Menu di Natale

Avete già in programma il vostro menu natalizio? Io stavo cominciando a pensarci ma sono molto indecisa e più mi guardo in giro sul web (sezione "ricette" di questo forum inclusa) e più la mia indecisione aumenta... voi cosa preparerete?

Premesso che non so se festeggerò il natale quest'anno (dipende da come mi gira :P), sto raccogliendo comunque un po' di ricette e di idee..
Ad esempio, fra gli antipasti:

pinzimonio di verdure crude
tarte tatin di pomdorini (ma i pomodori non sono di certo di stagione a fine dicembre..)
insalata di arancia, mela verde e frutta secca
cavolfiori pastellati (immancabili a natale)
crostini con hummus (banali ma sempre buoni)

primi:
Cous-cous con t'faya
pappardelle con funghi e carciofi
risotto con zucca e funghi
ravioloni ripieni alla ligure (pesto senza formaggio, fagiolini, patata)

secondi:
polpettone tofu-seitan con patate arrosto
falafel con verdure speziate
Fagiolata piccante

contorni:
verdure di stagione al vapore
carote al kummel
verdure miste saltate con salsa di soia e zenzero

Sono nella tua stessa situazione, anzi forse anche peggio, dato che sono invitata dai parenti mangiacadaveri che propongono lo SPIEDO -.-

Devo trovare qualcosa che gli faccia venire l'acquolina in bocca, e possibilmente gli uccellini di traverso.

Naturalmente, ciò che preparerei normalmente per me andrebbe benissimo, magari curerei di piú la presentazione del piatto, il problema é che il parentado é per sua indole predisposto alla critica (mia mamma ce l'ha a morte con la soia, mio zio é quello convinto che le verdure siano insalata e cipolla, mio papá crede che mangi troppa verdura e che perció starò male, mia nonna non ha ancora ben chiaro il concetto di "vegan" e continua a propormi lasagne-all'uovo-di pesce, la cui sola idea mi fa vomitare. Non dimentichiamo la zia che pubblicizza la mucca felice di donarmi il suo latte per le ossa forti e sane e l'altra zia, supportata da mia mamma, che teme una mia eventuale carenza di proteine "nobili", esalta in negativo il mio incarnato pallido e ha paura che muoia da un momento all'altro), perciò vorrei cucinare piatti dai nomi non troppo esotici che possano conquistare il favore dei monotoni mangiamerda.

A questo bel quadretto natalizio familiare bisogna aggiungere anche la bella prospettiva che i miei NON sanno ancora che il mio compagno é passato a vegan senza se e senza ma, e quindi mi aspetto anche commentini del tipo "ma lasciagli mangiare quello che vuole, povero ragazzo!".

Che incubo.

Myeu, tanta stima nei tuoi confronti. Io un "parentame" simile non so se lo riuscirei a frequentare...

Myeu ha scritto:
Devo trovare qualcosa che gli faccia venire l'acquolina in bocca, e possibilmente gli uccellini di traverso.

Nella foga ho perso un pezzo: "...e possibilmente andare gli uccellini di traverso"

Claudio_UD ha scritto:
Myeu, tanta stima nei tuoi confronti. Io un "parentame" simile non so se lo riuscirei a frequentare...

Perciò sono andata a convivere lontano da loro.

Ma, si sa, le feste rinforzano i legami! *ironia off*

Spero di potermi trasferire al più presto all'estero...

Dillo a me..! io i miei li ho a centinai di km di distanza....

Beato te...

Che poi su queste cose ci si scherza, ma a volte (spesso) portare avanti questo tipo di rapporti è veramente pesante. Si arriva ad un punto in cui l'eventuale affetto ed i legami di sangue non contano più.

Claudio_UD ha scritto:
Myeu, tanta stima nei tuoi confronti. Io un "parentame" simile non so se lo riuscirei a frequentare...

si, appunto. Ma farvi (te, Myeu, e il tuo ragazzo) una cenetta a lume di candela, no?! Si offendono? E chissene...

@ Claudio: mamma mia, ma fammi capire Claudio, sei cuoco di professione? Perchè se non lo sei, sei un talento sprecato! Così, a naso, a sentore... :-D

No, non sono cuoco di professione. Ho lavorato nel settore ma a livelli molto modesti (/pub/paninoteca/chioschi/garzone di pasticceria). Sono semiautodidatta (nel senso che ho fatto un paio di anni - piuttosto inutili - di istituto alberghiero, ma poi ho mollato), ho solo tanta passione per la cucina.
Ammappete quanto sono andato OT in questo thread, chiedo perdono.

Carmen ha scritto:

Claudio_UD ha scritto:
Myeu, tanta stima nei tuoi confronti. Io un "parentame" > simile non so se lo riuscirei a frequentare...

si, appunto. Ma farvi (te, Myeu, e il tuo ragazzo) una cenetta a lume di candela, no?! Si offendono? E chissene...

Ci stavamo pensando effettivamente...e mi sto convincendo sempre di piú di questa idea.
In alternativa, come ultima spiaggia, aspetto la fine del mondo il 21 dicembre (occasione che cadrebbe a fagiolo anche per evitarmi la sessione d'esami di gennaio)

Carmen, scusa per l'OT, evidentemente avevo bisogno di sfogarmi! ;-)
Quando decideró un eventuale menu ripesco il thread e te lo scrivo, sempre se ti servirá ancora :-)

Complimenti Claudio! Anch'io ho passione per la cucina, ma non sono neanche lontanamente ai tuoi livelli! Approfitterò di te per consigli e suggerimenti, ormai mi sa che diventerai il punto di riferimento per consigli culinari su veganhome!

Myeu ha scritto:

Carmen ha scritto:
Ma farvi (te, Myeu, e il tuo ragazzo) una
cenetta a lume di candela, no?! Si offendono? E chissene... >

Ci stavamo pensando effettivamente...e mi sto convincendo sempre di piú di questa idea.

Ma siiiii! Fatelo!!! Vedrai come ti sentirai bene, sarà una liberazione!

In alternativa, come ultima spiaggia, aspetto la fine del mondo il 21 dicembre

proprio quella ci vorrebbe per far piazza pulita...

Carmen, scusa per l'OT, evidentemente avevo bisogno di sfogarmi! ;-)

Ma si, sfoghiamoci, se non lo facciamo qui!

Quando decideró un eventuale menu ripesco il thread e te lo scrivo, sempre se ti servirá ancora :-)

Scrivi, scrivi, io sono un'eterna indecisa e fino al 23 (se i Maya si saranno sbagliati) sarò lì a pensare "allora? cosa faccio?" :-/

Myeu ha scritto:
perciò vorrei cucinare piatti dai nomi non troppo esotici

Io andrei di lasagne o cannelloni con ragù e besciamella vegan e cose del genere: piatti tradizionali rivisitati.

Andrea ha scritto:
Io andrei di lasagne o cannelloni con ragù e besciamella vegan e cose del genere: piatti tradizionali rivisitati.

Buona idea! Non avevo ancora pensato a niente, ma anch'io sono invitata per cui mi devo fare il menu tutto mio. In queste occasioni va sempre a finire che faccio la fame. Stavolta no, voglio stupire tutti!