Che si mangia stasera???; pagina 66

uhm io ieri sera mi sono leccato i baffi per una cosa semplicissima:
patate al forno!! erano piccine, messe in teglia a pezzetti con la buccia, insieme a cipolle rosse grosse tagliate in 6 spicchi, tutto bagnato con olio d'oliva vino bianco e ricoperto con pangrattato... con aggiunta di abbondante rosmarino fresco. al termine della cottura spolverata di lievito e qualche goccia di salsa di soia....

ma quanto erano bbbbbone!!!

alexblues ha scritto:
ma quanto erano bbbbbone!!!

Ma quanto te le devo copiare!

Oggi ho provato a fare la pasta "allo scoglio" con l'alga, ma sapeva "solo" di pomodoro e aglio.. eppure l'alga era morbida, ammollata prima etc.. ho seguito la ricetta del forum di Ariel444 ma qualcosa deve essere andato storto.. sigh! HELP!!

Lifting_Shadows ha scritto:

manulayeye ha scritto:
no dai non col coriandolo!! era in un piatto che ci ha fatto > stare seduti sul cesso x diversi giorni e da lì lo associo a > momenti sgradevoli...

Beeeello che adesso ogni volta che userò il coriandolo mi verrai in mente tu su un wc messicano!

non x infierire, ma era un cesso peruviano e in perù non usano nè l'asse nè tanto meno los ciacuone...

manulayeye ha scritto:

nè tanto meno los ciacuone...

ma cazz... LO SCIACQUONE!

manulayeye ha scritto:

manulayeye ha scritto:

nè tanto meno los ciacuone...

ma cazz... LO SCIACQUONE!

bensavo che i "Los cuacuone" fossero un complesso messicano... :-)

stasera patate da forno (quelle piccole con l buccia, mi ha fatto venire voglia qualcuno di voi con il suo post) coste e lenticchie di colfiorito

Insalata di riso

Stasera per cena: cous cous integrale co sughetto di pomodoro e zenzero, 2 friselle integrali con carciofini, uva bianca e pesca.

Domani a pranzo preparerò per la prima volta ravioli ripieni di spinaci e crema di riso, ravioli ripieni di zucca...vedremo un pò cme saranno.

noi ieri sera ci siamo leccati i baffi per un piatto di riso integrale con seitan al curry!

Questa sera mi cimenterò con la pizza: una con farina di kamut e l'altra con farina integrale.
Le farcirò con cipolle di Tropea, pomodoro, olive taggiasche...mezza teglia con wusterl veg per i bambini.

Lifting_Shadows ha scritto:

alexblues ha scritto:
ma quanto erano bbbbbone!!!

Ma quanto te le devo copiare!

Ahahah Marianna fai pure, ancora non ho depositato il brevetto ;)

però ti avverto, fanne poche altrimenti ti finisci tutta la teglia come ho fatto io e mi è venuta una lieve pancetta la mattina dopo ehehe. Le preparerò anche a due amici che mi verranno a trovare giovedì...proprio da Foggia! so che sarà dura ma proverò a "sensibilizzarli" riguardo all'alimentazione veggy! in caso quando tornano a casa ci pensi tu a tartassarli un po'?!?! ahahah cercheremo di prenderli x la gola :P

alexblues ha scritto:

Lifting_Shadows ha scritto:

alexblues ha scritto:
ma quanto erano bbbbbone!!!

Ma quanto te le devo copiare!

Ahahah Marianna fai pure, ancora non ho depositato il brevetto ;)

Le ho appena infornate, solo non ho messo il vino. Perchè non metti la ricetta sul tuo profilo? E' un peccato che vada persa! Non lasciare che resti un foglietto volante (col titolo "patate alex")

però ti avverto, fanne poche altrimenti ti finisci tutta la teglia come ho fatto io e mi è venuta una lieve pancetta la mattina dopo ehehe.

Eeeehh...una teglia normale dai...e poi dove c'è panza c'è creanza ;)

Oltre alle patate, riso Basmati in bianco e cavolfiore con pomodori e alloro.

Uffffaaaaaaa!!!!!!!ho mangiato solo insalata di pomodori,perchè non sono stata capace di fare la frittata con la farina di ceci e le cipolle......mi si è attaccata alla padella ed era come una specie di poltiglia...chi mi insegna???HEEELP!

Io la faccio solo al forno, non sono la persona più indicata per dare suggerimenti per la cottura in padella. Comunque le dosi che uso sono: 120 grammi di farina di ceci e 300 ml di acqua. Le cipolle le faccio saltare in padella e quando sono belle appassite le aggiungo.

secondo me se la fai bassa aumenti la quantita' di olio e il forno (se la fai in forno) e' bello caldo non dovresti sbagliare
e' anche piu' facile che in padella

lauretta76 ha scritto:
Uffffaaaaaaa!!!!!!!ho mangiato solo insalata di pomodori,perchè non sono stata capace di fare la frittata con la farina di ceci e le cipolle......mi si è attaccata alla padella ed era come una specie di poltiglia...chi mi insegna???HEEELP!

Eddai, è la storia più vecchia del mondo! Non tutte le ciambelle riescono col buco, e non tutte le farifrittate in padella riescono bene (o non le fai cuocere abbastanza, o le fai bruciae, o ti cade mentre la tieni sul coperchio...)
Se è uscita una poltiglia probabilmente stavi usando una padella troppo piccola per contenere l'impasto e hai messo poco olio, cosa che l'ha fatta attaccare, e magari avevi la fiamma troppo bassa. Per essere sicura che mi esca, metto un bel po' d'olio in padella, lo faccio riscaldare, tengo la fiamma medio-alta e poi aggiungo l'impasto. Se usi poco olio, oltre a non cuocersi bene non si staccherà mai quando cercherai di girarla. Un'altra volta l'ho fatta troppo alta, e quando l'ho messa sul coperchio per girarla mi si stava spezzando il polso e l'ho lasciata cadere :/ comunque era ancora cruda dentro...magra consolazione :P