Che si mangia stasera???; pagina 81

stasera pizze!!!!!!
Al radicchio, alle melanzane e zucchine...bianca con rosmarino...con olive taggiasche...buonissime!

Poi un dolcino fatto da me, squisito: torta di noci e pere con crema alla nocciola.

gabbianella ha scritto:
stasera pizze!!!!!!
Al radicchio, alle melanzane e zucchine...bianca con rosmarino...con olive taggiasche...buonissime!

Poi un dolcino fatto da me, squisito: torta di noci e pere con crema alla nocciola.

alla faccia, ma che è?! e senti che dolce... esagggerata
:-P

A pranzo gnocchi alla romana e poi ... camille...il
ritorno!

Per gli gnocchi alla romana ho usato la ricetta di Marina, sono venuti buonissimi e di 250 g di semolino non avanza più nulla...(eravamo in 3 a tavola)

Piselli in umido, e involtini di melanzane con ricotta di soia, noci, e aglio. Non sono riuscita a trovare le dosi precise di questa famigerata ricetta georgiana, quindi sto andando un po' ad occhio, ma rispetto alla prima volta è andata meglio.
Eccoli qui

http://img221.imageshack.us/img221/6136/dscn2829x.jpg

E la ricotta http://img266.imageshack.us/img266/9301/dscn2827.jpg

Ho scoperto che la lavatrice è lo sfondo adatto per le mie foto :)

Lifting_Shadows ha scritto:
Piselli in umido, e involtini di melanzane con ricotta di soia, noci, e aglio. Non sono riuscita a trovare le dosi precise di questa famigerata ricetta georgiana, quindi sto andando un po' ad occhio, ma rispetto alla prima volta è andata meglio.
Eccoli qui

http://img221.imageshack.us/img221/6136/dscn2829x.jpg

E la ricotta http://img266.imageshack.us/img266/9301/dscn2827.jpg

Ho scoperto che la lavatrice è lo sfondo adatto per le mie foto :)

Quanto latte hai usato per ottenere quel quantitativo di ricotta?

fiordaliso09 ha scritto:
Quanto latte hai usato per ottenere quel quantitativo di ricotta?

Un litro di latte di soia al naturale Provamel. Pesava 185 grammi.

Interessante...mi giri la ricettina?

Della ricotta o degli involtini? Gli involtini li metterò sul mio profilo, per la ricotta, ci sono varie ricette in rete, e video-ricette, quasi tutte da siti inglesi, ma anche no, quindi spero che se la scrivo non ci saranno problemi (Andrea capiscimi a me). Alcuni la fanno a partire dal tofu sbriciolato, altri dal latte di soia. Di solito la proporzione è un cucchiaio di aceto di mele, o di succo di limone, per una cup di latte di soia, ovvero più o meno 200 ml. Questa variante la chiamano "buttermilk", che sarebbe il latticello, che non so neanche cosa sia, in realtà. Ha la consistenza della ricotta. Porti ad ebollizione il latte, spegni e aggiungi subito l'aceto. Aspetti qualche minuto, e poi puoi scolare in un colino a meglie fitte, ma a me sembra che così si perda non solo liquido di troppo, ma anche parti di ricotta, allora faccio una cucchiaiata alla volta.

staseraa.. risotto di porri e bocconcini di soia, cavolo cappuccio saltato e verdure cotte. :)

ricotta di soia? ci proverò anche io!!

Io per stasera ho preparato pasta e fagioli e peperonata... una cena leggerina insomma :-D

Lifting_Shadows ha scritto:
Della ricotta o degli involtini? Gli involtini li metterò sul mio profilo, per la ricotta, ci sono varie ricette in rete, e video-ricette, quasi tutte da siti inglesi, ma anche no, quindi spero che se la scrivo non ci saranno problemi (Andrea capiscimi a me). Alcuni la fanno a partire dal tofu sbriciolato, altri dal latte di soia. Di solito la proporzione è un cucchiaio di aceto di mele, o di succo di limone, per una cup di latte di soia, ovvero più o meno 200 ml. Questa variante la chiamano "buttermilk", che sarebbe il latticello, che non so neanche cosa sia, in realtà. Ha la consistenza della ricotta. Porti ad ebollizione il latte, spegni e aggiungi subito l'aceto. Aspetti qualche minuto, e poi puoi scolare in un colino a meglie fitte, ma a me sembra che così si perda non solo liquido di troppo, ma anche parti di ricotta, allora faccio una cucchiaiata alla volta.

Grazie, ci provo, vorrei tentare i ripieni tipo ricotta spinaci o sbriciolarla sulla pizza.

io stasera sto preparando: risotto integrale alla zucca (con miso e tamari), insalata di lattuga e cavolini di bruxelles al vapore.

Poi...avanzino della torta alle noci e pere di ieri :-P

Il limoncello è vegan? L'ho solo assaggiato (e non mi è piaciuto) e solo dopo mi è venuto in mente che forse non era vegan...ho fatto una delle mie solite caxxate?

Lifting_Shadows ha scritto:
Il limoncello è vegan? L'ho solo assaggiato (e non mi è piaciuto) e solo dopo mi è venuto in mente che forse non era vegan...ho fatto una delle mie solite caxxate?

Il limoncello è vegan, la crema di limoncello no perché ha il latte (il primo è giallo brillante e tendente al trasparente, il secondo ha una consistenza lattiginosa)