignoravo, ma mi immedesimo un pò in chi vis crive delle prime difficoltà sul passare a vegan, e non mi dite che una volta scoperte le atrocità che stanno dietro ad una dieta carnivora il fatto di diventare vegan vien da sè, perchè se uno per una vita uno ha seguito una dieta onnivora, non è facile (ma neanche impossibile) cambiare radicalmente dalla sera alla mattina... spero di essermi spiegata...

e ditemi una cosa, sinceramente, manulayeye e fragola: vi capita a volte di provare nostalgia verso certi sapori o di rimpiangere ogni tanto il gusto di alcuni alimenti che prima usavate, che ne so, il formaggio o il prosciutto?
quando vi capita di sentire l'odore, per esempio, della carne alla griglia, avete immediatamente un moto di repulsione o vi risulta ancora gradevole?
forse non è molto policy parlare di queste cose, ma mi piace l'onestà.

ti assicuro chaval che non ho nessun rimpianto ad aver abbracciato il vivere vegan (ho delle scarpe in pelle che me la sto menando se buttarle via, ma mi sembra uno spreco...), la mia era una semplice considerazione da neo-vegana: lo so che a voi veterani questi problemi sono sciocchezze, ma come ha detto qualcuno non è con l'aggressività che si convincono le persone a cambiare le prprie scelte... a volte è per questo credo che i vegani vengono additati come "snob invasati"... dagli altri eh?

Per quanto riguarda la soia, puoi comprare il latte di soia nei negozi bio o nei normali supermercati, e il tofu nei negozi bio.

Per il tofu cercate nei negozi di cibo internazionale, l'ho trovato a prezzi decisamente inferiori rispetto a quello che si trova sia nei negozi bio sia nei supermercati. Costa meno della metà, a milano provate nel negozio di cibo internazionale di Via Tonale (zona st. Centrale)

manulayeye ha scritto:

e non mi dite

che una volta scoperte le atrocità che stanno dietro ad una dieta carnivora il fatto di diventare vegan vien da sè, perchè se uno per una vita uno ha seguito una dieta onnivora, non è facile (ma neanche impossibile) cambiare radicalmente dalla sera alla mattina... spero di essermi spiegata...

Per me è stato facile, la cosa più naturale e semplice del mondo. Lo dico qui e lo scrivo ovunque, che è facile. Scegli semplicemente di non uccidere. Ho deciso istantaneamente, dopo aver chiuso un libro che non sono mai riuscita a leggere interamente, per le atrocità degli allevamenti che riporta. Ho cominciato a cercare ricette vegan nei libri di cucina che avevo e poi su internet, ma molte le avevo già sperimentate perché ero vegetariana da molti anni e davo spazio ai legumi, intuendo che mangiare uova e formaggi non era giusto, era comunque prigionia per gli animali e loro sfruttamento.
Ci sono delle domande, che secondo me bisogna farsi: che pianeta vogliamo, che pianeta vuole ognuno di noi? Che tipo di vita vogliamo, per noi, per gli altri umani, per gli animali? Se ti poni queste domande, se sei consapevole dell'importanza della scelta di ogni umano, una piccola goccia che va a confluire nel mare delle scelte, il prezzo del tofu e del seitan (peraltro non indispensabili: anch'io, come Andrea, non li ho mangiati per diversi anni) diventano argomenti di nessun conto.

Ciao

pamela

L'unica cosa che costa di piu' e' il latte di soia, ma anche consumandone una quantita' industriale, non spendi piu' di una decina di euro al mese rispetto a quello di mucca. Quindi nel complesso risparmi, per forza.
Se fai i conti, vedi che e' cosi', il resto sono solo impressioni.

A parte il fatto che il latte di soia incide poco nel conto della spesa, considerate anche quanto latte vaccino viene buttato via o consumato in "eccesso" perchè scaduto o in scadenza. Problema che non si pone con quello di soia. E' vero che si tratta di un discorso di "parte", ma comunque importante perchè legato alle abitudini.

Leo

chaval ha scritto:
e ditemi una cosa, sinceramente, manulayeye e fragola: vi capita a volte di provare nostalgia verso certi sapori o di rimpiangere ogni tanto il gusto di alcuni alimenti che prima usavate, che ne so, il formaggio o il prosciutto?
quando vi capita di sentire l'odore, per esempio, della carne alla griglia, avete immediatamente un moto di repulsione o vi risulta ancora gradevole?
forse non è molto policy parlare di queste cose, ma mi piace l'onestà.

Non so se ti rendi conto, chaval, che stai ponendo queste domande a due persone che sono vegan da pochissimo, una addirittura è passata da onnivora a vegan solo tre giorni fa. Non capisco lo scopo e il senso di queste domande.

pamela ha scritto:

chaval ha scritto:
e ditemi una cosa, sinceramente, manulayeye e fragola: vi > capita a volte di provare nostalgia verso certi sapori o di > rimpiangere ogni tanto il gusto di alcuni alimenti che prima > usavate, che ne so, il formaggio o il prosciutto?
quando vi capita di sentire l'odore, per esempio, della > carne alla griglia, avete immediatamente un moto di > repulsione o vi risulta ancora gradevole?
forse non è molto policy parlare di queste cose, ma mi piace > l'onestà.

Non so se ti rendi conto, chaval, che stai ponendo queste domande a due persone che sono vegan da pochissimo, una addirittura è passata da onnivora a vegan solo tre giorni fa. Non capisco lo scopo e il senso di queste domande.

Grazie Pamela! è proprio questo il senso del mio discorso! non metto assolutamente in dubbio che essere vegan sia giusto, il "problema" sta solo nel modificare le abitudini alimentari, non perchè mi manca la carne, ma perchè per 30 anni dire "mangio un secondo" ha voluto dire "mangio carne/pesce/formaggio" e i cosiddetti "alimenti pronti" possono passare come surrogato...