Che si mangia stasera???; pagina 257

Ma sì che perdono, solo battipanni a pioggia! XDD

che poi.. sono scema io, ho ripreso la confezione e sopra c'è una bella V in verde con scritto sotto vegetarians&vegans...

uf!!

Stasera un bellissimo cavolfiore verde che ho trovato in un negozietto di verdure; sono indecisa se lessarlo e mangiarlo solo con l'olio o se farlo in padella con cipolla e aglio
:P
Intanto sto pensando il menù per una cena che farò domani con alcuni amici, tra cui 2 che ho contribuito a veganizzare e un irriducibile che speriamo di convincere :)
Per ora ho pensato:
- Antipasti: guacamole con patatine al mais, tofu a cubetti impanato e fritto (ricetta vista in tv: tofu marinato nella salsa di soia e poi passato nel pangrattato mescolato ad aglio e prezzemolo, mi sembra buona!), rotolini tipo sushi alcuni con carote, zucchine, porro, peperone, affettato vegetale, altri con avocado, pomodoro, tofu affumicato
- Primo: lasagne con ragù di verdure
- Secondo: forse non serve, visti gli antipasti... In caso mi ispira una ricetta di torta salata con zucca e porro
- Dolce: omelette con crema di cioccolato (speriamo bene, non le ho mai fatte...)

Il Prof. Seitan ci dara' un brutto voto in Scienze Motorie ma spero di far salire la media con Educazione Fisica

le lenticchie avanzate ieri sera sono diventate un sugo divino per le pipi rigate... le adoro!! (maledetto glutine!!!!)

va beh ma basta limitarlo, non occorre eliminarlo.

Ecco fai conto che siano Burger Soia, tofu o seitan: due volte la settimana ok, l' importante e' non mangiarne tutti i giorni.

Io stasera (mangio solo la sera se lavoro)

Cereali in chicco, fagioli rosmarino e salvia nel loro sughetto, zuppa di verdure con dentro i semi oleaginosi e alga kombu.

Domattina scorpacciata, due gallette con un velo di marmellata 100% frutta, latte di riso alla nocciola con tanto miglio, frutta secca, uva sultanina, agrumi

stasera, in risposta alla cena pugliese di qualche tempo fa, terremo una mistica cena carnica a base di cjalsons, la pasta ripiena tipica della Carnia

Per l'occasione veganizzerò i cjalsons di Timau, semplicemente sostituendo il burro con margarina o olio: 300 gr. di patate
1 cipolla
50 gr. marge/olio
20 gr. cannella in polvere
100 gr. uva sultanina
100 gr. zucchero
sale - pepe
un pizzico menta secca
1 limone

La ricetto originale prevederebbe di condirli con burro e ricotta affumicata, oppure con burro e cannella.. di nuovo, semplicemete sostituirò con margarina e olio :)

Anch'io ho scelto una cena esotica ieri: polenta con sughetto di funghi.
Oggi a pranzo un bell'orzotto con carciofi e zafferano.

oggi carciofi e patate, la ricetta è sul profilo :-)
e l'ho accompagnata con polenta fritta, una delle cose più buone e più semplici che esistano :-)

stasera sono arrivata a casa con una fame nera... mi son buttata su 6 grissini affondati nel patè d'olive, poi mezzo barattolo di antipasto di verdure (fatto da me ad agosto), insalata di radicchio con taaaanto limone, mezzo cavolo romanesco cotto poco poco a vapore (mi piave croccante) accompagnato da orzotto zafferano e cipolla... son satolla (e faccio le rime!) ;)

Stasera mais, lenticchie, vellutata zucca e carote

dove si mangia stasera? http://www.zucchinaverde.it/index.asp

lo conoscevate?

VOGLIO ANDARE ALLA "STELLA VEGANA" !!!!!!!!!!!

Un nome, un programma!!

stasera avocado in pinzimonio e peperoncino, e vellutata di verdure.

invece oggi ho provato a fare le frittelle di farina di ceci ma mica ho capito che ho fatto. provo a descrivervi la
cosa.
ho fatto una pastella non troppo densa di farina di ceci, rosmarino e cumino sbriciolati, sale, una punta di cucchiaino di bicarbonato e un quarto di cipolla affettata finissima.

poi in una pentola di pirex con 2 dita di olio bollente ho buttato la pastella con un cucchiaio, una cucchiaiata alla volta.

La "cosa" si è gonfiata all'istante ed è diventata tondeggiante e spugnosa, ma era pesante e pur friggendo finiva sul fondo della pentola. Poi gonfiandosi diventava leggera ma nel frattempo si era attaccata al fondo e dovevo ogni volta staccarla, per cui tendeva a disfarsi. una volta dorata la tiravo su e la scolavo nel cartone, il sapore era buonissimo ma erano tutte mezze sbrindellate e molto unte...

ho provato anche a farne una stile frittella in una pentola antiaderente con il fondo appena unto: si è immediatamente attaccata al fondo facendo un pastrocchio terrificante che ho grattato via a brandelli... mi sono mangiata pure quella dalla fame che avevo, il sapore buono ma mezza fritta e mezza cruda... bah!!!

dove ho sbagliato?

Io stasera un piattone con:

- 2 carote bollite
- un broccolo bollito
- 6 cavoletti di bruxelles
- mezza patata bollita

Sto scoppiando !!!

Per Laura invece ho cucinato una montagna di patate al forno, fagioli con la salvia e zucchine grigliate.