il mio primo giorno da vegana!; pagina 2

L'unico buono anche da solo secondo me è

l'Alpro, che di solito si trova anche nei normali supermercati.

Ciao,
Marina

La prossima volta prendo questo allora!!!
grazie!

Ayame ha scritto:
ahahahahah ecco fatto!!!!!!!!!!!!!!!!

Diciamo che la valsoya oltre ad essere costosa è sopratutto poco etica in quanto l'azienda non esclude i derivati animali per diversi prodotti (quindi è preferibile premiare altre marche). Puoi leggere qui sulla valsoia: https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/valsoia-4/

Per quanto riguarda la bevanda di soia puoi guardare qui, ci sono molte marche tra cui scegliere (e poi c'è la bevanda di riso, di mandorle, di avena ecc): https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/latte-soia-bio-no/

Guest ha scritto:

Ayame ha scritto:
ahahahahah ecco fatto!!!!!!!!!!!!!!!!

Diciamo che la valsoya oltre ad essere costosa è sopratutto poco etica in quanto l'azienda non esclude i derivati animali per diversi prodotti (quindi è preferibile premiare altre marche). Puoi leggere qui sulla valsoia: https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/valsoia-4/

Per quanto riguarda la bevanda di soia puoi guardare qui, ci sono molte marche tra cui scegliere (e poi c'è la bevanda di riso, di mandorle, di avena ecc): https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/latte-soia-bio-no/

Tu sei una forza!!!!!!! stasera mi illumini di continuo!!!!! ormai quel mezzo litro di valsoia mi tocca berlo ma poi non lo compro più!
Grazie di cuore...sei gentile!

Ayame ha scritto:
e se ci metto due cucchiaini di caffe d' orzo dentro?? la cosa peggiora ancora di più?? immagino abbia anche un colorino tipo diarrea a questo punto?! ottimo risveglio domenicale ho capito!

Ciao Ayame,
benvenuta anche da me qui in VH, l'unico forum veramente vegan animalista! Il latte della Valsoia, confermo, è UNA CAGATA PAZZESCA, per dirla alla Fantozzi, quindi la prossima volta prova altri latti di soia e vedrai che ne troverai qualcuno che ti piace. Ce ne è uno davvero buonissimo però costa caruccio e ha il gusto di vaniglia, è dell'Alprò http://www.alpro.com/it/bevanda .
Se vuoi fare un buon caffellatte (premesso che io il caffellatte con il latte vaccino non riuscivo a berlo perchè mi veniva la diarrea e poi non mi piaceva), ti consiglio di prendere lo yannoh coffee http://www.ecogreenstore.co.uk/images/Lima_Yannoh_Instant_Original_250g.jpg che è un caffè solubile instant privo di caffeina in quanto è fatto con cicoria e cereali, ne versi due cucchiaini in un bicchiere da 180ml (il bicchiere classico), aggiungi lo zucchero di canna qb, 1 puntina di un cucchiaino di vaniglia in polvere del Baule Volante http://www.baulevolante.it/?option=com_jumi&fileid=3&Itemid=3&group_id=2&prod_id=815 quindi aggiungi 30ml di acqua bollente, mescoli il tutto e poi aggiungi il latte di soia o caldo o freddo, e poi dimmi :-)

ciao e benvenuta!

io invece come latte vegetale ti consiglio il mitico latte soia&riso (è un mix) bio che vendono all'Eurospin!
ha sedotto la maggior parte delle mie colleghe onnivore, che soffrivano di colite (e te credo!) e sono passate a quello perchè dicono che è similissimo a quello tradizionale
costa 1,19 euro al litro e noi ormai lo compriamo a scatoloni, perchè va a ruba e per non rimanere senza(pare che si trovi anche da Panorama a circa 50 cen di più e si chiama qualcosa tipo Bontà e salute o simili)

della stessa marca lo vendono anche solo soia e solo riso, ma il mix è il più buono in assoluto, sia da solo, che caldo, che freddo, per farci budini, torte, frullati, besciamelle, etc.

e anche in versione alla vaniglia (lo uso per fare creme pasticcere) e al cacao (che è buono e basta)

il seitan lo cucini esattamente come la carne: alla pizzaiola, a scaloppine, arrosto con patate al forno, etc. io che non avevo mai cucinato carne ho dovuto imparare ricette che ricordavo vagamente di aver visto da piccola :-)

Grazie!
Ultimamente il latte non andava più neanche a me....o bevevo a forza!
Comunque stamattina la mia colazione mi è piaciuta! Anche il latte valsoia pensavo fosse + orribile... dopo quello che ho letto su valsoia non lo comprerò più!

Voglio provare l' alpro oppure fare un giretto all' Eurospin.

Grazie a tutti voi!

Ariel il latte di cui parli per caso è questo: http://www.fiordiloto.it/IT/Prodotti-/-AREA-FOOD-/-Bevande-e-desserts-vegetali-/-Bevande-di-soia/Latte-di-soia-riso-con-calcio/ContentCatalogo.aspx?lng=IT&cm2=10.010.030&azn=V&cnw=3803
Dimmi di si, dimmi di si, perchè Sole e Natura fa il più buon budino al cioccolato esistente sulla faccia della Terra, questo: https://www.veganhome.it/prodotti/alimentari/dessert-freddi-budini/budino-al-cioccolato-dessert-soia-cioccolato-sole-e-natura/
E' una cosa stratosferica, quindi credo che anche il latte Sofa & Rice, lo sia!

@Ayame:
Valsoia oltre ad essere un'azienda dalla quale stare alla larga per le cose che sappiamo, in quel latte, a differenza degli altri, ci butta dentro delle schifezze quali i monodigliceridi degli acidi grassi che potrebbero anche essere di derivazione animale se su quella confezione non c'è scritto vegetale 100%, io comunque non ci metterei la mano sul fuoco per il 100% vegetale della Valsoia.

sì sì! all'Eurospin ha un altra confezione, ma è sempre questa marca, a seconda di dove lo vendono cambia nome e packaging ma sono sempre gli stessi
(ho contattato il produttore...)
i budini però non li ho mai trovati all'Eurospin, tu dove li trovi?!

Ayame ha scritto:
Per quanto riguarda la B12 ho letto che è presente anche in certi tipi di verdure, cereali e frutta secca...non è così? Sono alla scoperta!

La B12 al giorno d'oggi, con le attuali tecniche di coltivazione, non si trova più in nessun cibo. Fino a ieri hai preso senza saperlo integratori chimici che trovavi in carne latticini ecc. ecc. . La cosa migliore quindi è continuare a prendere un integratore anche ora che sei vegan, solo che adesso puoi prenderne uno 100% naturale e non più chimico.

Quindi anche da questo punto di vista l'alimentazione vegan è la scelta più naturale.

Per quanto riguarda i vari siti sulla salute, leggili se sei interessata all'aspetto salutistico, ma non è che servano in quanto vegan. Anzi, è proprio chi è vegan che ha meno bisogno di stare attento a queste cose. Se però oltre ai benefici dell'alimentazione vegan ne vuoi di più, o se sei semplicemente curiosa allora quei siti ti saranno utili (io ad esempio non ho mai letto niente sull'argomento se non per rispondere alle domande degli utenti).

Carlovegan ha scritto:
@Ayame:
Valsoia oltre ad essere un'azienda dalla quale stare alla larga per le cose che sappiamo, in quel latte, a differenza degli altri, ci butta dentro delle schifezze quali i monodigliceridi degli acidi grassi che potrebbero anche essere di derivazione animale se su quella confezione non c'è scritto vegetale 100%, io comunque non ci metterei la mano sul fuoco per il 100% vegetale della Valsoia.

ho guardato sulla confezione sia del latte che dello yogurt (ormai ho comprato anche quello!) è c è scritto a caratteri cubitali 100% vegetale però in effetti non mi fido neanche io! Sono sempre stata scettica nei confronti delle marche più conosciute! da oggi dico NO a valsoia!

@Andrea: io ho letto un pò di informazioni... se non avessi letto oggi mi sarei gia bevuta il mio latte e a pranzo avrei mangiato chissà cosa! Fino a 2 giorni fa non sapevo neanche cosa volesse dire la parola Vegan...

Ayame ha scritto:
Comunque stamattina la mia colazione mi è piaciuta!..

Altre idee per la colazione:

https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/che-mangia-colazione/
https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/colazione-vegan/

Ayame ha scritto:
@Andrea: io ho letto un pò di informazioni... se non avessi letto oggi mi sarei gia bevuta il mio latte e a pranzo avrei mangiato chissà cosa! Fino a 2 giorni fa non sapevo neanche cosa volesse dire la parola Vegan...

Sì intendevo che siti approfonditi come ScienzaVegetariana e VegPyramid non servono come alcuni credono a chi ha deciso di diventare vegan per impostare una corretta alimentazione. L'alimentazione vegan è già la più corretta in assoluto, non servono accorgimenti particolari.

I siti di approfondimento servono soprattutto a ristabilire un po' di verità nel campo dell'alimentazione, con tutti i nutrizionsti pro carne che parlano contro la dieta vegan in televisione e sui giornali ce n'è proprio bisogno. La cosa divertente è che per contestare le posizioni dell'INRAN sulla presunta scarsità di proteine e ferro nella dieta vegana si possano usare le loro stesse tabelle!

Comunque Ayame, fatto il punto sulla vitamina B12 di cui va scelta una fonte affidabile (e al giorno d'oggi sta diventando anche un problema degli onnivori), ottenere un'alimentazione bilanciata con i cibi vegetali non ha bisogno di grossi accorgimenti, proprio perché i cibi vegetali integrali sono piuttosto bilanciati, a differenza dei cibi animali che sono troppo ricchi di proteine e grassi, poveri o privi di carboidrati e con zero fibre.

Davide1980 ha scritto:
Comunque Ayame, fatto il punto sulla vitamina B12 di cui va scelta una fonte affidabile (e al giorno d'oggi sta diventando anche un problema degli onnivori), ottenere un'alimentazione bilanciata con i cibi vegetali non ha bisogno di grossi accorgimenti, proprio perché i cibi vegetali integrali sono piuttosto bilanciati, a differenza dei cibi animali che sono troppo ricchi di proteine e grassi, poveri o privi di carboidrati e con zero fibre.

quindi dici che se compro la B12 e la do anche al mio ragazzo che mangia carne va bene??
Ho trovato un blog di ricette vegane e c'è da sbizzarrirsi!

Ayame ha scritto:
quindi dici che se compro la B12 e la do anche al mio ragazzo che mangia carne va bene??

No, al tuo ragazzo non serve prendere la B12, serve smettere di mangiare carne, quindi il primo passo è quello.
Poi, anche per te, fracamente non starei a preoccuparmi adesso della B12. Intanto, fai il cambio di abitudini verso un'alimentazione vegan, quella è la cosa importante.

Poi, prima di iniziare a integrare la B12 fai le analisi del sangue, per il smeplice fatto che bisogna prima vedere se sei a posto, e quindi devi prendere solo la dose di mantenimento, oppure se hai già una carenza, perché non è raro che già da onnivori ci sia una carenza, a più di un utente di questo forum è capitato. Quindi meglio saperlo prima, così anziché prendere la dose di mantenimento prendi quella da carenza.

Gli esami sono: livelli di vit. B12, folati, omocisteine. Vanno misurati tutti e 3.

Ma per ora, ripeto, lascia stare, se non ti sei posta il problema fino adesso non cambia nulla lasciar passare qualche mese, per intanto fai la transizione e cambia abitudini, poi pensi alla B12.

Ciao,
Marina