mangiare vegan risparmiando: si può?; pagina 7

Mi state facendo aumentare vertiginosamente la voglia....MMMMMM
Devo anche ricomprare la panna perchè ieri sera non ho resistito l' ho montata e ci ho affogato dentro una manciata di fragole e cannella ^_^ Sto facendo di tutto per aumentare un po' di peso... Hihihi...
P.S. con la crema non mi è mai piaciuto ma con la panna è tutta un' altra cosa ;)

Devo confessare che quando ero vegetariana anch'io avevo il pregiudizio che per essere vegan bisognava spendere molti soldi, questo perchè ci si basa sui prodotti dei negozi biologici. Ultimamente sto facendo un pò di conti tra i vari prezzi di un normale supermercato o discount. Alla lidl 1 kilo di legumi lo pago 1,59 euro. Guardando i prezzi della carne ho visto per esempio che un kilo di carne di bovino costa sui 9 euro... facendo dei veloci calcoli possiamo notare quanto risparmiamo noi vegani ;) e lo stesso discorso vale per formaggi e quant'altro! costano un occhio della testa!

Pain ha scritto:
Devo confessare che quando ero vegetariana anch'io avevo il pregiudizio che per essere vegan bisognava spendere molti soldi,

Si', infatti, e' un pregiudizio che nasce un po' perche' uno fa confronti tra biologico e non biologico, che sono sempre sbagliati.
Si puo' mangiare biologico o meno sia da onnivori che da vegan, quindi la differenza di prezzo sta nel comprare biologico.
Ma un po' e' anche perche' uno vede certi prodotti particolari nei negozi bio o nelle erboristerie e pensa che quelli siano la base dell'alimentazione vegan, cosa che non e'. Se poi li compra lo stesso, problemi suoi, e' lui che vuole spendere, ma questi prodotti non c'entrano nulla con l'alimentazione vegan.

Siccome facendo la spesa vegan si risparmia, ci si puo' anche permettere di comprare prodotti bio, per esempio seitan e tofu sono comunque biologici, e anche cosi' si spende meno mangiando vegan, perche', pur essendo bio, costano molto meno di carne e formaggi di pari "qualita'" anche se non bio.

Certo, se uno vuole prendere tutto tutto bio, allora rispetto al non bio, si', costa di piu'. Ma se vuole prendere tutto bio da onnivoro o da vegetariano, spende comunque molto di piu' che da vegan.

Ciao,
Marina

Per rendere l'idea del costo "dell'alimentazione vegan": cena a buffet per 8 persone con ben quattordici specialità culinarie (tra fredde e calde dall'antipasto al secondo) più il dolce, il tutto in porzioni da cena e non da aperitivo, mi era costato 12€ a testa vino incluso... fate vobis ;-)

PS: e tenete presente che erano anche piatti "un po' ricercati" scelti per una ricorrenza, quindi che non si cucinano proprio tutti i giorni, altrimenti sarebbe costato pure meno ;-)

Mangiare vegan non è costoso, l'importante è avere in dispensa gli alimenti base con cui preparare varie ricette, come ad esempio latte di soia, farina ci ceci, legumi, verdure, cereali...
I cibi pronti è particolari come il tofu e seitan hanno un prezzo, ma girando nei diversi negozi si impara a risparmiare e a riconoscere il prodotto più conveniente.

AleVimukti ha scritto:
I cibi pronti è particolari come il tofu e seitan hanno un prezzo, ma girando nei diversi negozi si impara a risparmiare e a riconoscere il prodotto più conveniente.

Si', ma pure per quelli, basta prendere il tofu al naturale e il seitan pure (o alla piastra), costano comunque meno degli analoghi animali.

Ciao,
Marina

graziana ha scritto:
Ciao Lady_M, cito dal sito che mi hai indicato:
"cereali e legumi, che sono la base dell'alimentazione vegan, sono meno costosi di carne, pesce, uova, formaggi." Il problema è che la carne, le uova e i formaggi danno molta sazietà senza doversi sbizzarrire nella preparazione: una fettina di carne in padella con olio evo, un uovo sodo o a frittata, un tronchetto di Asiago con un po' di pane..sono soluzioni semplici e che accontentano sia il mia compagno che la mia piccola di 15mesi.
Invece, i fagioli, per esempio, non li posso presentare in tavola da soli...mettono tristezza oltre che molta aria nella pancia:))

Ma dai..io ho vaghi ricordi di quando mangiavo carne,ma secondo me una fetta di carne in padella o un uovo sodo non è che ti diano quel gran senso di sazietà...non quanto una minestra di lenticchie,almeno..

E poi resta il fatto che se mi viene voglia di mozzarella dove la vado a prendere quella con il latte di soia? Mentre le mozzarelle classiche le trovo in ogni angolo del paese quelle di soia le dovrei andare a comprare fuori pronvincia ...se non regione. E lo yougurt?me lo dovrei fare io immagino, dopo aver ricavato il latte dalla soia. Intanto, visto che la soia non l'ho trovata mi sono riempita il frigo di yougurt di latte (o polvere) animale. Inoltre ho pure comprato la carne per la mia bimba...Insomma, sto sgarrando.

La mozzarella la puoi fare da te,ci vogliono 10 minuti,la prepari la sera

prima e il giorno dopo la metti in tavola...e lo yogurt non devi x forza fartelo da te,io non ci credo che dalle tue parti non ci sia non dico un negozio bio ma almeno una coop,dove vendono lo yogurt valsoia,anche se non è dei più buoni è sempre meglio di quello fatto col latte vaccino.......invece di riempire il frigo comprane un po meno,ma compra quello giusto! :0)

Vale_Vegan ha scritto:
Per rendere l'idea del costo "dell'alimentazione vegan": cena a buffet per 8 persone con ben quattordici specialità culinarie (tra fredde e calde dall'antipasto al secondo) più il dolce, il tutto in porzioni da cena e non da aperitivo, mi era costato 12€ a testa vino incluso... fate vobis ;-)

quand'è che ci inviti????????????????? io porto le birre..