Che si mangia stasera???; pagina 299
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fiordaliso09,
29/06/12 15:52
veganPOWER ha scritto:
bel video quello della veg-cheesecake ai frutti di bosco:)
E bella torta! Io l'ho mangiata da loro ed è veramente buonissima!
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fiordaliso09,
29/06/12 16:41
Qualcuno di voi ha mai usato l'agar agar? La ricetta della torta del post prima prevedeva 3 cucchiai di fiocchi, io invece avevo la polvere, le istruzioni ne consigliavamo meno, ma avendo paura di lasciare la torta troopo liquida ne ho messi 3 cucchiai rasi. Secondo me è venuta un pò troppo densa, la torta si è già solidificata! Sapete se c'e davvero differenza e se ne va effettivamente meno? Non l'ho mai usato per addensare e avevo paura a fare esperimenti oggi.
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fiordaliso09,
29/06/12 16:46
Trovata la risposta su internet, peccato che non l'ho cercata prima:
Il potere gelificante di 1 cucchiaino di polvere equivale a quello di 2 cucchiai di scaglie.
Per addensare 1 litro di liquido si utilizzano: da 1 cucchiaino a 2 cucchiaini di polvere;
oppure: da 2 a 4 cucchiai di scaglie.
Quindi direi che ho esagerato alla grande (avevo 1 litro di liquido da addensare).
Vabbè resterà gommosina mi sa!
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fiordaliso09,
29/06/12 16:50
fiordaliso09 ha scritto:
Quindi direi che ho esagerato alla grande (avevo 1 litro di liquido da addensare).
Vabbè resterà gommosina mi sa!
Ah, che bello! In dosi massicce ho appena scoperto che è pure lassativa... speriamo che per massicce intendano proprio massicce!
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danvegan,
1/07/12 14:36
Oggi ho preparato un dolce per la mia piccola che fa gli anni.
La ricetta e' incredibilmente semplice:
faccio sciogliere a fuoco basso 300 g di tavolette di cioccolato in 200 ml di latte di mandorla al pistacchio, dopodiche' sempre mescolando si parte ad aggiungere una confezine da 120g di gallette di riso sbriciolate, poi suìi aggiunge granella di pistacchi, due confezioni da 70 ciascuna. Infine sempre mescolando due cucchiaini di zenzero, ho messo l' impasto nella tortiera da 24 e ho ricoperto il tutto con l' ultima confezione di pistacchi in granella.
Ho messo in freezer il tutto e dopo tre ore posso togliere e mettere in frigo, vi diro' come e' venuto !!!
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danvegan,
1/07/12 20:20
Perche' no??
Spe la metto sul profilo cosi' la vedi
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danvegan,
1/07/12 20:27
Messa, che te ne pare ??
Magari la prox volta potrei farcirla con la "delizia d nocciola" magari usano la granella di nocciola al posto della granella di pistacchio, il latte alla nocciola, e la cannella al posto dello zenzero.
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flokim,
2/07/12 11:13
Ho provato a comprare due tipi diversi di affettati vegetali: la mortadella con pistacchi e il tofu affumicato ...... una delizia!
Ero un po' scettica e poi a dirla tutta la mortadella vegetale mi faceva un po' impressione perchè mi ricordava troppo quella animale (anche se quella vegetale è un po' più scura di colore), però ho voluto fare un tentativo e devo dire che non me ne sono pentita. Buoni veramente! Certo non tutti i giorni ma di tanto in tanto si può fare. Ho conservato le confezioni, poi provvederò a segnalarli nel data base.
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flokim,
3/07/12 09:54
Dan, ma che bella torta! Proverò a farla, tra l'altro stando in frigo è il dolce ideale con questo caldo torrido.
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mardok80,
3/07/12 10:53
Stasera non ho proprio idea...mi sa che faro un po di funghi al forno ripieni,lenticchie e un po di verdure crude.
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veganPOWER,
3/07/12 12:03
la pizza che mi sono fatto domenica sera:
base per pizza presa al supermercato, è l'impasto(vegan) già rotondo e con la crosta spessa con un velo di pomodoro.
Io ho aggiunto
pomodoro in pezzi
pomodoro fresco
olive nere
olive verdi
germogli di soia
cipolla
aglio
prezzemolo
funghi
pepe
olio evo
panna di soia
basilico (produzione propria :D)
troppo buona.. e anche bella no?
http://dl.dropbox.com/u/86436200/20120701_201347.jpg
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mardok80,
3/07/12 14:48
veganPOWER ha scritto:
la pizza che mi sono fatto domenica sera:
base per pizza presa al supermercato, è l'impasto(vegan) già rotondo e con la crosta spessa con un velo di pomodoro.
Io ho aggiunto
pomodoro in pezzi
pomodoro fresco
olive nere
olive verdi
germogli di soia
cipolla
aglio
prezzemolo
funghi
pepe
olio evo
panna di soia
basilico (produzione propria :D)
troppo buona.. e anche bella no?
http://dl.dropbox.com/u/86436200/20120701_201347.jpg
Ha proprio un bell'aspetto...
Ma la panna di soia metterla cosi non e' troppo liquida?
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veganPOWER,
3/07/12 16:57
no guarda di panna ne ho messa poca e con la cottura in forno si solidifica abbastanza.. ci sta molto bene.
ho usato la alpro!
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