Cosa ne pensate degli effetti del glutine?; pagina 3

Saetta...secondo me allora il gonfiore è più un problema legato al lievito come dici...e magari anche a una lieve intolleranza al glutine!! perchè davvero, se anche la pizza in sé pesasse 500gr non conterrebbe 500gr netti di carbo se consideri i condimenti sopra e l'acqua nell'impasto :) poi sì che per i diabetici sia sconsigliata ci credo, perchè penso sia comunque qualcosa in più di un piatto di pasta e in genere sono farine raffinate quindi con altro ig ;)

Io sapevo che una pizza parte dai 300-350 g e puo' arrivare anche a 600-700 se e' grande e spessa. Sono quantita' enormi...

Comunque normalmente non danno problemi, solo se ci si gonfia allora per consapevolezza e' bene essere informati che la pizza e' probabilmente al vertice fra le cose che gonfiano. Io ho mangiato l' ultima lo scorso week end ed ero gonfissimo.

Vi basti pensare che la gente che era li e che mi ha rivisto ieri, una settimana piu' tardi durante la quale ho mangiato quasi sempre senza glutine e lievito, e' convinta che abbia perso dieci chili... io ovviamente sono un caso limite :)

danvegan ha scritto:
Io sapevo che una pizza parte dai 300-350 g e puo' arrivare anche a 600-700 se e' grande e spessa. Sono quantita' enormi...

Comunque normalmente non danno problemi, solo se ci si gonfia allora per consapevolezza e' bene essere informati che la pizza e' probabilmente al vertice fra le cose che gonfiano. Io ho mangiato l' ultima lo scorso week end ed ero gonfissimo.

Vi basti pensare che la gente che era li e che mi ha rivisto ieri, una settimana piu' tardi durante la quale ho mangiato quasi sempre senza glutine e lievito, e' convinta che abbia perso dieci chili... io ovviamente sono un caso limite :)

Come si vede che sei mio figlio...Tale madre, tale figlio: dopo una pizza, gonfi come palloni..!!

Non credo tu raggiunga i miei livelli. Se vedi una foto che mi hanno scattato il primo dell' anno, dopo aver mangiato fino a star male pizza, pasta, focacce, patatine, torte di ogni tipo, non sembro nemmeno io tanto sono gonfio. Se invece vedi una mia foto in questo momento sono al top; eppure, incredibile a dirsi, il peso e' lo stesso

ah ma davvero siete madre e figlio o state scherzando? :D (non bannatemi dal forum per questa domanda idiota per favore ^_^ mi hanno sempre affascinata le famiglie in cui più di un membro è vegano e le invidio anche un po')

Cassiopea_fra ha scritto:
ah ma davvero siete madre e figlio o state scherzando? :D

Me lo stavo chiedendo anche io ma temevo di fare la figura della stupida se magari l'hanno detto scherzando hahahaha

Cassiopea_fra ha scritto:
ah ma davvero siete madre e figlio o state scherzando? :D

Pure io me lo stavo chiedendo :D

Cassiopea_fra ha scritto:
ah ma davvero siete madre e figlio o state scherzando? :D

Stanno scherzando :-)

Certo che stiamo scherzando....Cmq, x me avere un figlio come Danvegan (vegano ed ultrasportivo) sarebbe un vero onore. E cmq sono addirittura di tre anni piu' grande di eta' di suo padre...

saetta54 ha scritto:
Cmq, x me avere un figlio
come Danvegan (vegano ed ultrasportivo) sarebbe un vero onore.

Ho letto questo messaggio uscito dal lavoro, e avevo gli occhi che luccicavano. Mettiamo anche il sole e...

https://www.veganhome.it/profili/danvegan/foto/3/

Per quanto riguarda il peso della pizza ho chiesto direttamente al pizzaiolo della pizzeria dove vado di solito.

Lui usa circa 200 gr. di impasto, in generale ha detto che si va dai 170 ai 230. Questo però è il peso dell'impasto compresa l'acqua, durante la cottura si secca ovviamente e il peso risultante è inferiore.

Andrea ha scritto:
Per quanto riguarda il peso della pizza ho chiesto direttamente al pizzaiolo della pizzeria dove vado di solito.

Lui usa circa 200 gr. di impasto, in generale ha detto che si va dai 170 ai 230. Questo però è il peso dell'impasto compresa l'acqua, durante la cottura si secca ovviamente e il peso risultante è inferiore.

Ottimo! Magari se la pizza e' grande e spessa saranno 300 gr. max compresa l' acqua..Ma, cmq, e' sicuram molto meno di quello che erroneamente pensavo!

si, questo torna anche con le informazioni che avevo io, cioè che di farina nell'impasto ce ne va sui 150 gr, 200 se la pizza è parecchio grande (poi appunto l'impasto pesa di più perchè contiene acqua)...quindi alla fine una pizza è si più di un piatto di pasta ma non qualcosa di così enorme, specie se vegan e consumata come 'piatto unico' :) vabbè si è capito che mi piace la pizza? :D

Alla fine, ho "festeggiato" tutte queste dissertazioni della pizza, spazzolandomi ieri sera una bella pizza con pomodoro fresco, aglio, cipolla, prezzemolo, peperoncino e olio al peperoncino...!

saetta54 ha scritto:
Alla fine, ho "festeggiato" tutte queste dissertazioni della pizza, spazzolandomi ieri sera una bella pizza con pomodoro fresco, aglio, cipolla, prezzemolo, peperoncino e olio al peperoncino...!

E hai fatto benissimo! Io invece me ne sono concessa una oggi a pranzo con le verdure grigliate :D