Mozzarisella; pagina 6
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seitanterzo,
20/05/11 15:41
Vorrei fare delle precisazioni: il grasso di cocco non idrogenato contiene l'87% di grassi saturi, 92% se non raffinato. Ovviamente è da limitare.
Ma nulla ci vieta di poterlo usare di tanto in tanto per qualche specialità, visto che ai fini di una corretta dieta si rende necessaria la continutà a consumare alimenti semplici, freschi e di stagione, abitudine che ci permetterà, saltuariamente, di poter mangiare quello che vorremo, senza nessuna conseguenza per la salute.
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MaxSchreck,
20/05/11 18:10
E' il peggior olio vegetale in commercio, indipendentemente che sia idrogenato o spremuto a freddo. Oltretutto non serve molto idrogenarlo, dato che a temperatura ambiente è già solido (a meno di trovarsi nei tropici).
Che sia una schifezza dovrebbe essere noto
https://www.scienzavegetariana.it/conoscere/etichette/etichette_grassi_nocivi.html Poi se volete mangiare qualcosa che sembra plastica e che oltretutto fa male, fate pure.
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MaxSchreck,
20/05/11 18:16
seitanterzo ha scritto:
Ma nulla ci vieta di poterlo usare di tanto in tanto per qualche specialità>
Se almeno si trattasse di una prelibatezza si potrebbe fare una eccezione una volta tanto, ma qui, anche a non volerla considerare vomitevole come è parsa a me, di certo non si può sostenere trattarsi di una cosa irresistibile. Ripeto: mille volte il tofu.
Sarà che a me i formaggi veri non sono mai piaciuti e che qui siamo alla scimmiottatura scadente e malsana, ma di mio non li assaggerei più neppure gratis.
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Lifting_Shadows,
20/05/11 18:42
Io trovo importante che ci siano versioni vegetali dei formaggi, sia perchè possono servire per convincere un eventuale onnivoro, sia perchè non è detto che un vegano sia salutista. Grassi idrogenati sono un po' ovunque, per quanto mi riguarda sono sicura che tramite biscottini e gelati ne assumo molti di più che tramite un pezzetto di Vegourmet. E' una scelta personale, fino a quando faccio del male solo a me stessa mi sta bene (e comunque dopo essere passata attraverso anni di alimentazione carnivora non ho paura di una mozzarisella).
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VeganCullen,
20/05/11 22:18
Il mio fidanzato da quando sono vegetariana io praticamnte lo è anche lui. Però quando si accenna al vegan mi dice stop, perchè lui a tutto rinuncia tranne che alla pizza. Perciò credo benvenga questo prodotto, che magari non è proprio light e salutare, ma per una pizza settimanale non nuoce a nessuno e da bravo sportivo non soffrirà troppo per qualche grasso saturo in più. My opinion, ma ancora non l'ho assaggiata.
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seitanterzo,
20/05/11 22:52
MaxSchreck ha scritto:
seitanterzo ha scritto:
Ma nulla ci vieta di poterlo usare di tanto in tanto per > qualche specialità>
Se almeno si trattasse di una prelibatezza si potrebbe fare una eccezione una volta tanto, ma qui, anche a non volerla considerare vomitevole come è parsa a me, di certo non si può sostenere trattarsi di una cosa irresistibile.
Guarda, prodotti di questo tipo mi capita di consumarli raramente (non la mozzarisela, dato che non l'ho ancora "incontrata") in locali vegan, ma data l'occasionalità della cosa non posso pensare di procurarmi un danno alla salute, visto che questo si potrebbe manifestare con un consumo prolungato di tali prodotti. Sarebbe come dire che dovremmo evitare i fritti a tutti i costi. Cominciamo a farlo tutti i giorni a casa, proprio per non dovercene preoccupare negli altri momenti.
Ripeto:
mille volte il tofu.
Sarà che a me i formaggi veri non sono mai piaciuti e che qui siamo alla scimmiottatura scadente e malsana, ma di mio non li assaggerei più neppure gratis.
Nemmeno i formaggi sono così veri, si tratta sempre di un alimento costruito. Fosse per il mio personale consumo, i formaggi vegetali non esisterebbero nemmeno, ma ben bengano, visto che anche questi danno una mano a salvare animali.
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Magjoey,
1/06/11 18:38
trovata *O* ora è solo da provare.. ho trovato anche delle sottilette di soia finalmente! speriamo che continuino a portarne...
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XmontanaroX,
9/06/11 17:52
Magjoey ha scritto:
trovata *O* ora è solo da provare.. ho trovato anche delle sottilette di soia finalmente! speriamo che continuino a portarne...
non saranno mica quelle yakso? sono disgustose!
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freiheit,
11/06/11 01:58
mmm
io tutte ste cose non le provo mai per due motivi
1. non le trovo facilmente o non ho testa di ordinarle
2. no lavoro = no soldi
quindi tendo sempre a usare tofu oppure spesso besciamella, o panna di soia, o ancora mi faccio la ricotta in casa.
ho assaggiato quei formaggi al vegfestival e poi durante i miei viaggi, nei fast food vegan :)
"vuoi anche il formaggio?"
"... ma non si mangiava solo vegan qui?"
"certo, formaggio vegan!"
"eccerto, come ho fatto a non pensarci..."
e quelli si scioglievano un sacco, i cheeseburger
berlinesi.
ma, miseria, lì fanno il kebab di seitan e la torta della foresta nera vegan...
tra un po' sbavo come homer
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Suffi,
15/06/11 17:05
Finalmente l'ho provata anch'io e a me è piaciuta molto: il gusto non è particolarmente marcato quindi sta bene con qualsiasi cosa ci metti sopra, fonde alla grande, sia mettendola a pezzetti che a fettine.
Poi è chiaro che non è fondamentale, che la pizza è buona anche rossa o con tofu o panna vegetale, però se si può variare perché no?
Sul discorso relativo all'utilità o meno di prodotti che scimmiottano i formaggi, io credo che sarei diventata vegan molto prima se anni fa ci fossero state tutte queste alternative; prima di documentarmi bene e di fare il famoso collegamento, ero comunque a disagio con l'idea dello sfruttamente delle mucche ma ciò che mi frenava dall'eliminare i latticini era pura e semplice gola, inutile negarlo... Quando poi la motivazione etica prevale, te ne freghi se troverai o meno il formaggio o la panna vegetale e capisci che puoi vivere benissimo anche senza, però se servono ad aiutare qualche indeciso ben venga.
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danvegan,
15/06/11 17:22
Ieri cambio di alimentazione, ho voluto festeggiare con la mozzarisella.
Mi piace, anche se l' ho mangiata solo ieri perche' ho deciso di passare man mano ad alimenti sempre piu' salutari (che so dal riso brillato al riso integrale al riso selvatico, dai legumi in barattolo a quelli da mettere a bagno...)
Non ho capito la storia dell' olio di cocco: i grassi che contiene non sono benefici quindi non hanno nulla a che vedere con quelli dell' olio extravergine di oliva?
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fiordaliso09,
20/06/11 12:42
Trovata la mozzarisella e provata, mio figlio al primo morso ha deciso subito che non gli piace, l'ho mangiata ma nemmeno io la trovo un granchè. Ha un gusto strano sembra di sentire un retrogusto di cocco dolciastro, la proverò sulla pizza ma non mi piace quel gusto dolcino, non vorrei che me la rovinasse. Non credo che la comprerò più, anche perchè ho capito che i formaggi vegan non mi interessano così tanto. Anche quelli che mi sono piaciuti traboccavano di grassi, esattamente come i formaggi, posso farne tranquillamente a meno come ho fatto finora del resto. Al massimo occasionalmente in qualche piatto un'aggiunta si può fare, ma poi tanto quando mi viene in mente di fare il piatto adatto non ho il formaggio vegan in casa o viceversa!
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