Che si mangia stasera???; pagina 114

Lifting_Shadows ha scritto:
Ho provato la salsina consigliata da Pamela: miso, tahin, > succo di limone, basilico o prezzemolo (ho messo il > basilico), aglio tritato sottile e un po' d'acqua. E' una > goduriaaaaaaaaaaaaaa!!!!!

io uso questa salsa per le saloppine di tofu, tempeh o seitan ed è goduriosissima!!! Facciamo tutti la scarpetta, alla fine.

gabbianella ha scritto:
io uso questa salsa per le saloppine di tofu, tempeh o seitan ed è goduriosissima!!! Facciamo tutti la scarpetta, alla fine.

Uhm...provareprovareprovare...

A pranzo, in ristorante vegan, ho provato un ottimo piatto: involtini di cavolo con riso e carciofi. Una foglia di cavolo verza lessato, arrotolato su di un ripeno di riso integrale al dente e cuori di carciofi penso soffrtti, fatti a cubetti piccolissimi. Sul tutto, una spolverata di tofu abbrustolito finemente grattuggiato. Altri aromi che non ho saputo decifrare. Buonissimo. Molta buona anche una vodka allo zenzero.

Stasera passato di verdure e 2 bruschette di pane pugliese con filo d'olio,aglio e pomodoro ...mmm bruschette

A pranzo tofu marinato con zenzero,gomasio,limone.contorno di carciofi e asparagi in padella.

gabbianella ha scritto:
io uso questa salsa per le saloppine di tofu, tempeh o seitan ed è goduriosissima!!! Facciamo tutti la scarpetta, alla fine.

Ah-ah. Fatta anch'io :>

Ehm, dicevo, fatta anch'io :> ho scaldato un po' il tofu tagliato a fettine e poi l'ho tuffato nella salsa. E poi le cime di rapa.
Stasera prevista velluatata di zucca e pane con salsina. Credo di avere una dipendenza (un'altra...).

Riso misto (bianco e nero) con cavolfiore, patate e zafferano, vellutata di zucca.

Spaghetti con broccoli, aglio, olio e spruzzata di semi/frutta secca tritati*...'na bontà!! Poi patate al forno al rosmarino, mezzo finocchio in insalata e insalata di cicorino

*nuovo esperimento per Parmaveg: mandorle, noci, semi di zucca e qualche pinolo ;-P"

FrancescaF ha scritto:
Io una marmitta enorme di spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Tanto sono single!

Non ce la faccio più...saranno due settimane che tiro la giornata i cereali e il latte di riso la mattina, una banana a pranzo, una schiacciatina a merenda e la sera due wasa...
Già me la sogno!!!

ma perchè tutta questa tensione??

mamma mia che piattini che leggo, mi viene fame alle dieci di mattina!!!

ieri sera noi fagioli rossi (kidney o come diavolo si chiamano) al pomodoro e peperoncino, patate al forno al rosmarino, zucchine grigliate e marinate

e oggi a pranzo al lavoro gli avanzi di zucchine e patate con affettato di seitan al pistacchio e un pezzo di formaggio vegusto

Ieri sera ho preparato: crostini con "formaggio" spalmabile alle mandorle (ricetta che mi sono inventata per riciclare il residuo del latte di mandorla auto-prodotto), frittata verde vegan (alle erbette, finalmente mi è venuta una frittata vegan in padella passabile, l'ho sempre fatta in forno ma sembrava più una farinata, ancora devo migliorare la tecnica ma sono abbastanza soddisfatta) e cardi saltati con alloro, ginepro e chiodi di garofano.

Oggi pranzetto con la super amica Rossella:

Torta salata di erbette
Cavolfiore (quello verde a punta) con salsa agliata
Crostini con paté al cumino (ricetta nel profilo)
Pasta al sugo e funghi
Insalata mista rucola/cicorino/carote per rinfrescare
e plum cake alle mele

Ieri supercena al ristorante vegano che io adoro, il Suribachy. Mamma mia, che mangiata!! Ma xche' non mi adottano? Sarei buonissima e li curerei gratis...Dunque: antipasto misto di squisite verdurine e pezzetti di pizza. Primeggiano in squisitezza delle crecchette di patate (fritto leggerissimo, ripieno di patata e noce moscata). Primo piatto: carbonara con straccetti di tofu abbrustolito. Secondo piatto: scaloppine di seitan con crema di funghi e crema di zucca e lenticchie (una goduria). Contorno: cavolfiore e broccoli con una cremina delicatissima a base di senape. Ottimo vino rosso. Dolce: tiramisu' (irrinunciabile se mangi li'...). Tutto bio e rigorosam vegan. Prezzo: abbastanza alto. Ma la qualita' si paga.

saetta54 ha scritto:
Ieri supercena al ristorante vegano che io adoro, il Suribachy. Mamma mia, che mangiata!! Ma xche' non mi adottano? Sarei buonissima e li curerei gratis...Dunque: antipasto misto di squisite verdurine e pezzetti di pizza. Primeggiano in squisitezza delle crecchette di patate (fritto leggerissimo, ripieno di patata e noce moscata). Primo piatto: carbonara con straccetti di tofu abbrustolito. Secondo piatto: scaloppine di seitan con crema di funghi e crema di zucca e lenticchie (una goduria). Contorno: cavolfiore e broccoli con una cremina delicatissima a base di senape. Ottimo vino rosso. Dolce: tiramisu' (irrinunciabile se mangi li'...). Tutto bio e rigorosam vegan. Prezzo: abbastanza alto. Ma la qualita' si paga.

Pure la quantità se posso permettermi :-D