Che si mangia stasera???; pagina 86

Lifting_Shadows ha scritto:
Ho appena sfornato questa torta

https://www.veganhome.it/ricette/dolci/torta-pere/

Solo che avendo solo una pera in via d'estinzione ho sostituito con le banane, e ho messo la cannella direttamente nell'impasto (sbadataggine mia)...gnam gnam gnam, e che profumino....

ahaaaaaaaaaaaaaaaaaa la miaaaaaaaaaaaaaaaa! la voglio rifare come dici tu con le banane!!!

Lifting_Shadows ha scritto:

chaval ha scritto:
il burrito?

No, i tann l'asn :D
Non ho idea di cosa voglia dire!

Svelato l'arcano: è la pianta di senape!
Ieri mi hanno fatto una lezione sulle verdure e i loro nomi, ho anche scoperto di aver mangiato finora il tarassaco senza saperlo, io pensavo fosse una qualche verdura esotica che dalle mie parti non cresce.

ariel444 ha scritto:
ahaaaaaaaaaaaaaaaaaa la miaaaaaaaaaaaaaaaa! la voglio rifare come dici tu con le banane!!!

Siiiiiiiiii sono una parassita delle ricette di vh :)
Dopo lo scrivo anche nella nota: il sapore della cannella si è perso, sopraffatto dalla banana. Si potrebbe aggiungere qualcosina di sfiziosetto come gocce di cioccolata... :)

Stasera voglio provare a fare la focaccia di patate. Ricetta presa dalla Vegagenda 2001. Si lessano 300 gr. di patate (dose x 4 persone), si riducono a pure'. Poi si aggiunge farina bianca (io cmq, utilizzero' farina integrale), credo un kg, una bustina di lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida, un po' di saleamalgamando il tutto x bene. Si lascia riposare, coperto, x almeno un'ora e mezzo. Poi si olia un contenitore rotondo, si mette l'impasto spianandolo x bene, e si mette nel forno caldo (180 gradi), finche' non diventa gonfio e dorato. Gnam gnam...

ariel444 ha scritto:

Lifting_Shadows ha scritto:
Ho appena sfornato questa torta

https://www.veganhome.it/ricette/dolci/torta-pere/

Solo che avendo solo una pera in via d'estinzione ho > sostituito con le banane, e ho messo la cannella > direttamente nell'impasto (sbadataggine mia)...gnam gnam > gnam, e che profumino....

ahaaaaaaaaaaaaaaaaaa la miaaaaaaaaaaaaaaaa! la voglio rifare come dici tu con le banane!!!

Mi avete fatto venir voglia così oggi l'ho fatta anch'io: oltre ad essere semplice come piace a me, che evito per principio dove c'è troppo da sbattersi, è buonissima!! Ho seguito l'originale, abbondando con la cannella nell'impasto.
Domani la spaccio al lavoro, se ce la fa a durare fino a domani... :P

Oggi ho il verme solitario: ho iniziato a mangiare alle sei e mezza.
Ho preso una focaccia al pomodoro buonissima, la volevo portare via ma il panettiere quasi in lacrime mi ha detto "...ma è appena sfornata..." e io "oh...allora la mangio qui..."

A pranzo mini bruschette con carciofi sott'olio, riso e piselli, e cavolo rosso con coriandolo e alloro. A prorosito di coriandolo e simpatici effetti collaterali, è da un po' che non si sente Manulayey :)

ieri sera ho preparato una variante della salsa non-tonnata con i fagioli cannellini al posto dei ceci e ne ho mangiata metà intingendo sedano, poi radicchio, poi pomodoro... il tutto mentre cuocevano i tortiglioni da buttare nel sugo zucca e curry :-P"""

Ho prvato il seitan alla piastra e non mi è piaciuto :( stasera lo camuffo con una salsina di porri e bacche di ginepro, vediamo un po' che esce...

davvero non ti è piaciuto il seitan alla piastra?ma di che marca era?io lo trovo deliziosissimooo....stasera ho tagliato carote peperoni patate cipolla rossa e tofu al naturale,un po d'olio autoprodotto,ho buttato tutto nella mia nuova pentolona...e son qua che rotolo...gnam.

lauretta76 ha scritto:
davvero non ti è piaciuto il seitan alla piastra?ma di che marca era?

Integralimenti. Non so, è la primissima volta che lo assaggio alla piastra, di solito prendo quello impanato. Vabbè pazienza :) la salsina di porri e ginepro da sola meritava tutta la cena :P

Lifting_Shadows ha scritto:

lauretta76 ha scritto:
davvero non ti è piaciuto il seitan alla piastra?ma di che > marca era?

Integralimenti. Non so, è la primissima volta che lo assaggio alla piastra, di solito prendo quello impanato. Vabbè pazienza :) la salsina di porri e ginepro da sola meritava tutta la cena :P

non vorrei fare pubblicità,come la tizia del lupino...ma io compro spesso quello di sojalab,se ti capita provalo,guarda ti assicuro che quando lo cucino me ne mangio sempre qualche pezzetto prima di metterlo in padella,perchè non resisto!

lauretta76 ha scritto:
non vorrei fare pubblicità,come la tizia del lupino...

:D

ma io compro spesso quello di sojalab,se ti capita provalo,guarda ti assicuro che quando lo cucino me ne mangio sempre qualche pezzetto prima di metterlo in padella,perchè non resisto!

Secondo me il seitan alla piastra migliore è quello della Compagnia Italiana Alimenti Biologici, si trova in molti super.
Ora chiamo la ditta che mi aumenti lo stipendio... ;)

Stamattina ho lessato metà verza da mangiare stasera: idee su come prepararla? Io la ripasserei in padella con cipolla e aglio, ma magari avete qualche ricettina già sperimentata :)

noi stasera risotto ai piselli!
in casa stanno diventando vegani "per forza", siccome cucino io, si fa come dico io!

e comunque non hanno nostalgia della cucina onnivora (certo, è anche merito della mia immensa abilità di cuoco; e della modestia....). Mio figlio comincia a fare attenzione quando mangia in giro, anche se è ancora lontano dall'essere totalmente vegetariano, figuriamoci vegano.

Ma qualcosa si è mosso......

lauretta76 ha scritto:
non vorrei fare pubblicità,come la tizia del lupino...

Per carità, fate pure.. per me anche i produttori possono pubblicizzare i loro prodotti (meglio se nel database nel loro caso), basta che non si spaccino per semplici consumatori per ingannarci. (E ovviamente che non siano vivisettori come nel caso dei lupini).

Ho ideato un piatto in confronto al quale le spugnette di seitan sono una prelibatezza da ristorante di lusso. Ho tutti gli ingredienti pronti, ora serve solo il coraggio di metterlo in pratica..