alimenti proteici; pagina 2

lady_M ha scritto:

.sappiamo tutti le origini della parola

hamburger ma sta di fatto che nel linguaggio comune la parola ham di hamburger riporta alla mente la carne ..e questo è innegabile.

no, non è innegabile!!!:-) questa è nuova, io non ci avevo mai pensato!! per me (e per tutto il mondo anglosassone,credo) ham è il prosciutto e non ho mai collegato il prosciutto alla'hamburger

per me "hamburger" era una ricetta a base di carni animali di provenienza amburghese e il burger è sempre stato l'hamburger in versione più nazional-popolare (v. fast-food & co.)
non ho mai pensato che burger riportasse meno alla mente il concetto di carne rispetto a un hamburger!!!

vedi che strano a volte....

ariel444 ha scritto:

lady_M ha scritto:

.sappiamo tutti le origini della parola

hamburger ma sta di fatto che nel linguaggio comune la > parola ham di hamburger riporta alla mente la carne ..e > questo è innegabile.

no, non è innegabile!!!:-) questa è nuova, io non ci avevo mai pensato!! per me (e per tutto il mondo anglosassone,credo) ham è il prosciutto e non ho mai collegato il prosciutto alla'hamburger

per me "hamburger" era una ricetta a base di carni animali di provenienza amburghese e il burger è sempre stato l'hamburger in versione più nazional-popolare (v. fast-food & co.)
non ho mai pensato che burger riportasse meno alla mente il concetto di carne rispetto a un hamburger!!!

vedi che strano a volte....

ebbè si in effetti è molto strano...parlando con svariate persone al di fuori di questo contesto ..obiettivamente hanno sempre confermato l'assonanza della parola ham(burger) con la carne...anche perchè il prosciutto cosa altro è se nn carne???
cmq tralasciando questo inutile discorso...anche perchè a quanto pare l'unica persona a cui era diretta la mia battuta concordava pure...
essi convengo che "proprio strano a volte"
nn mi interessa dare ragione o torto a nessuno a me...ripeto, quindi cambiando discorso direi che è proprio bellina la nuova grafica del sito!!!

Tornando alle origini del topic,volevo solo confutare amichevolmente a Save che i legumi o alimenti veg più proteici sono di sicuro:

-Lupini,Fagioli borlotti,seitan,soia(e forse anche i cannellini)
-piselli,lenticchie,fagioli corona e fagioli di spagna -fagiolini(da considerarsi un ortaggio in quanto raccolti prima della completa maturazione del legume)

Tra i cereali sicuramente amaranto e poi non ricordo bene quale tra quinoa,grano saraceno e miglio(forse Seitan potrà illuminarci grazie all'energia solare..)

Nell'ordine prima descritto sono decrescenemente proteici per 100 g di prodotto(non bio,ma non credoci sia molta differenza per questo)
Lo dico solo in quanto fissato,chettanto poi è un'anno che non muovo un muscolo se non per grattarmi,tanto è inutile,quindi stè proteine chissà dove vanno.. :P
Cieuu!

Luke_V_ ha scritto:
Tra i cereali sicuramente amaranto e poi non ricordo bene quale tra quinoa,grano saraceno e miglio(forse Seitan potrà illuminarci grazie all'energia solare..)

Sono il grano saraceno, la quinoa e l'amaranto, che sono "pseudocereali", cioe' sono usati come cereali ma in realta' sono dei semi.
Quindi sono molto proteici.

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
No, perche' la ham di hamburger non vuol dire prosciutto, hamburger vuol dire "di Amburgo", perche' e' stato inventato li'.

Quindi si puo' dire tranquillamente "hamburger vegetale", non serve chiamarlo "burger vegetale", perche' "burger" non significa nulla, e' solo un pezzo di parola.

Ahah, meraviglioso!

Io d'ora in poi tutte 'ste cose che comunque non mangio le chiamerò ham-veg tanto si può chiamarle a piacimento...

Qui sotto alcune ipotesi sull'etimologia della parola "Hamburger" (mi scuso per il link inguardabile per motivi che sappiamo) e "Amburgo":

http://it.wikipedia.org/wiki/Hamburger

http://it.wikipedia.org/wiki/Amburgo

Per le proteine, non c'è da preoccuparsi di non assumerne, c'è da preoccuparsi di assumerne troppe quindi vai tranquillo!

verdetartarugo ha scritto:

lady_M ha scritto:
a quel hamburger toglierei la parola "ham" :D

é veroooo! togliamolo subito

grande!! mi sa che sei l'unico ( che poi sei anche il diretto interessato..ma pare sia una quisquiglia questa...)che ha capito lo spirito della mia osservazione!!!

A difesa di lady_m va il fatto che la maggior parte degli americani credono proprio che hamburger significhi polpetta di carne in quanto burger credono voglia dire polpetta e ham usato a nome di carne in generale. Infatti usano il termine GardenBurger o VeggieBurger per indicare gli hamburger vegetali.
A maggiore dimostrazione qualche anno fa lessi una petizione online per chiedere che la cittá di Hamburg nel Michigan cambiasse nome, perché portava il nome di un prodotto che portava sofferenza, questa petizione era portata avanti da una grande associazione, non ricordo se PeTA o HumaneSociety.

Detto questo é ovviamente corretta la ricostruzione etimologica di Lifting

A difesa di lady_m va il fatto che la maggior parte degli americani credono proprio che hamburger significhi polpetta di carne in quanto burger credono voglia dire polpetta e ham usato a nome di carne in generale. Infatti usano il termine GardenBurger o VeggieBurger per indicare gli hamburger vegetali.
A maggiore dimostrazione qualche anno fa lessi una petizione online per chiedere che la cittá di Hamburg nel Michigan cambiasse nome, perché portava il nome di un prodotto che portava sofferenza, questa petizione era portata avanti da una grande associazione, non ricordo se PeTA o HumaneSociety.

Detto questo é ovviamente corretta la ricostruzione etimologica di Lifting

xSaveYourSoulx ha scritto:
Detto questo é ovviamente corretta la ricostruzione etimologica di Lifting

Mah, semplice morfologia, non ho ricostruito niente...

grazie a tutti siete stati chiarissimi sugli hamburger...adesso sò tutto su questa parola ;-) no scherzo siete mitici adesso controllo un pò e vario la mia dieta veg...a me le proteine servono molto perchè faccio molto sport...cmq sto cercando il seitan e il tofu nei supermercati ma ho trovato solo prezzi assurdi per 200 gr di tofu...scandaloso cmq!!!ma dove si puo comprare online a prezzi buoni?

w_vegan ha scritto:
cmq sto cercando il seitan e il tofu nei
supermercati ma ho trovato solo prezzi assurdi per 200 gr di tofu...

Il tofu bianco, non aromatizzato, ma quello base che serve per le varie ricette, costa pochissimo. Dove sei andato, nella gioelleria del tofu? :-D

Ciao,
Marina

a quanto pare si :-) ma tu lo prendi online? Io trovo sempre solo la valsoia nei supermercati...

w_vegan ha scritto:
grazie a tutti siete stati chiarissimi sugli hamburger...adesso sò tutto su questa parola ;-) no scherzo siete mitici adesso controllo un pò e vario la mia dieta veg...a me le proteine servono molto perchè faccio molto sport...cmq sto cercando il seitan e il tofu nei supermercati ma ho trovato solo prezzi assurdi per 200 gr di tofu...scandaloso cmq!!!ma dove si puo comprare online a prezzi buoni?

Ti sconsiglio di comprare il tofu online, essendo un prodotto da banco frigo sicuramente ammesso di trovare chi te lo spedisce, la spedizione in camion frigoriferi ti costa un botto.

Nei supermercati normali dovresti trovare quelli della Compagnia Italiana Alimenti Biologici, li hanno in molti supermercati, di sicuro alla SLunga, ma anche coop.

Comunque ti conviene andare in un negozio di alimenti biologici, non so dove abiti ma di certo ce ne sono
ovunque.

Il tofu normale credo debba costare tra i 7 e gl 8 euro al chilo un po' ovunque.
Comunque io ti consiglio il Tempeh, é un prodotto che é decisamente piú naturale del tofu, ha molte piú proteine, e a mio parere un gusto decisamente piú buono.

w_vegan ha scritto:
grazie a tutti siete stati chiarissimi sugli hamburger...adesso sò tutto su questa parola ;-) no scherzo siete mitici adesso controllo un pò e vario la mia dieta veg...a me le proteine servono molto perchè faccio molto sport...cmq sto cercando il seitan e il tofu nei supermercati ma ho trovato solo prezzi assurdi per 200 gr di tofu...scandaloso cmq!!!ma dove si puo comprare online a prezzi buoni?

non credo che comunque serva comprarlo online
il tofu costa gia' parecchio all'origine (anche se devo dire che quelli di buona qualita' meritano il prezzo che hanno) anche se capisco che possa sembrare uno sporposito
tieni conto pero' che sono solitamente tutti biologici e fatti con criteri elevati
alcuni negozi bio (quelli della catena naturasi') buittano fuori spesso delle offerte vantaggiose anche sul tofu
se poi ti va di "rischiare" gli alimentari cinesi vendono tofu fresco ad un prezzo ridicolo e al di la' della fiducia controlla bene che in alcuni c'e' il latticello