Che si mangia stasera???; pagina 79

A pranzo prevista teglia di zucca e patate, e cime di rapa, sto valutando se con o senza spaghetti.
Mio padre ha raccontato di aver sostenuto una lotta impari per sottrarre la sua zucca ai topolini, che avevano solo scalfito la buccia. Io me li sono immaginati di testa nella polpa, col sederozzo di fuori mentre dimenano zampe e coda, voglio bene ai topi però l'immagine è alquanto inquietante e gli abbiamo detto di lasciarla a loro :/ ce la siamo comprata al super.

ragazze, lo so, sono fortunella, ma quanto ho dovuto aspettare costui? già curva e incanutita, con le pratiche pronte per varcare la soglia della clausura, dopo infiniti sbadigli, patimenti,rosicamenti*, etc....

ora, e si può dire senza tema di essere smentita, "finché dura fa verdura"!
(e meno male che salsiccia non fa rima, se no chissà che proverbio si sarebbero inventati...)

P.S. Ohibò, forse "rosicare" si dice solo a Roma? boh! sarebbe qualcosa come "incessante pensiero intorno a una fregatura"??? :-P

oggi a pranzo zuppa di verdura con miso e zenzero.

oggi a pranzo legumi,insalata e avena con semi di papavero e lino

pranzo pasta al pomodoroe cavolfiore in besciamella avanzato da ieri.
cena passato di verdure con aggiunta di lenticchie rosse, pomodo ripieni con pane aglio e basilico gratinati e mais.

oggi a pranzo minestrone di verdura con crostini e per i bambini anche torta ai carciofi.

Questa sera: risotto integrale alla zucca, arrostino di seitan e zucchine spadellate con origano e sesamo.

Oggi pomeriggio volevo fare la Vegella. I potenti mezzi messi a disposizione dalla dispensa di mia madre mi hanno dichiarato guerra...e guerra fu!
Non c'è il cioccolato fondente. Non si può procedere, cambio dolce: il rotolo che desideravo fare da tempo.
Non ci sono le arance però ho un succo comprato a fine luglio che forse potrebbe tornare utile.
Scopro che non c'è neanche abbastanza farina allora dimezzo le dosi. La dose di olio, già imprecisa nella ricetta, diventa un mezzo bicchiere così, secondo l'estro, e altrettanto dicasi del succo, che sostituisce la scorza grattugiata e il succo di un'arancia.
Scopro che non c'è una teglia rettangolare delle dimensioni adatte allora stendo l'impasto sulla carta forno adagiata su un vassoietto di alluminio, ovale. Voglio sfidare il destino, non uso nessun accorgimento come bagnare la carta forno e strizzarla, usare un qualcosa che possa dare una forma migliore, niente. Penso "non si staccherà mai per essere arrotolata", invece servendomi anche di un robusto filo di cotone va tutto bene.
Per la farcitura serviva un cucchaio di farina, solo che mi ero convinta che fosse finita tutta allora ho mescolato, seguendo l'ispirazione del cuore, dosi avventate di cacao amaro, succo d'agave e panna da cucina. Assaggio...buona!
Ci farcisco l'impasto, dove il succo di frutta ha donato al tutto un'inquietante colorito rosa artificiale http://img43.imageshack.us/img43/3410/dscn2789x.jpg
E' arrivato il momento di arrotolare, c'è qualche secondo di panico, penso che sono stata troppo sfrontata e il destino mi ha aspettata al varco, le estremità più sottili e quindi più croccanti del rotolo si staccano...un invito a mangiarsele così. Sgranocchiando, il rotolo si chiude.
Con dosi completamente diverse faccio un'altra crema al cioccolato per ricoprie il tutto ed ecco il risultato
finale
http://img243.imageshack.us/img243/8775/dscn2790.jpg

Uffa, ti odio, perché a te il rotolo è riuscito e a me no? :'(
Oggi a pranzo pasta al forno con cavolfiore verde e besciamella; tra un po' provo a fare i dolcetti di cocco di Didi: https://www.veganhome.it/ricette/dolci/dolcetti-cocco/

Suffi ha scritto:
Uffa, ti odio, perché a te il rotolo è riuscito e a me no? :'(

Cattiva :P ho usato quella ricetta che ti avevo passato, l'impasto è proprio per un rotolo, non il classico pan di spagna...poi sono stata fortunata: se avessi avuto tutta la farina non si sarebbe steso così bene sulla carta e magari sarebbe venuto troppo alto!

ma che dolcino stupendo!

complimenti!
noi stasera uno zuppone di orzo e farro (perlati) con lenticchie rosse everdi, cipolla rossa porro, qualche rosetta di cavolfiore e qualche striscia di cavolo
cappuccio

Noi stasera abbiamo scelto take away indiano...vado a farmi una tisana alla liquirizia, fatico a digerire il daal, nuotava nell'olio, ahimè! ma era tanto buono, perchè la cucina indiana dev'essere così unta?

spiedini di tofu,cipolla rossa,peperoni,zucchine,melanzane avanzati oggi dal pranzo e fiori di zucca in pastella

Qui piove a dirotto,un bel temporale...perciò stasera penso che farò una bella polenta coi funghi...con una bottiglia di vino rosso.(e poi mi lamento che non dimagrisco)

Oggi a pranzo grano saraceno con fagiolini (meno di dieci minuti in pentola a pressione) e pomodoro. Seitan impanato :)