Voglia di gelato; pagina 2

Ecco perchè vi invito a diffidare, poi fate come vi pare, vedo che fare a meno del gelato riesce dura a tutti eh??

Delusi eh?

Oh, OH!
Calma! :-)

Ti sto dando ragione su tutto, compreso Grom.

Fatti un giro sul sito della gelateria che ho linkato, però, non è una "patina bio" che si sono dati, è proprio una gelateria veg.

Boh, prova a chiamarli se non ti fidi, magari ci sono delle lavorazioni poco note, che ne so. La frutta gli arriva ogni giorno e questo lo so per certo, per il resto non me ne intendo, ma forse potrebbe essere interessante per te e chi vuole aprofondire l'argomento fargli un colpo di telefono! ;-)

Babai ha scritto:
Oh, OH! Calma! :-)

son serenissima stai tranquilla, il sito l'ho visto ma non mi dice nulla piu' di tanti altri posti, mi dice solo che è gelato vegetale.

Che sia una gelateria veg ed abbia già aperto 4 negozi nella stessa città mi lascia da dire... con i costi di gestione di una gelateria non c'è ritorno, a meno che non sia esplosa una moda vegan....
ma a me risulta che la gente continui a preferire gelati con panna latte etc etc...

Boh, prova a chiamarli se non ti fidi, magari ci sono delle lavorazioni poco note, che ne so.

Seeee e li chiamo e sai cosa mi dicono....

La frutta gli arriva ogni giorno e questo lo so per certo, per il resto non me ne intendo

Che gli arrivi la frutta è un discorso, che la usino davvero un altro, e che nel gelato ci sia solo quella frutta un'altro ancora, capisci?

Qui in Alessandria c'è addirittura uno che la mette in esposizione la frutta, poi guardi i gelati e hanno i colori delle magliette benetton....

Ma poi se vai bene a vedere, di Vegan vero ha appunto solo le granite siciliane, i cannoli li fa con la ricotta siciliana xcui già non mi sembra piu' un posto veg, e i gelati?

Io sono S.Tommaso, se non vedo non credo e in questo caso se non assaggio non credo

Aprire una gelateria è la cosa piu' facile e redditizia del mondo ragazzi!! cercate su google : gelaterie in franchising e fatevi un'idea del business del secolo e pensate a quante ne hanno aperte dalle vostre parti negli ultimi 8-10 anni ovunque

E da oggi anche senza laboratorio!!!!!! Talmente artigianale che non lo fate nemmeno voi il liofilizzato!!!!!

http://www.likyliky.com/j/index.php

Facilissimo!!!

Andrea ha scritto:

DeliceLive ha scritto:
Comunque per quanto ne so io anche il gelato alla frutta > contiene il latte oppure la panna :o( Quello senza latte è > il sorbetto :O)

Non so, vedo che vivi in Svizzera magari da voi è diverso ma in Italia di solito il normale gelato alla frutta è fatto senza latte, per sicurezza io comunque chiedo.

Per gli altri gusti ormai quasi tutte le gelateria ne hanno qualcuno alla soia o al riso (cioccolata, nocciola ecc.)

So che a Bellinzona c'è una gelateria che fa gelato a base di soia, tra l'altro molto buono. Ci sono andata una volta coi miei amici veg. Se vuoi mi informo e ti dò il nome del posto. Ci sono stata ma non lo ricordo.

Ciao.

Bè ragazzi, dopo questa lezione di gelateria artigianale propongo un bel gelato al gusto Benetton ma di quello buono...
:)

Comunque la news è che si può anche vivere senza gelato, eh!

Che sia una gelateria veg ed abbia già aperto 4 negozi nella stessa città mi lascia da dire... con i costi di gestione di una gelateria non c'è ritorno, a meno che non sia esplosa una moda vegan....

No, è solo 1 negozio. Il sito in realtà parla di una gelateria non veg, poi hanno aperto una succursale vegan. Comunque va be', non voglio convincere nessuno e non è della gelateria che vorrei parlare, ma dell'interessante problema che hai sollevato.

Quando passo da lì gli chiedo.

Babai ha scritto:
No, è solo 1 negozio.

si hai ragione, è stata una svista... mi metto gli occhiali 8-)

Quando passo da lì gli chiedo.

e poi facci sapere cosa ti hanno raccontato di bello =D

Vale_Vegan ha scritto:
Sono stra-sicura che non ci sia gelato senza uovo, non esiste un altro legante per il gelato e se c'è potrebbe comunque essere di origine animale perchè costano meno. Inoltre faccio presente che il gelato di soia è uscito sul mercato per sopperire alla clientela intollerante al latte vaccino (non certo per i vegan... mi spiego?) e quindi anche la RisoScotti ha fatto la sua linea di prodotti, Valsoia idem e molte altre aziende del settore, ma nessuno MAI ha parlato di intolleranze alle uova e quindi il loro utilizzo continua su larga scala.

Mi dispiace, non ci credo minimamente. Si può discutere sui gelati comprati in gelateria ma sostenere che perfino l'elenco di ingredienti dei gelati confezionati, di tutte le decine di marche che ne producono, è falso mi pare veramente grossa. Un complotto su scala mondiale per nascondere tracce d'uovo ?

Ah si? Io avevo il gusto fragola in negozio 2 mesi all'anno e non sai quanta gente mi chiedeva "e come mai non c'è la fragola?"

OK, ma non qui in questa discussione. Tu hai detto a noi di darci una svegliata facendo sembrare che crediamo queste cose.

Ecco perchè vi invito a diffidare, poi fate come vi pare, vedo che fare a meno del gelato riesce dura a tutti eh??

Delusi eh?

Penso che nessuno qui abbia problemi a rinunciare al gelato o a qualunque altro cibo contenga prodotti animali.

Il punto è che stai sostenendo che tutti i gelatai e tutte le aziende che producono gelati dichiarati 100% vegetali stanno mentendo sulla presenza di uovo e francamente non ci credo.

Una ditta come Valsoia tanto per fare un esempio, che se ne sbatte altamente dei consumatori vegan, al punto da mettere uova perfino negli hamburger di soia (indicandolo ovviamente tra gli ingredienti) che scopo avrebbe di non indicarlo anche nel gelato se ci fosse?

Intendiamoci, quando invece dici che nel gelato "artigianale" (che poi tanto artigianale non è ma lo dico per distinguerlo da quello confezionato) spesso c'è l'uovo prendo atto che è una cosa che non sapevo e alla quale bisogna stare attenti.

Per quanto ho capito Vale parla dei gelati cosiddetti artigianali e, avenfo lavorato presso gelaterie, ha riscontrato che nei preparati liofilizzati usati anche per i sorbetti alla frutta ci sono tracce di uova.
Certo che se chiedo al tipo al bancone se c'è latte nel sorbetto quello mi dirà di no ma non so quanti leggano gli ingredienti dei preparati, come dice Vale giustamente. Inoltre essendo pochissime le gelaterie che il gelato se lo fanno direttamente in negozio, quasi sempre nelle industrie del gelato alla Grom questi preparati contengono uova. Sinceramente non vedo perchè Vale debba dirci una cavolata, a meno che non stia tramando un complotto contro tutti i gelatai del pianeta ;)

Io quelli della valsoia li mangio perchè, giustamente come dici tu Andrea, negli ingredienti non c'è latte nè uova

dicendo in gelateria che si e' allergici e moribondi all'uovo?

Vale_Vegan ha scritto:

anche io mentivo ai clienti, ma son sicura

che nessuno fosse vegan ;)

Non è che se il cliente non è vegan, si è autorizzati a mentire...

E, sarò strana io, ma una cosa del genere io mi sentirei a disagio pure a raccontarla.

Noel ha scritto:
Per quanto ho capito Vale parla dei gelati cosiddetti artigianali e, avenfo lavorato presso gelaterie, ha riscontrato che nei preparati liofilizzati usati anche per i sorbetti alla frutta ci sono tracce di uova.

Beh no, ha anche detto che è impossibile produrre gelato senza uova e che anche quello confezionato ne contiene, citando RisoScotti e Valsoia come esempi. Ribattevo a quello.

after4ever ha scritto:
dicendo in gelateria che si e' allergici e moribondi all'uovo?

Sembra che a differenza dell'allergia al latte non ci siano rischi così gravi per quella all'uovo. Onestamente su questo non so cosa dire, non ne ho proprio idea. So che l'allergia al latte è molto pericolosa ma non so niente su allergia alle uova.