Enormi sensi di colpa....

Ciao a tutti!!
Vi scrivo per la prima volta per avere un consiglio.
Sono vegana da poco, e ho fatto il passo direttamente, senza prima passare per la 'fase vegetariana'.. Eliminare la carne non è stato un problema, e nemmeno i latticini, a parte per una cosa: LA PIZZA.
Senza mozzarella mi fa davvero schifo, quindi di solito non la mangio e basta, anche se vedere gli altri che se la gustano mi fa un po' rosicare. Non mi sognerei mai di mangiare la mozzarella così, da sola, e i formaggi non mi fanno per niente gola, esattamente come la carne (quella mi fa proprio orrore).. Stasera, però, ho combinato un guaio!! I miei hanno presto la pizza, e mio padre ne ha lasciato una fetta... Non c'era solo la mozzarella, ma pure l'Asiago!! Insomma, non sono riuscita a trattenermi e l'ho mangiata, divorata proprio... Adesso però mi sento uno schifo, mi pare di vedere il vitellino strappato da mamma mucca e sto malissimo!! Sono anche arrabbiata con me stessa perché non ci casco mai, anche se la pizza con la mozzarella è l'unica cosa che rimpiango della mia vita da vegana.... Che posso fare???

Ciao, l' unica cosa e' che devi metterti in testa che diventare vegani non significa rinunciare a nulla, significa solo consumare certe cose e non altre. Ti consiglio di andare tu stessa in pizzeria con una confezione di spalmarisella e fartela mettere sulla pizza, al posto del (bleah) formaggio, poi sappimi dire... secondo me, ti piacera' pure di piu' !!

Ailan ha scritto:

Che posso

fare???

Forse non l'ho capita io..ma che domanda è?!

Sono cose che possono capitare all'inizio, ma dopo un po' non avrai nessun istinto del genere, dato che non considererai più i formaggi come cibo.
Ma non ti piace nemmeno la marinara? In alcuni locali scarsissimi bisogna accontentarsi di quella, mentre da altre parti ne trovi ortolane, vegetariane, ai funghi, con le melanzane.
Se poi dalle tue parti c'è qualche locale veg, allora non hai problemi!
Invece se la fai tu a casa basta imparare, ci sono ricette a volontà, ma a questo punto arriverà di sicuro qualcuno che ne sa più di me per consigliarti!
Nel frattempo eccoti un anticipo (non solo per le pizze!) https://www.veganhome.it/ricette/

seitanterzo ha scritto:
Sono cose che possono capitare all'inizio, ma dopo un po' non avrai nessun istinto del genere, dato che non considererai più i formaggi come cibo.

Lo spero davvero, perché non voglio più che succeda!! :( Grazie mille per le dritte comunque!

Ormai quel che è fatto è fatto, inutile piangerci su.

Piuttosto, come dice il Dalai Lama: "Quando perdi, non perdere la lezione"

La prossima volta prova a pensare al vitellino strappato a mamma mucca prima.

Ma questo vale per tutto, nella vita :)

Qui c'è anche la lista dei locali! https://www.veganhome.it/ristoranti-locali/

Ailan ha scritto:
Senza mozzarella mi fa davvero schifo, quindi di solito non la mangio e basta, anche se vedere gli altri che se la gustano mi fa un po' rosicare.

Non sarà un po' un effetti psicologico? Capisco che possa mancare, ma trovo strano che addirittura senza mozzarella la pizza ti faccia schifo al punto da non poterla mangiare e stare a guardare gli altri!

Prova a sperimentare un po'. Chiedi di fartela con gli ingredienti che vuoi tu. Quando la ordinate a casa puoi aggiungere senza problemi del formaggio vegan fondente.

Infatti anche secondo me è impossibile che non ti piaccia senza mozzarella.
Puoi farci mettere un sacco di cose, è buonissima comunque, non è certo la mozzarella che fa la differenza, ma com'è fatta la pasta, le verdureche ci mettono sopra, ecc.
Prova e vedrai...

Ciao,
Marina

Dai Ailan, anch'io amo la pizza, ma è buonissima anche con tante verdurine sopra, fattela preparare con tante verdure grigliate e le olive. Oppure preparala tu, comprati la mozzarisella e metticela sopra. E' ottima anche con verdure e crema di tofu a cucchiaini. Gustosissima pure la marinara con l'aglio, magari con l'aggiunta di pomodorini freschi e basilico...
Insomma trova un'alternativa che ti soddisfi, non subire passivamente, sono certa che troverai la pizza che ti piacerà, non c'è nulla di male nel chiedere una pizza un pò diversa, metti insieme gli ingredienti che ti piacciono e fattela preparare così oppure arricchiscila tu con ingredienti che hai in casa, vedrai che non cercherai più la pizza degli altri.

si ma che poi ti accorgerai che la cosa migliore e' cambiare e farci mettere ogni volta qualcosa di diverso, comunqeu io al posto della mozzarisella metterei la spalmarisella.

Puoi provarla, ma non ti ci fossilizzare...cambia sempre! Pizza con pomodoro, spalmarisella, pomodorini freschi e basilico fresco, fantasticamente semplice e ti dimostrera' che puoi appagare il palato anche senza uccidere nessuno; pizza con verdure grigliate miste; trucchi ce ne sono tantissimi, specie se te la fai a casa!!!

In questo caso, anzitutto fai restringere il pomodoro PRIMA di metterlo sulla pizza, l' origano mettilo un minuto prima di spegnere la fiamma. Prova anche a fare il pomodoro facendo soffriggere nella padella antiederenti dall' aglio tagliato fine, una volta dorato aggiungi il pomodoro e fallo restringere come gia' detto.

Poi, dopo aver fatto diverse pizze cosi', prova ad aggiungere al pomodoro del pesto fatto in casa (viene incredibilmente buona, e questo e' un trucco che sanno in pochi) poi prova anche a spalmare sopra al pomodoro del pate' di peperoni...ciao !!! PAte' d' olive nere anche questo viene molto bene. E stiamo parlando solo delle combinazioni di pomodoro !!! Poi puoi mettere la spalmarisella o no, provare tutte le combinazioni...verdure grigliate, insalatina a fresco o in cottura, olive...funghi, funghi porcini, peperoni, capperi, cipolla, asparagi, patatine. Combinazioni che per inciso puoi fare anche in pizzeria!!

fiordaliso09 ha scritto:
vedrai che non cercherai più la
pizza degli altri.

Anzi sarà il contrario ;)

Grazie per i vostri consigli!! Cercherò di metterli in pratica, e vediamo se riesco a risolvere la questione pizza...
Ma il problema credo sia dovuto al fatto che sono ancora agli inizi, quindi certe cattive abitudini passate devono ancora essere smantellate. Di sicuro, non voglio più sentirmi come mi sono sentita ieri sera dopo aver riflettuto su quello che avevo mangiato e sugli animali che hanno sofferto per portare quella fetta di pizza sul mio piatto!! :(
Però sono molto, molto fiera di me stessa per la mia scelta vegan, e sempre più convinta che sia la cosa migliore che potessi fare per gli animali, per l'ambiente e anche per il mio corpo!!! :D

Ciao!
Anche io quando diventai vegana avevo un po' paura di rimpiangere la pizza. Io la pizza senza mozzarella non l avevo mai mangiata. Cmq sia, a me la fa mio marito, (fs il pizzaiolo) io la prendo di solito, rossa con spinaci, asparagi, zucchine e melanzane.
Ora mi piace così tanto che è di questa che non posso proprio farne a meno.

Ma sono l'unica che anche prima di diventare vegan ordinava la pizza senza mozzarella perchè non riuscivo proprio a mandarla giù? Per non parlare poi di quelle comprate nei panifici, dei mallopponi pazzeschi .... boh sarò io l'anormale